Τι κάνει η βιταμίνη Β-1;

Τι συμβαίνει όταν δεν το καταλαβαίνεις;

Μια ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να επηρεάσει πολλές διαφορετικές λειτουργίες του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένων αυτών των:

• νευρικό σύστημα
• καρδιά
• εγκέφαλος

Ευτυχώς, η ανεπάρκεια θειαμίνης είναι ασυνήθιστη στον ανεπτυγμένο κόσμο. Η ανεπάρκεια θειαμίνης είναι σπάνια σε υγιείς ενήλικες. Είναι πιο συχνό σε άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις. Οι καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα θειαμίνης περιλαμβάνουν:

• αλκοολισμός
• η νόσος του Κρον
• ανορεξία

Τα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση για τα νεφρά τους ή λαμβάνουν διουρητικά βρόχου διατρέχουν επίσης κίνδυνο ανεπάρκειας θειαμίνης. Τα διουρητικά βρόχου συνταγογραφούνται για άτομα με συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια. Μπορούν να ξεπλύνουν τη θειαμίνη από το σώμα, ακυρώνοντας πιθανώς τυχόν οφέλη για την υγεία. Η καρδιά βασίζεται στη θειαμίνη για να λειτουργεί σωστά. Τα άτομα που λαμβάνουν διγοξίνη και φαινυτοΐνη θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά.

Η ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε δύο μεγάλα προβλήματα υγείας: το beriberi και το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff. Το Beriberi επηρεάζει την αναπνοή, τις κινήσεις των ματιών, την καρδιακή λειτουργία και την εγρήγορση. Προκαλείται από τη συσσώρευση πυροσταφυλικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία είναι μια παρενέργεια του σώματός σας να μην μπορεί να μετατρέψει την τροφή σε καύσιμο.

Το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff είναι τεχνικά δύο διαφορετικές διαταραχές. Η νόσος του Wernicke επηρεάζει το νευρικό σύστημα και προκαλεί προβλήματα όρασης, έλλειψη συντονισμού των μυών και διανοητική έκπτωση. Εάν η νόσος του Wernicke αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε σύνδρομο Korsakoff. Το σύνδρομο Korsakoff βλάπτει μόνιμα τις λειτουργίες μνήμης στον εγκέφαλο.

Οποιαδήποτε ασθένεια μπορεί να αντιμετωπιστεί με ενέσεις ή συμπληρώματα θειαμίνης. Αυτό μπορεί να βοηθήσει με την όραση και τις μυϊκές δυσκολίες. Ωστόσο, η θειαμίνη δεν μπορεί να επιδιορθώσει τη μόνιμη βλάβη της μνήμης που προκαλείται από το σύνδρομο Korsakoff.

Τι μπορούν να κάνουν τα συμπληρώματα;

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι αλκοολικοί κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν αυτές τις ασθένειες. Ο σοβαρός αλκοολισμός μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θειαμίνης. Οι γιατροί χρησιμοποιούν συμπληρώματα θειαμίνης για τη θεραπεία ατόμων που υποφέρουν από σοβαρή στέρηση αλκοόλ.

Οι επιστήμονες εξέτασαν τη θειαμίνη ως πιθανή θεραπεία για:

• Νόσος Αλτσχάιμερ: Τα ευρήματα είναι ασαφή μέχρι στιγμής, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Alzheimer’s Disease and Other Dementias.

• Καταρράκτης: Η Mayo Clinic λέει ότι η χρήση θειαμίνης με άλλα συμπληρώματα βιταμινών μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε καταρράκτη.

• Νεφρική νόσο: Η θειαμίνη μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από διαβήτη που διατρέχουν κίνδυνο για νεφρική νόσο. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Warwick στο Ηνωμένο Βασίλειο δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Diabetologia.

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν όλη τη θειαμίνη που χρειάζονται από το φαγητό. Δεν υπάρχουν πραγματικοί παράγοντες κινδύνου που να σχετίζονται με την κατανάλωση θειαμίνης. Μπορείτε να βρείτε θειαμίνη σε:

• χοιρινό
• πουλερικά
• αρακάς
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• ξεραμένα φασόλια
• σόγια
• δημητριακά ολικής αλέσεως
• φακές
• όσπρια
• ψωμί
• ρύζι
• μαγιά

Πολλά προϊόντα ολικής αλέσεως είναι εμπλουτισμένα με θειαμίνη, όπως:

• δημητριακό
• ψωμί
• ρύζι
• ζυμαρικά

Ορισμένες τροφές και διατροφικές πρακτικές μπορούν να ακυρώσουν τη χρήση θειαμίνης από τον οργανισμό και να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια. Αυτά περιλαμβάνουν:

• πίνοντας πολύ καφέ ή τσάι, ακόμα και χωρίς καφεΐνη
• μασώντας φύλλα τσαγιού και καρύδια betel
• τρώγοντας τακτικά ωμά ψάρια και οστρακοειδή

Βεβαιωθείτε ότι συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα σχήμα βιταμινών, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε θειαμίνη για τη θεραπεία μιας ανεπάρκειας. Για να διατηρήσετε μια ισορροπία των βιταμινών Β στο σύστημά σας, οι γιατροί προτείνουν συχνά βιταμίνες του συμπλέγματος Β έναντι μεμονωμένων συμπληρωμάτων Β για υγιείς ενήλικες.

Το takeaway

Όλοι οι ιστοί του σώματος χρειάζονται θειαμίνη για να λειτουργήσουν σωστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετή θειαμίνη από το φαγητό. Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις και διατροφικές πρακτικές μπορούν να ακυρώσουν τη χρήση θειαμίνης από τον οργανισμό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να χρειαστούν συμπληρώματα. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα θειαμίνης. Είναι βασικό να διασφαλίσετε ότι έχετε τη σωστή ισορροπία βιταμινών Β στο σώμα σας.