Γιατί αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα παρόλο που κάνετε δίαιτα;

Μπορεί να νιώθετε σύγχυση ή απογοήτευση όταν το σάκχαρο στο αίμα σας αυξάνεται παρόλο που κάνετε δίαιτα. Μειώνετε τη ζάχαρη, αποφεύγετε τα γλυκά ποτά και ελέγχετε το μέγεθος των μερίδων, αλλά τα αποτελέσματα των εξετάσεων γλυκόζης στο αίμα σας παραμένουν υψηλά. Αυτή η κατάσταση έχει διάφορες αιτίες. Κάθε αιτία έχει έναν σαφή βιολογικό μηχανισμό. Όταν κατανοήσετε αυτούς τους μηχανισμούς, μπορείτε να αντιδράσετε με πιο αποτελεσματικό τρόπο.

Λόγοι για τους οποίους αυξάνεται το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σας ακόμα και όταν κάνετε δίαιτα

1. Εξακολουθείτε να τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι μπορεί να επεξεργαστεί ο οργανισμός σας

Ακόμα και όταν ακολουθείτε δίαιτα, μπορεί να εξακολουθείτε να τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι μπορεί να επεξεργαστεί σωστά ο οργανισμός σας. Οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη στο πεπτικό μας σύστημα. Αυτή η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός μας.

Εάν έχετε ινσουλινοαντίσταση ή διαβήτη, τα κύτταρά σας δεν ανταποκρίνονται καλά στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη βοηθά κανονικά τη γλυκόζη να μετακινηθεί από το αίμα στα κύτταρα. Όταν τα κύτταρά σας αντιστέκονται στην ινσουλίνη, η γλυκόζη παραμένει στο αίμα σας. Αυτός ο μηχανισμός αυξάνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας.

Μπορεί να νομίζετε ότι τρώτε πολύ λίγους υδατάνθρακες, αλλά τρόφιμα όπως το ρύζι, το ψωμί, τα φρούτα, το γάλα και ακόμη και ορισμένα λαχανικά περιέχουν υδατάνθρακες. Οι μεγάλες μερίδες μπορούν να υπερφορτώσουν την απόκριση της ινσουλίνης σας. Αυτή η υπερφόρτωση οδηγεί σε υψηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.

2. Το συκώτι σας απελευθερώνει υπερβολική γλυκόζη

Το συκώτι αποθηκεύει γλυκόζη με τη μορφή γλυκογόνου. Όταν δεν τρώτε, το συκώτι σας διασπά το γλυκογόνο και απελευθερώνει γλυκόζη στο αίμα. Το συκώτι σας παράγει επίσης νέα γλυκόζη μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκονεογένεση.

Εάν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη, η ινσουλίνη δεν καταστέλλει αποτελεσματικά την παραγωγή γλυκόζης στο ήπαρ. Αυτή η αντίσταση στην ινσουλίνη επιτρέπει στο ήπαρ σας να απελευθερώνει γλυκόζη ακόμη και όταν το σάκχαρο του αίματός σας είναι ήδη υψηλό.

Αυτή η υπερπαραγωγή στο ήπαρ είναι συχνά η αιτία ενός υψηλού επιπέδου σακχάρου στο αίμα το πρωί. Αυτή η αύξηση το πρωί ονομάζεται μερικές φορές φαινόμενο της αυγής. Ορμόνες όπως η κορτιζόλη και η αυξητική ορμόνη αυξάνονται νωρίς το πρωί. Αυτές οι ορμόνες διεγείρουν το συκώτι σας να απελευθερώσει περισσότερη γλυκόζη. Αυτή η επίδραση των ορμονών αυξάνει το σάκχαρο του αίματός σας πριν καν φάτε.

3. Οι ορμόνες του στρες αυξάνουν το σάκχαρο του αίματός σας

Όταν αισθάνεστε στρες, το σώμα σας απελευθερώνει ορμόνες όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη. Αυτές οι ορμόνες του στρες προετοιμάζουν το σώμα σας για δράση. Αυξάνουν τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Αυξάνουν επίσης το σάκχαρο του αίματος.

Η κορτιζόλη διεγείρει το συκώτι σας να παράγει περισσότερη γλυκόζη. Η αδρεναλίνη μειώνει την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης. Αυτές οι συνδυασμένες δράσεις των ορμονών αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα σας.

Το συναισθηματικό στρες, ο κακός ύπνος, η ασθένεια και ο πόνος μπορούν όλα να ενεργοποιήσουν αυτή την αντίδραση στο στρες. Ακόμα και όταν η διατροφή σας είναι αυστηρή, αυτή η επίδραση των ορμονών του στρες μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας.

4. Η έλλειψη ύπνου επιδεινώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη

Αν δεν κοιμάστε αρκετά, το σώμα σας γίνεται πιο ανθεκτικό στην ινσουλίνη. Η έλλειψη ύπνου αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης. Αυτή η αύξηση της κορτιζόλης αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.

Ο κακός ύπνος επηρεάζει επίσης τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη. Μπορεί να νιώθετε περισσότερη πείνα και να έχετε έντονη επιθυμία για τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Ακόμα και όταν προσπαθείτε να ελέγξετε τη διατροφή σας, αυτή η ορμονική ανισορροπία δυσκολεύει τον έλεγχο της γλυκόζης.

Αυτή η αντίσταση στην ινσουλίνη που σχετίζεται με τον ύπνο μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο του αίματος νηστείας και το σάκχαρο του αίματος μετά τα γεύματα.

5. Κρυμμένα σάκχαρα και επεξεργασμένα τρόφιμα

Ορισμένα συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, ακόμη και όταν η ετικέτα αναφέρει «υγιεινό» ή «χαμηλά λιπαρά». Οι σάλτσες, τα dressings, τα γιαούρτια και τα δημητριακά πρωινού συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα.

Όταν καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα, το πεπτικό σας σύστημα διασπά τα πρόσθετα σάκχαρα σε γλυκόζη. Αυτή η απορρόφηση σακχάρου αυξάνει γρήγορα το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας.

Ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν επίσης ραφιναρισμένο άμυλο. Το ραφιναρισμένο άμυλο διασπάται γρήγορα σε γλυκόζη. Αυτή η γρήγορη διάσπαση προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

6. Τρώτε πολύ λίγο, γεγονός που προκαλεί ορμονική αντίδραση

Οι πολύ αυστηρές δίαιτες μπορεί να έχουν αντίθετα αποτελέσματα. Όταν τρώτε πολύ λίγο, το σώμα σας αισθάνεται πείνα και αντιδρά αυξάνοντας τις ορμόνες του στρες, όπως η κορτιζόλη και η γλυκαγόνη.

Η γλυκαγόνη σηματοδοτεί στο ήπαρ να απελευθερώσει την αποθηκευμένη γλυκόζη. Η κορτιζόλη αυξάνει την παραγωγή γλυκόζης. Αυτή η αντίδραση επιβίωσης στοχεύει στη διατήρηση της παροχής ενέργειας. Ωστόσο, αυτή η ορμονική αντίδραση μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο του αίματός σας, ειδικά αν έχετε ήδη αντίσταση στην ινσουλίνη.

7. Η ασθένεια ή η λοίμωξη αυξάνει το σάκχαρο του αίματος

Όταν έχετε λοίμωξη, το ανοσοποιητικό σας σύστημα ενεργοποιεί τη φλεγμονή. Το σώμα σας απελευθερώνει ορμόνες του στρες για να καταπολεμήσει τη λοίμωξη.

Αυτές οι ορμόνες αυξάνουν την παραγωγή γλυκόζης στο ήπαρ. Μειώνουν επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτή η ανοσολογική αντίδραση αυξάνει το σάκχαρο του αίματος, ακόμα και όταν τρώτε λιγότερο από το συνηθισμένο.

Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν υψηλότερα αποτελέσματα στις εξετάσεις γλυκόζης αίματος κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, γρίπης ή άλλων ασθενειών. Αυτή η αύξηση της γλυκόζης αίματος που σχετίζεται με την ασθένεια συχνά βελτιώνεται μετά την ανάρρωση.

8. Ορισμένα φάρμακα αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος

Ορισμένα φάρμακα αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος ως παρενέργεια. Παραδείγματα περιλαμβάνουν κορτικοστεροειδή φάρμακα, ορισμένα αντικαταθλιπτικά φάρμακα, ορισμένα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση και ορισμένα αντιψυχωσικά φάρμακα.

Τα κορτικοστεροειδή φάρμακα αυξάνουν σημαντικά την παραγωγή γλυκόζης στο ήπαρ. Μειώνουν επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη στους μυς και στον λιπώδη ιστό. Αυτή η φαρμακευτική δράση μπορεί να αυξήσει σημαντικά το σάκχαρο του αίματος.

Εάν το σάκχαρο του αίματός σας αυξηθεί μετά την έναρξη ενός νέου φαρμάκου, πρέπει να συζητήσετε αυτή την επίδραση του φαρμάκου με τον γιατρό σας.

9. Η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας μειώνει τη χρήση γλυκόζης

Οι μύες μας χρησιμοποιούν τη γλυκόζη για ενέργεια. Όταν κινείτε το σώμα σας, τα μυϊκά κύτταρα απορροφούν γλυκόζη από το αίμα σας. Αυτή η απορρόφηση γλυκόζης δεν απαιτεί πάντα μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης.

Εάν κάθεστε για μεγάλες περιόδους και αποφεύγετε την άσκηση, οι μύες σας χρησιμοποιούν λιγότερη γλυκόζη. Αυτό επιτρέπει στη γλυκόζη να παραμείνει στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Η τακτική σωματική δραστηριότητα βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Χωρίς σωματική δραστηριότητα, ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να επιδεινωθεί, ακόμη και όταν η διατροφή σας είναι προσεκτική.

10. Η επαναπρόσληψη βάρους ή η κρυφή αύξηση βάρους αυξάνει την αντίσταση στην ινσουλίνη

Ακόμη και μικρές αυξήσεις στο σωματικό λίπος, ειδικά στο λίπος γύρω από την κοιλιά, μπορούν να επιδεινώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη. Ο λιπώδης ιστός απελευθερώνει φλεγμονώδεις ουσίες. Αυτές οι φλεγμονώδεις ουσίες παρεμποδίζουν τη σηματοδότηση της ινσουλίνης.

Αυτή η φλεγμονή μειώνει την ικανότητα των κυττάρων να ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, η γλυκόζη παραμένει στο αίμα σας.

Μπορεί να ακολουθείτε μια δίαιτα, αλλά αν η συνολική πρόσληψη θερμίδων εξακολουθεί να υπερβαίνει τις ανάγκες σας, μπορεί να συμβεί σταδιακή αύξηση βάρους. Αυτή η αύξηση βάρους καθιστά τον έλεγχο της γλυκόζης πιο δύσκολο.

11. Οι ορμονικές αλλαγές επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος

Οι ορμόνες επηρεάζουν σημαντικά τη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα. Για παράδειγμα:

• Κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου, η προγεστερόνη μπορεί να αυξήσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, οι αλλαγές στα επίπεδα οιστρογόνων μπορούν να επιδεινώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
• Οι διαταραχές του θυρεοειδούς μπορούν να μεταβάλλουν το μεταβολισμό και την ισορροπία της γλυκόζης.

Αυτές οι ορμονικές αλλαγές μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος, ακόμη και αν η διατροφή σας παραμείνει η ίδια.

Τι μπορείτε να κάνετε

Εάν το σάκχαρο του αίματός σας αυξάνεται παρά τη δίαιτα, δεν πρέπει να υποθέσετε ότι η προσπάθειά σας απέτυχε. Αντ’ αυτού, πρέπει να εξετάσετε:

• Την συνολική πρόσληψη υδατανθράκων και το μέγεθος των μερίδων
• Την ποιότητα του ύπνου σας
• Το επίπεδο άγχους σας
• Τη σωματική σας δραστηριότητα
• Πρόσφατες ασθένειες
• Αλλαγές στη φαρμακευτική αγωγή
• Ορμονικές διαταραχές

Ίσως χρειαστεί να κάνετε εξετάσεις αίματος για να ελέγξετε τη γλυκόζη νηστείας, τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και άλλους μεταβολικούς δείκτες. Ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε την κύρια αιτία.