Ποιες τροφές μπορούν να προκαλέσουν έξαρση της ψωρίασης;

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε ψωρίαση

Κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά

Το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά περιέχουν ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που ονομάζεται αραχιδονικό οξύ. Το παρελθόν έρευνα έχει δείξει ότι τα υποπροϊόντα του αραχιδονικού οξέος μπορεί να παίζουν ρόλο στη δημιουργία ψωριασικών αλλοιώσεων.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν:

• κόκκινο κρέας, ειδικά βοδινό
• λουκάνικο, μπέικον και άλλα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα
• αυγά και πιάτα με αυγά

Γλουτένη

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση υγείας που χαρακτηρίζεται από μια αυτοάνοση απόκριση στην πρωτεΐνη γλουτένη. Τα άτομα με ψωρίαση έχουν βρεθεί ότι έχουν αυξημένοι δείκτες για ευαισθησία στη γλουτένη. Εάν έχετε ψωρίαση και ευαισθησία στη γλουτένη, είναι σημαντικό να κόψετε τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν:

• σιτάρι και παράγωγα σιταριού
• σίκαλη, κριθάρι και βύνη
• ζυμαρικά, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα που περιέχουν σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βύνη
• ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα
• ορισμένες σάλτσες και καρυκεύματα
• μπύρα και ποτά βύνης

Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Η κατανάλωση πάρα πολλών επεξεργασμένων τροφών με πολλές θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο και μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων υγείας. Ορισμένες καταστάσεις όπως αυτές προκαλούν χρόνια φλεγμονή στο σώμα, η οποία μπορεί να είναι συνδεδεμένο σε εξάρσεις ψωρίασης.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν:

• επεξεργασμένα κρέατα
• προσυσκευασμένα προϊόντα διατροφής
• κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά
• οποιαδήποτε επεξεργασμένη τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος

Νυχτοκάμαρες

Μία από τις πιο συχνά αναφερόμενες αιτίες για έξαρση της ψωρίασης είναι η κατανάλωση νυχτολούλουδου. Τα φυτά νυχτολούλουδου περιέχουν σολανίνη, η οποία είναι γνωστό ότι επηρεάζει την πέψη και μπορεί να είναι α αιτία φλεγμονής.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν:

• ντομάτες
• πατάτες
• μελιτζάνες
• πιπεριές

Αλκοόλ

Οι αυτοάνοσες εξάρσεις συνδέονται με την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Το αλκοόλ πιστεύεται ότι προκαλεί ψωρίαση λόγω των διαταραχών του στις διάφορες οδούς του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν έχετε ψωρίαση, ίσως είναι καλύτερο να πίνετε αλκοόλ με πολύ φειδώ.

Τροφές που πρέπει να φάτε εάν έχετε ψωρίαση

Με την ψωρίαση, μια δίαιτα πλούσια σε αντιφλεγμονώδη τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας μιας έξαρσης.

Φρούτα και λαχανικά

Σχεδόν όλες οι αντιφλεγμονώδεις δίαιτες περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συνιστάται για φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ψωρίαση.

Τα τρόφιμα που πρέπει να φάτε περιλαμβάνουν:

• μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών
• φυλλώδη πράσινα, όπως λάχανο, σπανάκι και ρόκα
• μούρα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, των φραουλών και των σμέουρων
• κεράσια, σταφύλια και άλλα σκούρα φρούτα

Λιπαρά ψάρια

Μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά ψάρια μπορεί να παρέχει στον οργανισμό αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η πρόσληψη ωμέγα-3 έχει συνδεθεί με μείωση των φλεγμονωδών ουσιών και τη συνολική φλεγμονή.

Τα ψάρια για κατανάλωση περιλαμβάνουν:

• σολομός, φρέσκος και σε κονσέρβα
• σαρδέλες
• πεστρόφα
• γάδος

Να σημειωθεί ότι υπάρχει ακόμα περισσότερη έρευνα που πρέπει να γίνει για τη σχέση μεταξύ ωμέγα-3 και ψωρίασης.

Έλαια για την υγεία της καρδιάς

Όπως τα λιπαρά ψάρια, ορισμένα έλαια περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικό να εστιάσετε σε έλαια που έχουν υψηλότερη αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Τα έλαια για κατανάλωση περιλαμβάνουν:

• ελαιόλαδο
• λάδι καρύδας
• λάδι λιναρόσπορου
• έλαιο καρδάμου

Συμπληρώματα διατροφής

Α 2013 ανασκόπηση της ερευνητικής βιβλιογραφίας έδειξε ότι τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στην ψωρίαση. Το ιχθυέλαιο, η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β-12 και το σελήνιο έχουν όλα ερευνηθεί για την ψωρίαση.

Τα οφέλη της συμπλήρωσης με αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των εξάρσεων.

Δίαιτες προς εξέταση

Δεν είναι όλες οι δίαιτες καλές για την ψωρίαση. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές που μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε την καλύτερη δίαιτα για την κατάστασή σας.

Δίαιτα Δρ. Pagano

Ο Δρ John OA Pagano ήταν πολύ γνωστός στην κοινότητα υγείας και ευεξίας για την προσέγγισή του στη θεραπεία της ψωρίασης μέσω της διατροφής. Στο βιβλίο του, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, περιγράφει πώς μια υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής μπορούν να βελτιώσουν την ψωρίαση φυσικά.

Η διατροφική προσέγγιση του Dr. Pagano περιλαμβάνει:

• κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών
• περιορισμός των δημητριακών, του κρέατος, των θαλασσινών, των γαλακτοκομικών και των αυγών
• αποφεύγοντας εντελώς το κόκκινο κρέας, τα νυχτικά, τα εσπεριδοειδή, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και άλλα

ΕΝΑ Έρευνα 2017 περισσότερα από 1.200 άτομα με ψωρίαση έδειξαν ότι η δίαιτα Dr. Pagano είναι μία από τις πιο επιτυχημένες δίαιτες για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων της ψωρίασης.

Χωρίς γλουτένη

Σε άτομα που έχουν και ψωρίαση και ευαισθησία στη γλουτένη, α δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να προσφέρει κάποια βελτίωση. Ένα μικρό 2018 μελέτη διαπίστωσε ότι ακόμη και άτομα με ήπιες ευαισθησίες στη γλουτένη μπορούν να ωφεληθούν από την ακόλουθη δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Από τους 13 συμμετέχοντες που τέθηκαν σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, όλοι παρατήρησαν βελτίωση στις ψωριασικές τους βλάβες. Το μεγαλύτερο όφελος παρατηρήθηκε για εκείνους τους συμμετέχοντες με την ισχυρότερη ευαισθησία.

Χορτοφάγος

Μια vegan διατροφή μπορεί επίσης να ωφελήσει άτομα με ψωρίαση. Αυτή η δίαιτα είναι φυσικά χαμηλή σε φλεγμονώδεις τροφές όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και υγιεινά έλαια.

Όπως και η δίαιτα Dr. Pagano, έτσι και η vegan διατροφή έδειξε ευνοϊκός αποτελέσματα σε συμμετέχοντες στη μελέτη με ψωρίαση.

Μιλήστε με το γιατρό σας για να ακολουθήσετε μια vegan διατροφή, καθώς πρέπει να είστε προσεκτικοί για να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

μεσογειακός

Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τα πολυάριθμα οφέλη της για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Αυτή η δίαιτα επικεντρώνεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη. Περιορίζει τα τρόφιμα που συχνά θεωρούνται προφλεγμονώδη.

Το 2015 μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με ψωρίαση είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν μεσογειακό τύπο διατροφής σε σχέση με τους υγιείς ομολόγους τους. Διαπίστωσαν επίσης ότι όσοι τηρούσαν στοιχεία της μεσογειακής διατροφής είχαν χαμηλότερη σοβαρότητα της νόσου.

Παλαιό

Η δίαιτα paleo δίνει έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και στην αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων. Δεδομένου ότι πολλά ολόκληρα τρόφιμα περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, αυτή η δίαιτα μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική για άτομα με ψωρίαση.

Σε αντίθεση με τη δίαιτα του Δρ. Pagano, περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονο κρέας και ψάρι. Ωστόσο, το 2017 έρευνα υποδηλώνει ότι η δίαιτα paleo είναι η τρίτη πιο αποτελεσματική δίαιτα σε άτομα με ψωρίαση.

Αυτοάνοσο πρωτόκολλο δίαιτα

Η δίαιτα αυτοάνοσου πρωτοκόλλου (AIP) εστιάζει στην εξάλειψη των τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Αυτή η δίαιτα είναι απίστευτα περιοριστική και περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά και κρέας, με ορισμένα έλαια και βότανα αναμεμειγμένα.

Μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα με ψωρίαση, καθώς η υπερβολική ποσότητα κρέατος θεωρείται έναυσμα για έξαρση. Επιπλέον, δεν προορίζεται να είναι μια μακροχρόνια διατροφική παρέμβαση.

Κέτο

Αυτή η δημοφιλής δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχει πολλά διαφημισμένα οφέλη για την υγεία, όπως απώλεια βάρους και βελτιωμένους δείκτες θρεπτικών συστατικών. Είναι αλήθεια ότι η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης επεξεργασμένης τροφής.

Ωστόσο, η μείωση των υδατανθράκων σημαίνει επίσης μείωση πολλών αντιφλεγμονωδών φρούτων και λαχανικών. Απαιτεί επίσης αύξηση της πρωτεΐνης από το κρέας. Επειδή ορισμένες κετοτροφές μπορεί να είναι ερεθισμοί σε άτομα με ψωρίαση, αυτή η δίαιτα μπορεί να μην συνιστάται.

Πολλές αυτοάνοσες παθήσεις όπως η ψωρίαση μπορούν να ωφεληθούν από τις διατροφικές αλλαγές. Εάν έχετε ψωρίαση, μπορεί να σας φανεί ωφέλιμο να συμπεριλάβετε άφθονα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και υγιεινά έλαια.

Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε τα προφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτές οι διατροφικές αλλαγές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των εξάρσεων σας.

Είναι πάντα καλύτερο να απευθυνθείτε σε έναν γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς η διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της κατάστασής σας.

Διαβάστε αυτό το άρθρο στα Ισπανικά.