Κέτο Δίαιτα και ουρική αρθρίτιδα: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Επιδράσεις της κετο δίαιτας στην ουρική αρθρίτιδα

Είναι λίγο μπερδεμένο όταν πρόκειται για την έρευνα για τις επιπτώσεις μιας κετο-δίαιτας στην ουρική αρθρίτιδα. Να τι λένε οι ειδικοί.

Είναι ωφέλιμο για την ουρική αρθρίτιδα;

Πιθανώς. Το 2017, ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Yale εξέτασαν πώς η κέτωση επηρεάζει το φλεγμονώδες NLRP3, το οποίο είναι το πρωτεϊνικό σύμπλεγμα που πυροδοτεί τη φλεγμονή που συμβάλλει στην ουρική αρθρίτιδα. Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους έδειξαν ότι η ακολουθία μιας δίαιτας κετο είχε ως αποτέλεσμα λιγότερη φλεγμονή των αρθρώσεων.

Ενώ τα στοιχεία είναι ελπιδοφόρα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες προτού η δίαιτα κετο μπορεί να συσταθεί ως θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα.

Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο η δίαιτα κετο μπορεί να είναι ευεργετική για την ουρική αρθρίτιδα είναι η απώλεια βάρους. Η απώλεια βάρους είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος και να αποτρέψετε τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας.

Αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας;

Θα μπορούσε. Η δίαιτα κετο είναι πλούσια σε τροφές πλούσιες σε πουρίνες. Η πουρίνη είναι μια χημική ουσία που το σώμα διασπά σε ουρικό οξύ. Η ουρική αρθρίτιδα αναπτύσσεται όταν υπάρχει πάρα πολύ ουρικό οξύ στο αίμα.

Η περίσσεια ουρικού οξέος μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους που μοιάζουν με βελόνα σε μια άρθρωση, προκαλώντας πόνο, ευαισθησία, πρήξιμο και ερυθρότητα.

Η καλύτερη δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα είναι αυτή που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, συνιστάται μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες για τη μείωση του κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας.

Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι εμφανίζουν αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας όταν εισέρχονται για πρώτη φορά σε κέτωση λόγω της αύξησης των επιπέδων ουρικού οξέος. Ωστόσο, ο κίνδυνος είναι βραχυπρόθεσμος και βελτιώνεται μόλις το σώμα σας προσαρμοστεί στην κέτωση.

Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας;

Όχι. Η διαθέσιμη έρευνα υποδηλώνει ότι η δίαιτα κετο μπορεί να βοηθήσει στη στόχευση της πηγής της φλεγμονής για την πρόληψη των οξέων συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας. Αλλά δεν έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει την πάθηση.

Είναι ασφαλής η δίαιτα κετο;

Η δίαιτα κετο γενικά θεωρείται ασφαλής για υγιείς ανθρώπους και μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για άτομα που έχουν ορισμένες παθήσεις, όπως:

• διαβήτης τύπου 2
• αντίσταση στην ινσουλίνη
• ευσαρκία
• σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS)

Η μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και η κέτωση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένων συμπτωμάτων που μοιάζουν με γρίπη. Αυτά τα συμπτώματα αναφέρονται συχνά ως «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων» ή «γρίπη κετο». Συνήθως είναι βραχύβια και βελτιώνονται καθώς το σώμα σας συνηθίζει τη δίαιτα.

Οι συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν:

• πονοκεφάλους
• κούραση
• ναυτία
• ομίχλη του εγκεφάλου
• κράμπες στο πόδι
• κακή αναπνοή

• δυσκοιλιότητα ή διάρροια

Εάν τα συμπτώματά σας συνεχιστούν, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Είναι ασφαλές για άτομα με ουρική αρθρίτιδα;

Πριν κάνετε οποιεσδήποτε δραστικές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, ειδικά από ζωικές πηγές, αυξάνουν τον κίνδυνο έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας σχεδόν πέντε φορές. Αν και υπάρχουν διαφορετικοί τύποι δίαιτας κετο, όλες περιέχουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες.

Διαχείριση ουρικής αρθρίτιδας

Η διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας συνήθως περιλαμβάνει έναν συνδυασμό φαρμακευτικής αγωγής, διατροφής και αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Τα φάρμακα για την ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνουν μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) και κορτικοστεροειδή. Χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων οξέων προσβολών όπως ο πόνος και η φλεγμονή και για τον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος για την πρόληψη μελλοντικών επιθέσεων και επιπλοκών.

Συνιστάται επίσης η υγιεινή διατροφή που δεν περιλαμβάνει τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες.

Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ουρικό οξύ και είναι γνωστό ότι προκαλούν έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνουν:

• κόκκινο κρέας: βοδινό, χοιρινό και αρνί
• κρέας οργάνων: συκώτι, νεφρό και γλυκό ψωμί
• θαλασσινά: οστρακοειδή, τόνο και γαύρο
• τρόφιμα και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: αρτοσκευάσματα, καραμέλες και ζαχαρούχα ποτά
• αλκοόλ

Ένα άρθρο ανασκόπησης του 2015 υποδηλώνει ότι υπάρχουν στοιχεία ότι ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας. Η προσθήκη των παρακάτω στη διατροφή σας μπορεί να είναι ευεργετική:

• καφές

• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όπως το γάλα και το γιαούρτι

• βιταμίνη C

Άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εξάρσεων της ουρικής αρθρίτιδας και να βελτιώσετε τα σχετικά συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Κατανάλωση χυμού κερασιού. Ο χυμός μπορεί να αντιμετωπίσει τις εξάρσεις μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα.
• Πίνοντας άφθονο νερό. Το νερό βοηθά τα νεφρά σας να ξεπλύνουν το ουρικό οξύ, να συντομεύσει τη διάρκεια μιας έξαρσης και να μειώσει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σας.
• Άσκηση και διατήρηση υγιούς βάρους. Η απώλεια βάρους μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού, τα οποία είναι πιο κοινά σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Συμπέρασμα

Η δίαιτα κετο είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ενώ η δίαιτα μπορεί να έχει κάποια αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, δεν είναι για όλους.

Η έρευνα σχετικά με την ικανότητά του να ανακουφίζει τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας είναι πολλά υποσχόμενη, αλλά χρειάζονται περισσότερα.

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, η υγιεινή διατροφή που περιορίζει τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και τρόπου ζωής είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε το καλύτερο σχέδιο διαχείρισης για εσάς.