Σόδα διαίτης και διαβήτης
Η διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι ένας καθημερινός στόχος για άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2.
Ενώ η κατανάλωση ζάχαρης δεν προκαλεί κανέναν τύπο διαβήτη, η παρακολούθηση της πρόσληψης υδατανθράκων και ζάχαρης είναι σημαντικό μέρος της διαχείρισης και των δύο τύπων διαβήτη. Η υγιεινή διατροφή και η παραμονή ενεργού μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία συνδέεται με την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Στην πραγματικότητα, η παχυσαρκία είναι μια από τις κύριες αιτίες του διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με την
Η κατανάλωση τροφών υψηλής επεξεργασίας που είναι πλούσιες σε ζάχαρη, ανθυγιεινά λίπη και κενές θερμίδες αυξάνει τον κίνδυνο να αποκτήσετε υπερβολικό βάρος.
Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε υπό έλεγχο το σάκχαρό σας ή να διαχειριστείτε το βάρος σας, μπορείτε να επιλέξετε αναψυκτικό διαίτης.
Χαμηλές σε θερμίδες και ζάχαρη, τα αναψυκτικά διαίτης φαίνεται να είναι μια καλή εναλλακτική στα ζαχαρούχα ποτά. Τα αναψυκτικά διαίτης αποτελούνται κατά 99 τοις εκατό νερό και όταν ελέγχετε το πλαίσιο διατροφικών στοιχείων, θα πρέπει να βλέπετε λιγότερες από 5 έως 10 θερμίδες και λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες ανά μερίδα.
Παρόλο που δεν περιέχουν ζάχαρη, τα αναψυκτικά διαίτης συνήθως γλυκαίνουν με τεχνητά γλυκαντικά. Μπορεί να περιέχουν φυσικά ή τεχνητά αρώματα, χρωστικές ουσίες, οξέα, συντηρητικά και καφεΐνη.
Ερευνα
Κάποτε, υπήρξε μεγάλη συζήτηση για την ασφάλεια των τεχνητών γλυκαντικών. Πολλοί φοβήθηκαν ότι αυτά τα γλυκαντικά προκαλούσαν ορισμένους τύπους καρκίνου. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν τη δεκαετία του 1970 έδειξαν ότι η τεχνητή γλυκαντική ουσία σακχαρίνη συνδέεται με τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης σε αρσενικούς αρουραίους.
Από τότε, ωστόσο, η σακχαρίνη θεωρείται ασφαλής και χρησιμοποιείται με ασφάλεια στην παροχή τροφίμων για πάνω από εκατό χρόνια. Είναι 300 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη ή την επιτραπέζια ζάχαρη, επομένως μικροσκοπικές ποσότητες χρησιμοποιούνται για να γλυκάνουν τα τρόφιμα και τα ποτά.
Ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει λιγότερο από μία ουγγιά ζαχαρίνης το χρόνο.
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) μεταξύ πολλών άλλων ρυθμιστικών και επαγγελματικών οργανώσεων θεωρούν το γλυκαντικό ασφαλές.
Η ασπαρτάμη, ένα άλλο κοινό αλλά αμφιλεγόμενο γλυκαντικό, κέρδισε άδεια χρήσης το 1981 ως υποκατάστατο ζάχαρης.
Ο FDA ρυθμίζει τα τεχνητά γλυκαντικά ως πρόσθετα τροφίμων. Εξετάζει και εγκρίνει τα τεχνητά γλυκαντικά προτού πωληθούν. Ορισμένα πρόσθετα τροφίμων αναγνωρίζονται γενικά ως ασφαλή (GRAS) και έχουν την έγκριση του FDA.
Η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και η σουκραλόζη βρίσκονται συνήθως σε αναψυκτικά διαίτης και όλα έχουν ελεγχθεί και εγκριθεί από τον FDA.
Άλλα κοινώς χρησιμοποιούμενα γλυκαντικά που έχουν εγκριθεί για χρήση από τον FDA περιλαμβάνουν την αντβαντάμη, την ακεσουλφάμη κάλιο και τη νεοτάμη.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;
Ενώ τα αναψυκτικά διαίτης είναι ασφαλή, δεν παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Εκτός από τη σόδα διαίτης, η ADA συνιστά πόσιμο νερό, παγωμένο ή ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη και αφρώδες ή εγχυμένο νερό, που ομοίως δεν έχουν θερμίδες και λίγα θρεπτικά συστατικά.
Παρόλο που περιέχουν υδατάνθρακες, το γάλα και 100 τοις εκατό χυμοί φρούτων μπορεί να είναι σοφές επιλογές αν σκεφτείς τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν. Φροντίστε να περιορίσετε τους χυμούς φρούτων λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
ΕΝΑ
Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ανθρακούχων ποτών συσχετίστηκε με κατάγματα οστών σε έφηβες. Τα περισσότερα από τα κορίτσια έπιναν κανονική σόδα με ζάχαρη, ενώ μόνο το 20 τοις εκατό έπιναν τη δίαιτα.
Αν και δεν φάνηκε το ίδιο για τα αγόρια, η μελέτη δημιούργησε ανησυχίες σχετικά με την αντικατάσταση του γάλακτος με σόδα σε μια κρίσιμη περίοδο για την ανάπτυξη των οστών.
Η κατανάλωση σόδας διαίτης για ενήλικες γίνεται προβληματική μόνο όταν η ποσότητα που καταναλώνεται είναι πολύ υπερβολική. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη πρόσληψη καφεΐνης εάν τα ποτά είναι καφεϊνούχα.
Η αντικατάσταση όλου του νερού και των γαλακτοκομικών ή 100 τοις εκατό χυμού με σόδα διαίτης στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών.
Η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) είναι το επίπεδο πρόσληψης που θεωρείται ασφαλές. Για έναν ενήλικα που ζυγίζει 150 κιλά, το ADI είναι 20 12 ουγκιές αναψυκτικά ή 97 πακέτα γλυκαντικού χωρίς θερμίδες, όπως η ασπαρτάμη.
Ασπαρτάμη και διαβήτης
Η ασπαρτάμη είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα τεχνητά γλυκαντικά. Τα εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν NutraSweet και Equal. Η ασπαρτάμη είναι ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων που είναι 180 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο ζάχαρης.
Δεν περιέχει θερμίδες ή υδατάνθρακες, επομένως δεν θα έχει καμία επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Η ασπαρτάμη αποτελείται από δύο φυσικά αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης για τον άνθρωπο.
Αυτά τα δύο αμινοξέα – ασπαρτικό οξύ και φαινυλαλανίνη – βρίσκονται στα κρέατα, τα δημητριακά και το γάλα. Η ασπαρτάμη διασπάται σε αυτά τα δύο αμινοξέα και μια μικρή ποσότητα μεθανόλης και δεν συσσωρεύεται στο σώμα.
Ο αρνητικός τύπος σχετικά με την ασπαρτάμη βασίζεται κυρίως σε μελέτες σε ζώα.
Επειδή οι αρουραίοι δεν μεταβολίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι άνθρωποι και οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες χρησιμοποιούν ακραίες δόσεις γλυκαντικών για δοκιμές, τα αποτελέσματα δεν αντικατοπτρίζουν την ασφάλεια της ασπαρτάμης για τον άνθρωπο που χρησιμοποιεί μια τυπική ποσότητα καθημερινά.
Ένας άλλος αστικός μύθος που ακούγεται συχνά είναι ότι τα τεχνητά γλυκαντικά κάνουν το σώμα σας να λαχταρά τη ζάχαρη.
Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν βρει ότι οι άνθρωποι που αντικαθιστούν ποτά με πλήρεις θερμίδες με γλυκαντικά με λίγες θερμίδες τείνουν να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές και να τρώνε λιγότερα γλυκά, με αποτέλεσμα να χάσουν βάρος.
Υπέρ και κατά
Όσον αφορά το αναψυκτικό διαίτης και τον διαβήτη, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Εναλλακτικές
Αν και το νερό είναι η κορυφαία σύσταση για ενυδάτωση, οι περισσότεροι προτιμούν ποτά με πρόσθετη γεύση.
Το γάλα είναι επίσης μια αποδεκτή επιλογή, αν και είναι καλύτερο να περιορίσετε το ζαχαρούχο γάλα, όπως το γάλα σοκολάτας) και να παρακολουθείτε τους υδατάνθρακες, καθώς το αγελαδινό, το ρύζι και το γάλα σόγιας περιέχουν όλα υδατάνθρακες.
Άλλα μη γαλακτοκομικά εναλλακτικά μπορεί να έχουν λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά δεν έχουν τη θρεπτική αξία του αγελαδινού γάλακτος ή του γάλακτος σόγιας.
Το τσάι χωρίς ζάχαρη είναι μια άλλη επιλογή. Είτε προτιμάτε ζεστό είτε κρύο, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών γεύσεων και τύπων τσαγιού. Να θυμάστε ότι η προσθήκη ενός φυσικού γλυκαντικού όπως το μέλι προσθέτει υδατάνθρακες και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Τέλος, σε περίπτωση αμφιβολίας, δοκιμάστε νερό με έγχυση φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα (ειδικά μούρα), αγγούρια, λεμόνι και βότανα (όπως βασιλικό και μέντα) στο νερό σας. Το ανθρακούχο νερό είναι επίσης μια καλή επιλογή, αρκεί να είναι χωρίς υδατάνθρακες και θερμίδες.
Πάρε μακριά
Είτε πρόκειται για απώλεια βάρους είτε για διαχείριση του διαβήτη, το να γίνεις προληπτικός για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης είναι ένα θετικό βήμα. Η μετάβαση σε αναψυκτικό διαίτης μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε τον στόχο σας.
Η κατανάλωση ενός ροφήματος μηδενικών θερμίδων μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από την ποικιλία με ζάχαρη και υπάρχουν πολλές αποδεκτές επιλογές γλυκαντικών.
Να προσέχετε τις διατροφικές σας συνήθειες, τη σωματική δραστηριότητα και τις επιλογές ποτών. Αυτό θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε καλύτερα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας.
Discussion about this post