Ποια είναι η σχέση μεταξύ ουρικής αρθρίτιδας και ζάχαρης;

Ουρική αρθρίτιδα και φρουκτόζη

Βρίσκεται στο μέλι και στα φρούτα, η φρουκτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο. Φτιαγμένο από καλαμπόκι, το τεχνητό γλυκαντικό σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι είτε 55 είτε 42 τοις εκατό φρουκτόζηκαι τα υπόλοιπα συστατικά είναι γλυκόζη και νερό.

Όταν το σώμα σας διασπά τη φρουκτόζη, απελευθερώνονται πουρίνες. Καθώς αυτές οι χημικές ενώσεις διασπώνται, παράγεται ουρικό οξύ. Το ουρικό οξύ μπορεί να σχηματίσει επώδυνους κρυστάλλους στις αρθρώσεις προκαλώντας ουρική αρθρίτιδα.

Η φρουκτόζη μπορεί να δημιουργήσει ουρικό οξύ μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση.

Ουρική αρθρίτιδα και ζάχαρη από αναψυκτικά

ΕΝΑ άρθρο 2011 έκανε έναν παραλληλισμό μεταξύ της αύξησης της κατανάλωσης αναψυκτικών με ζάχαρη και του διπλασιασμού του επιπολασμού και της συχνότητας εμφάνισης της ουρικής αρθρίτιδας.

Η Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) που διεξήχθη από τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων (CDC) μεταξύ 1988 και 1994 βρήκε σταθερούς δεσμούς σχετικά με τον αντίκτυπο των αναψυκτικών σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (και της θρεπτικής ουσίας φρουκτόζη) και της ουρικής αρθρίτιδας στους άνδρες.

Αυτή η έρευνα έδειξε επίσης ότι τα αναψυκτικά χωρίς σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης δεν συσχετίστηκαν με το ουρικό οξύ του ορού. Αυτό πρόσθεσε υποστήριξη στην πεποίθηση ότι η αυξημένη κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια ουρικού οξέος στο αίμα.

Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, μια μελέτη του 2008 έδειξε ότι οι άνδρες που πίνουν δύο ή περισσότερα αναψυκτικά με ζάχαρη κάθε μέρα διατρέχουν 85 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα από τους άνδρες που πίνουν λιγότερο από ένα αναψυκτικό το μήνα.

Ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας για τις γυναίκες που έπιναν ένα κουτάκι ζαχαρούχου αναψυκτικού την ημέρα ήταν 74 τοις εκατό υψηλότερος από τις γυναίκες που έπιναν σπάνια σόδα με ζάχαρη, σύμφωνα με Μελέτη 2010 που ανέλυσε δεδομένα από 78.906 γυναίκες άνω των 22 ετών.

Ουρική αρθρίτιδα και χυμός φρούτων

Η φρουκτόζη εμφανίζεται φυσικά σε χυμούς όπως ο χυμός πορτοκαλιού. Η Mayo Clinic προτείνει ότι εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα των φυσικά γλυκών χυμών φρούτων που πίνετε.

Σύμφωνα με α Μελέτη 2010, ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας για τις γυναίκες που έπιναν χυμό πορτοκαλιού καθημερινά ήταν 41 τοις εκατό υψηλότερος από τις γυναίκες που έπιναν σπάνια χυμό πορτοκαλιού.

Πώς μπορώ να αποφύγω τη φρουκτόζη;

• Μην τρώτε φαγητά ή ποτά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
• Περιορίστε την ποσότητα των φυσικά γλυκών χυμών φρούτων που πίνετε.
• Αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα όπως το μέλι και το νέκταρ αγαύης.

Η κατανάλωση κερασιών θεραπεύει την ουρική αρθρίτιδα;

Υπήρξαν ορισμένες μελέτες, μεταξύ των οποίων το 2011 και το 2012, που υποδηλώνουν ότι τα κεράσια ενδέχεται να βοηθήσουν στη θεραπεία ή ακόμα και στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.

Όμως, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες μεγάλης κλίμακας, υψηλής ποιότητας για να καθοριστεί εάν η κατανάλωση κερασιού μπορεί να βοηθήσει στην ουρική αρθρίτιδα.

Πάρε μακριά

Η κατανάλωση φυσικής ζάχαρης φρουκτόζης και του τεχνητού γλυκαντικού σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Μια δίαιτα φιλική για την ουρική αρθρίτιδα σε συνδυασμό με μερικές αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος και στη μείωση των εξάρσεων από την ουρική αρθρίτιδα.

Μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τις αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας σας.