Τα ανθρώπινα όντα γεννιούνται με γύρω
- γλυκός
- θυμώνω
- Αλμυρός
- πικρός
- ουμάμι
Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τους γευστικούς μας κάλυκες και να αλλάξουν τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη γεύση, συμπεριλαμβανομένης της γήρανσης, της ασθένειας και άλλων.
Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τους παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν σε μια αλλαγή στους γευστικούς σας κάλυκες και πότε πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό για επίσημη διάγνωση.
Αιτίες των αλλαγών της γεύσης
Οι γευστικοί μας κάλυκες είναι υπεύθυνοι να μας βοηθήσουν να απολαύσουμε τις πολλές γεύσεις που έχει να προσφέρει ο κόσμος. Όταν οι γευστικοί μας κάλυκες συναντούν τρόφιμα και άλλες ουσίες, τα γευστικά κύτταρα μέσα στέλνουν μηνύματα στον εγκέφαλο που μας βοηθούν να κατανοήσουμε αυτό που δοκιμάζουμε. Αυτά τα γευστικά κύτταρα λειτουργούν σε συνδυασμό με χημικές και φυσικές αισθήσεις για να παράγουν αυτό που γνωρίζουμε ως «γεύση».
Οι αλλαγές στους γευστικούς μας κάλυκες μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη γεύση. Τα τρόφιμα μπορεί να γίνουν ήπια και να μην έχουν γεύση. Η αντίληψή σας για τη γεύση, ειδικά μέσω των γευστικών σας καλλυντικών, μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, από λοιμώξεις μέχρι φάρμακα και πολλά άλλα.
1. Ιογενείς ή βακτηριακές λοιμώξεις
Οι λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού, είτε ιογενείς είτε βακτηριακές, μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως ρινική συμφόρηση και καταρροή. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να μειώσουν την αίσθηση της όσφρησης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να επηρεάσει την αντίληψή σας για τη γεύση.
Αν και μπορεί να φαίνεται ότι οι γευστικοί σας κάλυκες έχουν σταματήσει να λειτουργούν όταν είστε άρρωστοι με κρυολόγημα ή γρίπη, η αλήθεια είναι ότι η αίσθηση της γεύσης σας δεν είναι τόσο καλή χωρίς την όσφρησή σας.
2. Ιατρικές καταστάσεις
Διαταραχές του νευρικού συστήματος που επηρεάζουν τα νεύρα του στόματος ή του εγκεφάλου, όπως η νόσος του Πάρκινσον, η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) και η νόσος του Αλτσχάιμερ, μπορεί να προκαλέσουν αλλαγή στην αντίληψη της γεύσης. Επιπλέον, ορισμένες διαταραχές του μη νευρικού συστήματος, όπως ο καρκίνος, μπορούν να αλλάξουν την αντίληψη της γεύσης – ειδικά κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Τελικά, οποιαδήποτε ιατρική πάθηση που επηρεάζει τον εγκέφαλο, τη μύτη ή το στόμα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αλλαγή στους γευστικούς κάλυκες σας.
3. Ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά
Ο υποσιτισμός μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια σε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία των γευστικών κάλυκων. Οι ελλείψεις στα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά μπορεί να οδηγήσουν σε απώλεια γεύσης:
- Βιταμίνη Α
- βιταμίνη Β6
- βιταμίνη Β12
- ψευδάργυρος
- χαλκός
4. Νευρική βλάβη
Τα νεύρα που βρίσκονται κατά μήκος της διαδρομής από το στόμα προς τον εγκέφαλο είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία των γευστικών οφθαλμών και την αντίληψη της γεύσης. Η βλάβη των νεύρων οπουδήποτε κατά μήκος αυτής της οδού, είτε από τραυματισμό είτε από ασθένεια, μπορεί να συμβάλει στην αλλαγή των γευστικών σας κάλυκων.
Μερικές από τις δυνατότητες
- μολύνσεις αυτιών
- χειρουργική επέμβαση στο αυτί
- οδοντιατρικές διαδικασίες
- χειρουργικές επεμβάσεις του στόματος
- δυσλειτουργία του προσωπικού νεύρου
- εγκεφαλικό τραύμα
5. Φάρμακα
Ορισμένα φάρμακα μπορεί να αλλάξουν τους γευστικούς κάλυκες και να αλλάξουν την αντίληψή σας για τη γεύση. Τα πιο κοινά φάρμακα που επηρεάζουν την αίσθηση της γεύσης είναι οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης, που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Άλλα φάρμακα μπορεί να προκαλέσουν αλλαγή στη γεύση συμβάλλοντας στην ξηροστομία, γεγονός που καθιστά δύσκολο για τους γευστικούς κάλυκες να αναγνωρίσουν τις χημικές ουσίες της γεύσης. Μερικά από τα κοινά
- αντιβιοτικά
- αντικαταθλιπτικά
- αντιμυκητιακά
- αντιισταμινικά
- αντιυπερτασικά
- αντιφλεγμονώδη
- αντιψυχωσικά
- αντιιικά
- Φάρμακα για το ΚΝΣ
- διουρητικά
- μυοχαλαρωτικά
- φάρμακα για τον θυρεοειδή
6. Γηράσκων
Καθώς μεγαλώνουμε, οι γευστικοί μας κάλυκες όχι μόνο μειώνονται σε αριθμό, αλλά αλλάζουν και στη λειτουργία. Οι 10.000 γευστικοί κάλυκες με τους οποίους γεννιόμαστε αρχίζουν να μειώνονται καθώς προχωράμε στη μέση ηλικία. Οι γευστικοί κάλυκες που παραμένουν παρουσιάζουν επίσης μείωση στο μέγεθος και την ευαισθησία, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει την αντίληψη της γεύσης.
Η απώλεια της όσφρησης που συμβαίνει με τη γήρανση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μείωση της αίσθησης της γεύσης καθώς γερνάμε. Επιπλέον, πολλές από τις ασθένειες και τις καταστάσεις που βιώνουμε καθώς γερνάμε – μερικές από τις οποίες αναφέρονται παραπάνω – μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στους γευστικούς μας κάλυκες.
7. Κάπνισμα
Το κάπνισμα μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την αίσθηση της γεύσης, μεταξύ άλλων επιβλαβών μακροπρόθεσμων επιπτώσεων. Οι χημικές ουσίες που περιέχονται στα τσιγάρα, όπως τα καρκινογόνα και τα αλκαλοειδή, μπορούν να αλλάξουν τους υποδοχείς που περιέχονται στους γευστικούς κάλυκες σας.
Σε μια μελέτη από
Πόσο συχνά αλλάζουν;
Εκτός από την ασθένεια, τη γήρανση ή άλλες αιτίες, η αντίληψη της γεύσης είναι γενικά σταθερή. Ωστόσο, η αναγέννηση των γευστικών οφθαλμών των ενηλίκων συμβαίνει συχνά τόσο σε κυτταρικό όσο και σε λειτουργικό επίπεδο.
Σύμφωνα με
Τι γίνεται με μια ξαφνική αλλαγή;
Μια ξαφνική αλλαγή στους γευστικούς κάλυκες σας ή μια ξαφνική απώλεια γεύσης μπορεί να υποδηλώνει μια υποκείμενη ιατρική κατάσταση. Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν ξαφνική αλλαγή στην αντίληψή σας για τη γεύση περιλαμβάνουν:
- κοινό κρυολόγημα
- λοίμωξη κόλπων
- μόλυνση αυτιού
- τραυματισμός στο αυτί
- λοίμωξη του λαιμού
- λοίμωξη του ανώτερου αεραγωγού
- ασθένεια των ούλων
- τραύμα στο κεφάλι
Οι περισσότερες αιτίες ξαφνικής απώλειας γεύσης, όπως λοίμωξη του ανώτερου αναπνευστικού ή κοινό κρυολόγημα, δεν είναι σοβαρές και μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ορισμένες ιογενείς ή βακτηριακές ασθένειες μπορεί να κατακλύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το φαγητό, το ποτό ή την αναπνοή, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Πώς να επιδιορθώσετε τους κατεστραμμένους γευστικούς κάλυκες
Όταν οι κατεστραμμένοι γευστικοί κάλυκες προκαλούνται από μια υποκείμενη ιατρική πάθηση, μπορούν να επισκευαστούν με τη θεραπεία της υποκείμενης πάθησης. Οι βακτηριακές λοιμώξεις μπορούν να αντιμετωπιστούν με αντιβιοτικά, ενώ οι ιογενείς λοιμώξεις μπορούν να αντιμετωπιστούν με αρκετή ξεκούραση στο σπίτι.
Για πιο σοβαρές παθήσεις, όπως αυτές που προκαλούν μακροχρόνια νευρική βλάβη, η θεραπεία μπορεί να μην αποκαθιστά απαραίτητα τη λειτουργία των γευστικών βλαστών. Τελικά, η ανάρρωση εξαρτάται από την έκταση της νευρικής βλάβης και την ικανότητα του σώματος να την επισκευάσει.
Όταν τα φάρμακα είναι η αιτία της απώλειας της γεύσης, ο γιατρός σας μπορεί να επιλέξει να προσαρμόσει ή να αλλάξει το φάρμακό σας για να ανακουφίσει αυτή την παρενέργεια.
Πότε να δείτε γιατρό
Εάν έχετε ξαφνική απώλεια της γεύσης που συνοδεύει συμπτώματα πιο σοβαρών καταστάσεων, όπως τραυματισμό στο κεφάλι, στοματικό τραυματισμό, εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλη πάθηση του νευρικού συστήματος, ήρθε η ώρα να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Μπορούν να αξιολογήσουν το ιατρικό ιστορικό σας και, εάν είναι απαραίτητο, να εκτελέσουν περαιτέρω διαγνωστικές εξετάσεις για να προσδιορίσουν την υποκείμενη αιτία.
Η κατώτατη γραμμή
Οι αλλαγές της γεύσης μπορεί να συμβούν φυσικά καθώς γερνάμε ή μπορεί να προκληθούν από μια υποκείμενη ιατρική κατάσταση. Οι ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος είναι μια κοινή αιτία απώλειας της γεύσης. Επιπλέον, πολλά φάρμακα που συνταγογραφούνται συνήθως μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αλλαγή στη λειτουργία των γευστικών βλαστών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια πιο σοβαρή υποκείμενη πάθηση μπορεί να προκαλεί αλλαγή στην αντίληψη της γεύσης.
Εάν έχετε βιώσει μια αλλαγή στους γευστικούς κάλυκες σας που δεν μπορείτε να εξηγήσετε ή που δεν θα υποχωρήσει, προγραμματίστε μια επίσκεψη με το γιατρό σας για περαιτέρω εξετάσεις.
Discussion about this post