6 συνταγές για μπράουνι για άτομα με διαβήτη

Ψήστε καλύτερα μπράουνις

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θεωρείται από ορισμένους ως ο απόλυτος δείκτης για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA), το υπερβολικό βάρος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου.

Αλλά μπορείτε ακόμα να ψήσετε ένα κέικ και να το φάτε επίσης εάν έχετε διαβήτη.

Ορισμένα συστατικά έχουν τη δύναμη να μετατρέψουν τα παραδοσιακά γλυκά σε κατάλληλα υποκατάστατα. Όχι μόνο τα γλυκά σας θα εξακολουθούν να έχουν υπέροχη γεύση, αλλά μπορεί να είναι και καλά για εσάς. Και ο έλεγχος μερίδας είναι το δεύτερο μέρος της εξίσωσης. ΕΝΑ λίγο λίγο κάτι νόστιμο μπορεί να πάει πολύ μακριά.

1. Μπράουνις χωρίς ζάχαρη

Αυτά τα brownies χωρίς ζάχαρη είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και γλυκαντικά με Swerve, ένα φυσικό γλυκαντικό. Το Centre for Science in the Public Interest αναφέρει ότι μικρές ποσότητες ερυθριτόλης (που βρίσκονται στο γλυκαντικό) είναι πιθανώς ασφαλείς. Η συνταγή απαιτεί επίσης αλεύρι βρώμης πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το συστατικό φθηνά στο σπίτι, πολτοποιώντας ξηρή τυλιγμένη βρώμη στον επεξεργαστή τροφίμων, στο μπλέντερ ή στον καθαρό μύλο κόκκων καφέ. Για επιπλέον πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, δοκιμάστε να προσθέσετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς.

Πάρτε τη συνταγή από το Sweet As Honey.

2. Μπράουνι μιας μερίδας

Η άγλυκη σάλτσα μήλου βρίσκεται στο επίκεντρο αυτής της βίγκαν συνταγής χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, με χαμηλά λιπαρά. Το μέγεθος μιας μερίδας είναι τέλειο για τον έλεγχο της μερίδας. Γλυκάνεται με λίγη μόνο ποσότητα σιρόπι σφενδάμου. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο φούρνο μικροκυμάτων εάν χρειάζεστε μια γρήγορη απόλαυση.

Πάρτε τη συνταγή από το Southern In Law.

3. Μπράουνις μαύρα φασόλια

Τα φασόλια είναι μία από τις 10 κορυφαίες υπερτροφές του διαβήτη της ADA και παίρνουν το επίκεντρο αυτής της νόστιμης συνταγής. Το καλύτερο μέρος είναι ότι ποτέ δεν θα μαντέψατε ότι αυτό το επιδόρπιο περιέχει πολλά μαύρα φασόλια. Το αποτέλεσμα είναι μια απαίσια απόλαυση με σχεδόν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 12,3 καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Αποκτήστε τη συνταγή στο Sugar-Free Mom.

4. Μπράουνις γλυκοπατάτας

Αυτά τα brownies σας βοηθούν να φτιάξετε τη σοκολάτα σας, ενώ παρέχουν μια καλή δόση θρεπτικής αξίας από τη γλυκοπατάτα και το αβοκάντο. Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες βιταμίνες και αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Τα αβοκάντο είναι πηγή υγιεινών για την καρδιά λιπαρών. Η συνταγή γλυκαίνεται με σπιτική πάστα χουρμάς, η οποία περιέχει ένα καλό μείγμα υδατανθράκων, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Πάρτε τη συνταγή από το The Healthy Foodie.

5. Μπράουνις στροβιλισμού με φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο δίνει σε αυτά τα εύχρηστα μπράουνι ενός μπολ λίγη έξτρα γεύση και πρωτεΐνη. Εάν δεν έχετε αμύγδαλο στο χέρι, δοκιμάστε να τρίψετε ωμά αμύγδαλα στον επεξεργαστή τροφίμων σας μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Αυτή είναι μια συνταγή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς περιλαμβάνει βούτυρο, λάδι καρύδας, αμύγδαλα και αυγά. Μια μικρή μερίδα συνιστάται ιδιαίτερα. Ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις μεταξύ των ατόμων με διαβήτη διπλασιάζεται και μπορεί ακόμη και να τετραπλασιαστεί, σύμφωνα με American Heart Association (AHA). Το μέτρο είναι το κλειδί.

Αποκτήστε τη συνταγή σε Προθέρμανση στους 350º.

6. Μπράουνις φοντάν κολοκυθιού

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια κατευθείαν από τον κήπο σας για να ψήσετε αυτά τα λαχανικά brownies. Το αλεύρι καρύδας είναι στα ράφια στα περισσότερα παντοπωλεία αυτές τις μέρες. Είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, γεμάτο με πρωτεΐνες και καλά λιπαρά και κατάλληλο με μέτρο για άτομα με διαβήτη.

Πάρτε τη συνταγή από την Καίτη με σοκολάτα.

Τα αρτοσκευάσματα όπως τα μπράουνις μπορούν να είναι μέρος της διατροφής σας ακόμα κι αν έχετε διαβήτη. Για να λειτουργήσει, πρέπει απλώς να διατηρήσετε την καταμέτρηση. Δείγματα γευμάτων από την ADA σάς ενθαρρύνουν να διατηρείτε την περιεκτικότητά σας σε υδατάνθρακες στα περισσότερα γεύματα μεταξύ 45 και 60 γραμμαρίων συνολικά. Αυτά τα γεύματα θα πρέπει επίσης να επικεντρώνονται κυρίως σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.

Εάν σκοπεύετε να φάτε επιδόρπιο, δοκιμάστε να μειώσετε τους υδατάνθρακες στο υπόλοιπο γεύμα σας. Εναλλακτικά, αν δυσκολεύεστε να φάτε μόνο ένα, αποθηκεύστε λιχουδιές για γενέθλια, γιορτές ή άλλες ειδικές περιστάσεις. Ό,τι κι αν κάνετε, απολαύστε!