Χρόνια ιδιοπαθής κνίδωση και δίαιτα: Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε

Αντιισταμινική δίαιτα

Τα υψηλά επίπεδα ισταμίνης μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο στη CIU, καθώς πολλά άτομα με την πάθηση ανταποκρίνονται καλά στα αντιισταμινικά φάρμακα. Ωστόσο, για το 40 τοις εκατό των ανθρώπων που δεν ανταποκρίνονται στα αντιισταμινικά, η δοκιμή μιας δίαιτας με αντιισταμινικά μπορεί να είναι ένα αξιόλογο επόμενο βήμα.

Σε μια πρόσφατη μελέτη, 22 άτομα με χρόνια κνίδωση περιόρισαν τις τροφές πλούσιες σε ισταμίνη για τέσσερις εβδομάδες. Υπήρξε μια στατιστικά σημαντική μείωση στις βαθμολογίες σοβαρότητας της κνίδωσης των συμμετεχόντων. Δείγματα αίματος από ασθενείς στην ίδια μελέτη έδειξαν ότι το επίπεδο των ισταμινών στο αίμα τους είχε επίσης μειωθεί μετά από τέσσερις εβδομάδες σε αντιισταμινική δίαιτα.

Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη για κατανάλωση

Οι ακόλουθες τροφές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνες και μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα συμπτώματά σας:

• τα περισσότερα λαχανικά
• φρέσκο ​​κρέας
• ψωμί
• ζυμαρικά
• ρύζι
• γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από το τυρί και το γιαούρτι
• ορισμένες ποικιλίες φρέσκων ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, του μπακαλιάρου και της πέστροφας

Τροφές πλούσιες σε ισταμίνη που πρέπει να αποφεύγετε

Μπορεί να θέλετε να αποφύγετε τις ακόλουθες τροφές που είναι πλούσιες σε ισταμίνες.

• τυρί
• γιαούρτι
• κονσερβοποιημένα κρέατα
• φρούτα όπως φράουλες και κεράσια
• σπανάκι, ντομάτες και μελιτζάνες
• αλκοολούχα ποτά
• τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
• γρήγορο φαγητό
• κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα και καπνιστά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του τόνου, του γαύρου και της σαρδέλας
• καρυκεύματα όπως σκόνη τσίλι, κανέλα, γαρύφαλλο και ξύδι

Αυτή η λίστα δεν είναι εξαντλητική και η ποσότητα ισταμίνης από διατροφικές πηγές μπορεί να ποικίλλει.

Ορισμένα τρόφιμα, ποτά, πρόσθετα και φάρμακα θεωρούνται επίσης ότι είτε βοηθούν στην απελευθέρωση ισταμίνης είτε αναστέλλουν τα ένζυμα που απαιτούνται για τη διάσπασή της. Μερικά παραδείγματα από αυτά περιλαμβάνουν:

• εσπεριδοειδή
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• αλκοολούχα ποτά
• τσάγια
• ασπράδια
• πρόσθετα τροφίμων
• μερικά συντηρητικά
• φάρμακα όπως ασπιρίνη και μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα ή ισονιαζίδη και δοξυκυκλίνη

Δίαιτα εξάλειψης ψευδοαλλεργιογόνων

Ακόμα κι αν ένα άτομο βγει αρνητικό τεστ για τροφικές αλλεργίες, είναι πιθανό να έχει υπερευαισθησία ή δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα. Η κατανάλωση αυτών των ψευδοαλλεργιογόνων μπορεί να οδηγήσει σε αντιδράσεις που μοιάζουν με αληθινή αλλεργική αντίδραση, συμπεριλαμβανομένων των κνίδωσης.

Έχοντας αυτό υπόψη, ορισμένοι γιατροί μπορεί να συστήσουν στα άτομα με CIU να δοκιμάσουν μια δίαιτα εξάλειψης ψευδοαλλεργιογόνων. Αυτό περιλαμβάνει την αποφυγή ορισμένων πιθανών ψευδοαλλεργιογόνων για αρκετές εβδομάδες και την αργή επανεισαγωγή τους. Μερικά παραδείγματα ψευδοαλλεργιογόνων περιλαμβάνουν:

• πρόσθετα τροφίμων
• ισταμίνη
• φυσικές ουσίες σε φρούτα, μπαχαρικά και λαχανικά

Σε μια μελέτη, περίπου 1 στους 3 ασθενείς με CIU ανταποκρίθηκε θετικά σε μια δίαιτα χωρίς ψευδοαλλεργιογόνα. Ωστόσο, δεν έχουν υπάρξει τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές για την εξαγωγή οριστικών στοιχείων σχετικά με την αποτελεσματικότητα της δίαιτας σε μεγαλύτερη κλίμακα.

Βήματα που πρέπει να γίνουν

Εάν πιστεύετε ότι η διατροφή σας παίζει ρόλο στα συμπτώματα της CIU σας, μιλήστε με το γιατρό σας για τις επιλογές σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν με ασφάλεια να καταλάβετε ποιες τροφές πρέπει να κόψετε από τη διατροφή σας. Η ανοχή ενός ατόμου στην ισταμίνη είναι μοναδική. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να εξατομικεύσετε το πρόγραμμα διατροφής.

Μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο για να παρακολουθείτε τα συμπτώματά σας μετά από κάθε γεύμα. Κρατήστε σημειώσεις που περιλαμβάνουν τις συγκεκριμένες τροφές που καταναλώσατε, την ώρα που τις φάγατε και πόσο σύντομα μετά τα συμπτώματά σας επιδεινώθηκαν ή βελτιώθηκαν. Μοιραστείτε τα ευρήματά σας με το γιατρό σας ώστε να μπορέσετε να επεξεργαστείτε ένα σχέδιο μαζί.

Πάρε μακριά

Ο καθένας αντιδρά διαφορετικά στα τρόφιμα. Ένας τύπος δίαιτας μπορεί να λειτουργεί για κάποιον άλλο, αλλά μπορεί να μην λειτουργεί για εσάς. Πριν δοκιμάσετε μια νέα δίαιτα, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι πρέπει να κάνετε με βάση τις προσωπικές σας συνθήκες.

Δεν υπάρχουν ακόμα πολλές ενδείξεις ότι η υιοθέτηση ορισμένων δίαιτων μπορεί να επηρεάσει σταθερά και σημαντικά τα συμπτώματά σας στο CIU. Ωστόσο, ο χαμηλός κίνδυνος και το χαμηλό κόστος μπορεί να κάνουν τις διατροφικές αλλαγές που αξίζει να δοκιμάσετε.