Τι είναι η δίαιτα αποκλεισμού από τη νόσο του Crohn (CDED);

Πώς λειτουργεί η δίαιτα αποκλεισμού από τη νόσο του Crohn;

Το CDED χωρίζεται σε τρεις φάσεις των 6 εβδομάδων. Κάθε φάση έχει ένα ελαφρώς διαφορετικό διατροφικό πρόγραμμα. Η μερική εντερική διατροφή (PEN), μια υγρή φόρμουλα, επιτρέπεται σε κάθε φάση.

Κατά τη φάση 1 (εβδομάδες 1 έως 6), μπορείτε να έχετε μια μικρή ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων άπαχων κρεάτων, ορισμένων λαχανικών και ρυζιού.

Κατά τη φάση 2 (εβδομάδες 7 έως 12), μπορείτε να επαναφέρετε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και όσπρια και να έχετε περιορισμένες ποσότητες ψωμιού ολικής αλέσεως.

Κατά τη φάση 3 (εβδομάδες 12 και μετά), τη «φάση συντήρησης» της δίαιτας, μπορείτε σιγά-σιγά να επαναφέρετε δυνητικά ενοχλητικά τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά και το αλκοόλ. Μπορεί να σας ζητηθεί να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τα τρόφιμα που προκαλούν ενεργοποίηση.

Εάν τα συμπτώματά σας αναζωπυρωθούν κατά τη φάση συντήρησης, ο κλινικός ιατρός ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να προτείνει επιστροφή στη φάση 1.

Η δίαιτα δίνει στο έντερό σας την ευκαιρία να επουλωθεί από δυνητικά επιβλαβείς τροφές. Σας δίνει επίσης την ευκαιρία να εντοπίσετε τις τροφές που προκαλούν ενεργοποίηση (τις οποίες ίσως χρειαστεί να αποφύγετε εντελώς).

Ποια είναι τα οφέλη από την παρακολούθηση της δίαιτας αποκλεισμού της νόσου του Crohn;

Συνολική αποτελεσματικότητα

ΕΝΑ Μελέτη 2021 εξέτασε την αποτελεσματικότητα του CDED σε 32 άτομα με νόσο του Crohn.

Μετά από 6 εβδομάδες, το 76,7% των συμμετεχόντων πέτυχε κλινική ύφεση, πράγμα που σημαίνει ότι τα συμπτώματά τους μειώθηκαν σημαντικά. Αυτός ο αριθμός αυξήθηκε σε 82,1% μετά από 12 εβδομάδες θεραπείας.

24 εβδομάδων μελέτη συνέκρινε δύο ομάδες μεταξύ τους. Η μία ομάδα ακολούθησε τη δίαιτα μαζί με ένα διατροφικό ρόφημα ενώ η δεύτερη ομάδα ακολούθησε μόνο τη δίαιτα.

Με ή χωρίς το διατροφικό ποτό, η δίαιτα μείωσε αποτελεσματικά τα συμπτώματα.

Πιο εύκολο να συμμορφωθείτε με

Σε σύγκριση με άλλες επιλογές, το CDED μπορεί να είναι πιο εύκολο να τηρηθεί.

Η νόσος του Crohn αντιμετωπίζεται συχνά με μια δίαιτα που περιέχει μόνο υγρά που ονομάζεται αποκλειστική εντερική διατροφή (EEN). Αν και το EEN μπορεί να είναι αποτελεσματικό, μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί επειδή περιλαμβάνει την αποφυγή όλων των στερεών τροφών.

Το CDED είναι λιγότερο περιοριστικό από το EEN επειδή περιλαμβάνει υγρή διατροφή καθώς και ορισμένα στερεά τρόφιμα.

Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι μπορεί να είναι πιο εύκολο να συμμορφωθούν με το CDED, μειώνοντας τον κίνδυνο να βγουν εκτός προγράμματος και να τρώνε είδη που μπορεί να πυροδοτήσουν τα συμπτώματά τους.

Προσδιορισμός τροφών που προκαλούν ενεργοποίηση

Δεν έχουν όλοι οι πάσχοντες από τη νόσο του Crohn τις ίδιες τροφές ενεργοποίησης. Ένα άτομο μπορεί να αφομοιώσει εύκολα τα γαλακτοκομικά, ενώ ένα άλλο μπορεί να θεωρήσει ότι είναι ένα σημαντικό έναυσμα.

Αυτή η δίαιτα αποκλεισμού μπορεί να είναι χρήσιμη, καθώς μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τις δικές σας τροφές που προκαλούν την προσωπική σας ενέργεια.

Κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες

Ορισμένα φάρμακα για τη νόσο του Crohn, όπως τα αντιφλεγμονώδη που βασίζονται σε στεροειδή, δεν είναι πάντα κατάλληλα για παιδιά.

Αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι χρήσιμη για παιδιά καθώς και για ενήλικες με νόσο του Crohn.

Ποιοι κίνδυνοι συνδέονται με τη δίαιτα αποκλεισμού από τη νόσο του Crohn;

Οποιαδήποτε δίαιτα ή διατροφικό πρόγραμμα, είτε συνταγογραφείται από κλινικό ιατρό, μπορεί να ενέχει τον κίνδυνο να προκαλέσει ή να επιδεινώσει διαταραγμένα πρότυπα διατροφής (και, ενδεχομένως, διατροφικές διαταραχές).

Εάν έχετε ιστορικό διαταραγμένης διατροφής ή εάν ανησυχείτε ότι η ακόλουθη δίαιτα αποκλεισμού μπορεί να επηρεάσει τη σχέση σας με το φαγητό, μιλήστε με τους γιατρούς σας σχετικά με αυτό.

Ίσως είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με έναν θεραπευτή ή να βρείτε μια ομάδα υποστήριξης διατροφικών διαταραχών.

Είναι πιθανό το CDED να μην λειτουργεί για εσάς. Αν και έρευνα έχει δείξει ότι είναι αποτελεσματικό για τους περισσότερους συμμετέχοντες, δεν λειτουργεί σε κάθε περίπτωση.

Μπορεί να είναι αποθαρρυντικό αν δεν βελτιώσει τα συμπτώματά σας, αλλά υπάρχει μια ποικιλία από άλλες δίαιτες που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Είναι καλύτερο να μην ακολουθείτε τη δίαιτα μόνοι σας, αλλά να βασίζεστε στην καθοδήγηση ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας.

Ποια τρόφιμα τρώτε με τη δίαιτα αποκλεισμού της νόσου του Crohn;

Το φαγητό που τρώτε εξαρτάται από τη φάση στην οποία βρίσκεστε. Σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να έχετε υγρή τροφή ή PEN όπως το Ensure ή το Pedialyte.

Τρώτε ορισμένα ολόκληρα τρόφιμα και σταδιακά εισάγετε τροφές που μπορεί να προκαλούν. Ωστόσο, αποφεύγετε τροφές όπως επεξεργασμένα κρέατα και σπόρους.

Φάση 1

Εκτός από το PEN, μπορείτε να φάτε:

• στήθος κοτόπουλου
• ψάρι
• άπαχα κρέατα
• ελαιόλαδο
• κρεμμύδι
• πατάτες
• ρύζι
• ντομάτες

Μπορείτε επίσης να έχετε μικρές ποσότητες από:

• μήλα
• αβοκάντο
• μπανάνες
• καρότα
• χυμό εσπεριδοειδών
• μαρούλι
• πεπόνι
• σπανάκι
• φράουλες

Φάση 2

Κατά τη φάση 2, μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα από τη φάση 1 καθώς και το PEN.

Ο κλινικός σας γιατρός μπορεί επίσης να προτείνει την προσθήκη μερίδων τροφών όπως:

• ορισμένα όσπρια
• ορισμένα φρούτα, όπως τα βατόμουρα, τα ακτινίδια και τα ροδάκινα
• ορισμένα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, η γλυκοπατάτα και τα κολοκυθάκια
• βρώμη
• ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά

Φάση 3

Η φάση 3 θεωρείται η «φάση συντήρησης» της δίαιτας.

Εκτός από την υγρή διατροφή και τα τρόφιμα από τις άλλες φάσεις, μπορείτε να επαναφέρετε τις ακόλουθες τροφές σε καθορισμένες μερίδες:

• αλκοόλ
• καφές
• γαλακτοκομείο
• δημητριακά
• θαλασσινά

Ποια τρόφιμα αποφεύγετε με τη δίαιτα αποκλεισμού της νόσου του Crohn;

Σε όλες τις φάσεις, πιθανότατα θα σας συμβουλεύσουμε να αποφύγετε:

• τεχνητά γλυκαντικά
• συντηρητικά
• επεξεργασμένο κρέας και άλλα τρόφιμα
• σπόρους
• γαλακτωματοποιητές

Πού μπορείτε να βρείτε συνταγές που ακολουθούν τη δίαιτα αποκλεισμού της νόσου του Crohn;

Ο κλινικός σας γιατρός μπορεί να σας προτείνει συγκεκριμένες συνταγές.

Άλλοι πόροι για έλεγχο:

• Η δίαιτα αποκλεισμού της νόσου του Crohn – Made Simple Cookbook Guide είναι μια σελίδα και βιβλίο μαγειρικής στο Facebook με συνταγές φιλικές προς το CDED.

• Οι συνταγές δίαιτας αποκλεισμού από τη νόσο του Crohn είναι μια χρήσιμη ομάδα στο Facebook.

• Το Pinterest είναι επίσης ένας πλούτος πόρων.

Μπορεί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή να προσαρμόσετε συνταγές από άλλα προγράμματα διατροφής, όπως το Whole30 ή τη δίαιτα Paleo. Αν και δεν ταιριάζουν όλες οι συνταγές Whole30 ή Paleo σε όλους στο CDED, και τα δύο προγράμματα διατροφής επικεντρώνονται σε ολόκληρα τρόφιμα.

Όταν εξετάζετε συνταγές, είναι σημαντικό να ελέγχετε τα συστατικά με τα τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώτε κατά τη συγκεκριμένη φάση της δίαιτας.

Η κατώτατη γραμμή

Το CDED είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα τριών φάσεων που περιλαμβάνει την κατανάλωση ολόκληρων αλλά και υγρών τροφίμων.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα κόψετε τροφές που μπορεί να ερεθίσουν το έντερό σας και θα επαναφέρετε σταδιακά κάποιες από αυτές τις τροφές. Αυτό σας επιτρέπει να εντοπίσετε πιθανές τροφές που προκαλούν ενεργοποίηση.

Εάν δοκιμάσετε τη δίαιτα, συνιστάται ανεπιφύλακτα να το κάνετε υπό την καθοδήγηση ενός κλινικού γιατρού, όπως ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου.

Η Sian Ferguson είναι ανεξάρτητος συγγραφέας υγείας και κάνναβης με έδρα το Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής. Είναι παθιασμένη με την ενδυνάμωση των αναγνωστών να φροντίζουν την ψυχική και σωματική τους υγεία μέσω πληροφοριών που βασίζονται στην επιστήμη και παρέχονται με ενσυναίσθηση.