Διατροφή Διαβήτη Κύησης

Ποιες είναι οι γενικές οδηγίες διατροφής για τον διαβήτη κύησης;

Η ποσότητα θερμίδων που πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το βάρος και το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει γενικά να αυξάνουν την κατανάλωση θερμίδων κατά 300 θερμίδες ημερησίως από τη διατροφή τους κατά την εγκυμοσύνη. Οι γιατροί συστήνουν τρία γεύματα και δύο έως τρία σνακ την ημέρα. Η συχνότερη κατανάλωση μικρότερων γευμάτων μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας συστήσει να παρακολουθείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας για να βοηθήσετε στη διαχείριση του διαβήτη κύησης.

Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα σας μετά τα γεύματα σας λέει πώς αυτό το γεύμα επηρέασε το σάκχαρό σας. Ο γιατρός σας θα σας ενημερώσει ποια πρέπει να είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Γενικές συστάσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι να διατηρείτε τα επίπεδα σακχάρου όχι υψηλότερα από 95 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg/dL) πριν από το φαγητό ή τη νηστεία, όχι υψηλότερα από 140 mg/dL μία ώρα μετά το φαγητό και όχι υψηλότερα από 120 mg/dL δύο ώρες μετά το φαγητό Το

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας είναι υψηλότερα το πρωί, ακόμα κι αν δεν έχετε φάει. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ορμόνες που απελευθερώνονται τη νύχτα μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος νηστείας σας. Η κατανάλωση σνακ πριν τον ύπνο μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους. Για άλλους, η διαχείριση των υδατανθράκων που καταναλώνονται στο πρωινό είναι σημαντική, πράγμα που μπορεί να σημαίνει περιορισμό των φρούτων το πρωί. Ο έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να βοηθήσει εσάς και τον γιατρό σας να καταλάβετε το καλύτερο πρόγραμμα γεύματος για εσάς.

Οι γιατροί συνιστούν επίσης στις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν προγεννητική πολυβιταμίνη, συμπλήρωμα σιδήρου ή συμπλήρωμα ασβεστίου. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις υψηλότερες απαιτήσεις ορισμένων βιταμινών και μετάλλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να βοηθήσει το μωρό να αναπτυχθεί κανονικά.

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος.

Οι υδατάνθρακες είναι αυτοί που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ποσότητα υδατανθράκων που τρώτε με τα γεύματά σας. Μετρήστε μερίδες για να ξέρετε πόσο τρώτε. Καταγράψτε τις μερίδες σας σε κάθε γεύμα και σνακ, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας εάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας είναι εκτός εμβέλειας. Ωστόσο, η κατανάλωση πολύ λίγων υδατανθράκων μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καλή παρακολούθηση και η τήρηση αρχείων είναι το κλειδί.

Μπορείτε να παρακολουθείτε υδατάνθρακες μετρώντας είτε γραμμάρια υδατανθράκων σε κάθε γεύμα και σνακ είτε παρακολουθώντας τις μερίδες ή τις ανταλλαγές υδατανθράκων. Συζητήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για περισσότερες πληροφορίες.

Θα πρέπει να προσπαθείτε να καταναλώνετε υδατάνθρακες με κάθε γεύμα και σνακ για να εξαπλώσετε την κατανάλωση υδατανθράκων όλη την ημέρα. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά και να αποφύγετε τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.

Τα άμυλα και οι κόκκοι παρέχουν υδατάνθρακες στο σώμα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε άμυλα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτοί οι τύποι υδατανθράκων όχι μόνο είναι πιο θρεπτικοί, αλλά και το σώμα σας τους χωνεύει πιο αργά. Οι καλύτερες επιλογές περιλαμβάνουν:

• ψωμί ολικής αλέσεως και βρώμη
• καστανό ρύζι και ζυμαρικά, κινόα, φαγόπυρο ή αμάραντο
• δημητριακά ολικής αλέσεως
• όσπρια, όπως μαύρα φασόλια ή φασόλια
• αμυλούχα λαχανικά, όπως πατάτες και καλαμπόκι

Το γάλα και το γιαούρτι παρέχουν επίσης υδατάνθρακες στο σώμα. Το γάλα μετρά ως μέρος του συνόλου των υδατανθράκων σας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Το γάλα είναι ένα πολύτιμο μέρος ενός προγράμματος γεύματος επειδή παρέχει μια καλή ποσότητα ασβεστίου και πρωτεΐνης. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών.

Τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε την αύξηση του βάρους σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το γάλα σόγιας είναι μια επιλογή για χορτοφάγους ή άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Το γάλα σόγιας έχει επίσης υδατάνθρακες.

Το γάλα αμυγδάλου ή λιναριού δεν είναι πηγή υδατανθράκων και μπορεί να σας βοηθήσει εάν πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες σε ένα συγκεκριμένο γεύμα αλλά εξακολουθείτε να θέλετε ένα προϊόν τύπου γάλακτος. Φροντίστε να επιλέξετε τις άγλυκες ποικιλίες αυτών των γάλακτων για να διαχειριστείτε την πρόσληψη υδατανθράκων.

Τα φρούτα παρέχουν υδατάνθρακες και αποτελούν μέρος της συνολικής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες του γεύματος ή του σνακ σας. Ολόκληρα τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και προτιμώνται από τους χυμούς ή τα κονσερβοποιημένα φρούτα συσκευασμένα σε ζάχαρη.

Τα γλυκά παρέχουν επίσης υδατάνθρακες. Ενώ δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς τα γλυκά, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την πρόσληψη αυτών των τροφών, καθώς μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας πιο γρήγορα από υψηλότερες φυτικές ίνες, πιο πολύπλοκους υδατάνθρακες. Τα γλυκά έχουν συχνά περισσότερους υδατάνθρακες σε μικρότερη μερίδα από άλλα τρόφιμα με υδατάνθρακες.

Λαχανικά

Τα λαχανικά παρέχουν επίσης υδατάνθρακες στο σώμα. Η ποσότητα των υδατανθράκων μπορεί να είναι αμελητέα, όπως συμβαίνει με επιλογές όπως τα χόρτα ή το μπρόκολο, ή μπορεί να περιέχουν σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, όπως συμβαίνει με αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτες, καλαμπόκι και μπιζέλια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των λαχανικών σας, ώστε να γνωρίζετε πόσους υδατάνθρακες τρώτε.

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών για να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Τρώτε τρεις με πέντε μερίδες λαχανικών κάθε μέρα.

Μία μερίδα λαχανικών ισούται με ένα από τα ακόλουθα:

• 1 φλιτζάνι φυλλώδη λαχανικά
• 1/2 φλιτζάνι λαχανικά ψιλοκομμένα
• 3/4 φλιτζάνι χυμό λαχανικών

Θα πρέπει να προσπαθήσετε να τρώτε καθημερινά μια ποικιλία λαχανικών γιατί κάθε χρώμα περιέχει το δικό του σύνολο θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών.

Πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Οι περισσότερες πηγές πρωτεϊνών δεν έχουν υδατάνθρακες και δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, αλλά φροντίστε να ελέγξετε τις χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης, όπως τα φασόλια και τα όσπρια, τα οποία μπορεί να περιέχουν υδατάνθρακες.

Οι περισσότερες γυναίκες με διαβήτη κύησης απαιτούν δύο έως τρεις μερίδες πρωτεΐνης κάθε μέρα. Μια μερίδα πρωτεΐνης είναι ίση με μία από τις ακόλουθες:

• 3 ουγγιές μαγειρεμένο κρέας
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι φασόλια
• 1 ουγγιές ξηρών καρπών
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρυδιών
• 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι

Για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους, φάτε άπαχα κομμάτια κρέατος χωρίς ορατό δέρμα και λίπος.

Λιπαρά

Τα λίπη δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα επειδή δεν έχουν υδατάνθρακες. Ωστόσο, είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων. Εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε την αύξηση του βάρους σας, μπορεί να θέλετε να διαχειριστείτε την πρόσληψη λίπους. Τα υγιή λίπη είναι απαραίτητα. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο και το έλαιο canola και οι σπόροι λιναριού είναι μόνο μερικά παραδείγματα υγιεινών λιπαρών.

Για τη συνολική υγεία, περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά όπως το λαρδί και το μπέικον και τα trans λιπαρά. Τα τρανς λιπαρά εμφανίζονται κυρίως στα επεξεργασμένα τρόφιμα.