Λεμόνια και διαβήτης: Πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Τα λεμόνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C
• κάλιο
• ασβέστιο
• μαγνήσιο

Ένα ωμό λεμόνι χωρίς τη φλούδα περιέχει περίπου:

• 29 θερμίδες
• 9 γραμμάρια υδατάνθρακες
• 2,8 γραμμάρια διαιτητικών ινών
• 0,3 γραμμάρια λίπους
• 1,1 γραμμάρια πρωτεΐνης

Παρά αυτά τα οφέλη, ορισμένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή εάν έχετε διαβήτη. Είναι τα λεμόνια ένα από αυτά; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς τα λεμόνια μπορούν να επηρεάσουν όσους ζουν με διαβήτη και πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας.

Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε λεμόνια;

Ναι, μπορείτε να φάτε λεμόνια εάν έχετε διαβήτη. Στην πραγματικότητα, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) κατατάσσει τα λεμόνια ως υπερτροφή για τον διαβήτη.

Τα πορτοκάλια περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα υπερτροφών της ADA. Αν και τα λεμόνια και τα πορτοκάλια έχουν περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, τα λεμόνια έχουν λιγότερη ζάχαρη.

Γλυκαιμικός δείκτης και λεμόνια

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι μια ένδειξη του πώς ένα τρόφιμο επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μετριέται σε μια κλίμακα από το 0 έως το 100, με το 100 να είναι καθαρή γλυκόζη. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ σε ένα τρόφιμο, τόσο μεγαλύτερη είναι η άνοδος του σακχάρου στο αίμα.

Ο χυμός λεμονιού, όταν καταναλώνεται μαζί με ένα τρόφιμο με υψηλό GI, μπορεί να επιβραδύνει τη μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη, μειώνοντας έτσι το GI του τροφίμου.

Φυτικές ίνες εσπεριδοειδών και σάκχαρο στο αίμα

Αν και είναι πιο εύκολο να το κάνετε με γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια παρά με λεμόνια και λάιμ, είναι καλύτερο να τρώτε ολόκληρο το φρούτο σε αντίθεση με το να πίνετε απλώς τον χυμό.

Όταν τρώτε τα φρούτα, έχετε τα οφέλη των φυτικών ινών του φρούτου. Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματός σας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Εσπεριδοειδή και παχυσαρκία

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, τα βιοενεργά συστατικά των εσπεριδοειδών θα μπορούσαν να συμβάλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Τα άτομα με παχυσαρκία είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη επειδή υπάρχει πρόσθετη πίεση στην ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Βιταμίνη C και διαβήτης

Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, τα στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να έχει θετική επίδραση στον διαβήτη. Να τι λέει η έρευνα:

• Ενα μικρό Μελέτη 2007 διαπίστωσε ότι η λήψη 1.000 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C για έξι εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών του διαβήτη τύπου 2 μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου και λιπιδίων στο αίμα.
• Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι η ανάγκη για συμπληρώματα βιταμίνης C μπορεί να είναι μεγαλύτερη σε άτομα με διαβήτη.
• ΕΝΑ Μελέτη 2016 πρότεινε ότι η διατροφική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να παίξει προστατευτικό ρόλο στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.

Παρενέργειες των λεμονιών

Αν και τα λεμόνια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε:

• Ο χυμός λεμονιού είναι όξινος και μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών.
• Το λεμόνι μπορεί να προκαλέσει καούρα.
• Το λεμόνι είναι φυσικό διουρητικό.
• Η φλούδα του λεμονιού περιέχει οξαλικά, τα οποία σε περίσσεια μπορεί να οδηγήσουν σε πέτρες στα νεφρά οξαλικό ασβέστιο.

Εάν αντιμετωπίζετε ήπιες αρνητικές παρενέργειες, περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση λεμονιών και χυμού λεμονιού. Επισκεφθείτε το γιατρό σας για τυχόν σοβαρές παρενέργειες, όπως πέτρες στα νεφρά.

Πάρε μακριά

Με υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και διαλυτών φυτικών ινών, συν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα λεμόνια μπορούν να έχουν μια θέση στη διατροφή σας, είτε έχετε διαβήτη είτε όχι.

Εάν έχετε διαβήτη και σκέφτεστε να αυξήσετε την πρόσληψη λεμονιού, μιλήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι μια καλή απόφαση για την τρέχουσα κατάστασή σας.

Επιδιόρθωση τροφίμων: Τροφές που κάνουν καλό στον διαβήτη