Είτε πάσχετε από κοιλιοκάκη είτε έχετε ευαισθησία στη γλουτένη, η εύρεση νέων και δημιουργικών λύσεων γευμάτων μπορεί να φαίνεται δύσκολη. Αλλά για να διατηρήσετε το βραδινό σας συναρπαστικό δεν χρειάζεται να χρειαστείτε έναν επαγγελματία σεφ ή διατροφολόγο. Απαιτεί απλώς μερικές καλές συνταγές που μπορείτε να ανατρέξετε ξανά και ξανά. Ακολουθεί μια σύνοψη μερικών σπουδαίων βασικών προϊόντων!
1. Κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα τηγάνι βαλσάμικο
Τα γεύματα σε ένα τηγάνι είναι απλά και εξαιρετικά για βραδινά δείπνα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε συχνά να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά και συστατικά έχετε στη διάθεσή σας.
Πάρτε τη συνταγή!
2. Λάχανο γεμιστό
Τα γεμιστά λαχανόφυλλα αποτελούν βασικό στοιχείο πολλών μεσογειακών κουζινών και μια άλλη συνταγή που μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζει σε οτιδήποτε υπάρχει στο ψυγείο. Αυτή η έκδοση, από το Seeded At the Table, είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης.
Πάρτε τη συνταγή!
3. Σολομός με Αγγούρι Τσίλι Relish
Αυτό το πιάτο με σολομό παίρνει μια κλωτσιά από τη δροσερή αλλά πικάντικη απόλαυση τσίλι με αγγούρι. Ιδανικό για το καλοκαίρι, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς μερικές φορές τα πιο απλά γεύματα είναι καλύτερα.
Πάρτε τη συνταγή!
4. Τυρί ψητό με γκούντα, μανιτάρια και κρεμμύδια
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε καλό ψωμί χωρίς γλουτένη που να μην είναι γεμάτο με μπερδεμένα συστατικά. Μόλις βρείτε το αγαπημένο σας, ωστόσο, δοκιμάστε αυτό το γκουρμέ ψητό τυρί – αλλά σκεφτείτε να κόψετε το βούτυρο στη μέση.
Πάρτε τη συνταγή!
5. Τάκος κοτόπουλου με μάνγκο και σάλσα αβοκάντο
Χρησιμοποιήστε τορτίγιες καλαμποκιού για αυτά τα τάκος κοτόπουλου και δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για τη γλουτένη. Η σάλσα, εν τω μεταξύ, είναι μια φρέσκια ανατροπή σε ένα κλασικό και μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί με άλλα πιάτα.
Πάρτε τη συνταγή!
6. Σπαγγέτι σκουός με μπέικον, σπανάκι και κατσικίσιο τυρί
Το σπαγγέτι κολοκυθάκι είναι ένα υπέροχο «hack» για μαγείρεμα χωρίς γλουτένη. Αν είναι μια συνταγή στην οποία θα χρησιμοποιούσατε συνήθως ζυμαρικά, δοκιμάστε τη με αυτό το σούπερ υγιεινό λαχανικό.
Πάρτε τη συνταγή!
7. Πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού
Δεν χρειάζεται να μείνετε χωρίς πίτσα μόνο και μόνο επειδή δεν μπορείτε να έχετε ψωμί. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κρούστα πίτσας εκεί έξω που χρησιμοποιούν κουνουπίδι ως βάση, και αν και είναι λίγο ανορθόδοξες, τα αποτελέσματα είναι νόστιμα.
Πάρτε τη συνταγή!
8. Πατατοσαλάτα με φασολάκια και εστραγκόν
Μια μοναδική ανατροπή σε ένα κλασικό πικνίκ. Δοκιμάστε αυτήν την πατατοσαλάτα στην επόμενη οικογενειακή συνάντηση.
Πάρτε τη συνταγή!
9. Σαλάτα κεμπάπ κοτόπουλου
Οι επιλογές σαλάτας είναι ατελείωτες όταν τρώτε χωρίς γλουτένη — απλά κρατήστε τα κρουτόν. Αυτή η σαλάτα κεμπάπ κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να πυροδοτήσετε τη σχάρα.
Πάρτε τη συνταγή!
10. Τηγανίτες κανέλας και καρύδας
Τηγανίτες σε δίαιτα χωρίς γλουτένη; Ναι, και δεν χρειάζεται να τα φάτε για πρωινό. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με φρέσκα φρούτα όταν λαχταράτε κάτι διαφορετικό.
Πάρτε τη συνταγή!
11. Σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι Μπαχάμας
Αυτή είναι μια άλλη μοναδική επιλογή σαλάτας, και έχει ζέστη. Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό επιλέγοντας ξερά ή κατεψυγμένα φασόλια αντί για κονσέρβες, που μπορεί να έχουν πολύ νάτριο.
Πάρτε τη συνταγή!
12. Power Protein Salad
Με επιπλέον πρωτεΐνη, αυτή η σαλάτα δεν σας αφήνει πεινασμένο μια ώρα μετά το γεύμα. Χρησιμοποιεί στήθη κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να το συνδυάσετε και με ψητό σολομό.
Πάρτε τη συνταγή!
13. Λαζάνια κουνουπιδιού
Όπως η κρούστα πίτσας με κουνουπίδι, αυτή η συνταγή βασίζεται στο λευκό σταυρανθή λαχανικό για τα «νουντλς» στα λαζάνια.
Πάρτε τη συνταγή!
Η κατανάλωση χωρίς γλουτένη δεν χρειάζεται να είναι περιοριστική. Επειδή όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφεύγουν τη γλουτένη, θα διαπιστώσετε ότι οι συνταγές και οι επιλογές στα παντοπωλεία επεκτείνονται για αυτήν την εξειδικευμένη δίαιτα. Προσέξτε τις εξαιρετικά επεξεργασμένες επιλογές που φτάνουν στα ράφια και επιλέξτε το μαγείρεμα με ολόκληρα τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν.
Discussion about this post