Πώς να αναγνωρίσετε μια αλλεργία στη μελιτζάνα

Συμπτώματα αλλεργίας στη μελιτζάνα

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στη μελιτζάνα συνήθως μοιάζουν με αυτά άλλων τροφικών αλλεργιών. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• κνίδωση
• φαγούρα ή τσούξιμο στα χείλη, στη γλώσσα ή στο λαιμό
• βήχας
• πόνος στο στομάχι ή κράμπες
• εμετός
• διάρροια

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα άτομα που έχουν αλλεργία στη μελιτζάνα θα εμφανίσουν συμπτώματα μέσα σε λίγα λεπτά από την κατάποση του φρούτου. Μερικές φορές, μπορεί να περάσουν μερικές ώρες πριν εμφανιστούν εμφανή συμπτώματα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αλλεργία στη μελιτζάνα μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία. Αυτή είναι μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.

Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:

• δυσκολία στην αναπνοή
• συριγμός
• δυσκολία αναπνοής
• πρήξιμο του λαιμού
• πρήξιμο της γλώσσας
• δυσκολία στην κατάποση
• πρήξιμο του προσώπου
• ζάλη (ίλιγγος)
• αδύναμος παλμός
• αποπληξία
• αίσθημα αδυναμίας
• ναυτία
• εμετός
• εξάνθημα

Αναφυλαξία σπάνια εμφανίζεται με αλλεργίες στη μελιτζάνα, αλλά είναι πιθανή. Εάν αρχίσετε να έχετε συμπτώματα, αναζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Εάν έχετε αυτόματη έγχυση επινεφρίνης (Epi-Pen), θα πρέπει να χορηγήσετε το φάρμακο αμέσως όσο περιμένετε βοήθεια. Ενημερώστε για βοήθεια εάν δεν μπορείτε να κάνετε μόνοι σας την ένεση του φαρμάκου.

Τι να προσέξετε: Παιδιά και τροφικές αλλεργίες »

Τι να κάνετε εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα

Μπορείτε τυπικά να αντιμετωπίσετε μια μικρή αλλεργική αντίδραση με ένα αντιισταμινικό χωρίς συνταγή, όπως η διφαινυδραμίνη (Benadryl).

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που εμφανίζετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση μελιτζάνας, επισκεφθείτε το γιατρό σας. Μπορούν να κάνουν μια εξέταση αίματος για να επιβεβαιώσουν την αλλεργία σας και να παρέχουν καθοδήγηση για το πώς να χειριστείτε μελλοντική επαφή με τη μελιτζάνα.

Ζητήστε επείγουσα ιατρική βοήθεια εάν έχετε συμπτώματα αναφυλαξίας. Στις περισσότερες περιπτώσεις αναφυλαξίας, τα συμπτώματα αναπτύσσονται μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση σε ένα αλλεργιογόνο. Η αναφυλαξία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία.

Εάν κάποιος κοντά σας είναι σε αναφυλαξία, θα πρέπει:

• Καλέστε τις τοπικές υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης το συντομότερο δυνατόν.
• Ελέγξτε για να δείτε εάν έχουν αυτόματη έγχυση επινεφρίνης (Epi-Pen) και βοηθήστε τους να κάνουν την ένεση του φαρμάκου, εάν χρειάζεται.
• Μείνε ψύχραιμος. Αυτό θα τους βοηθήσει επίσης να παραμείνουν ήρεμοι.
• Βοηθήστε τους να φορέσουν τυχόν περιοριστικά ρούχα, όπως ένα στενό σακάκι, ώστε να αναπνέουν ευκολότερα.
• Βοηθήστε τα να ξαπλώσουν ανάσκελα.
• Σηκώστε τα πόδια τους περίπου 12 ίντσες και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα σακάκι ή μια κουβέρτα.
• Εάν αρχίσουν να κάνουν εμετό, βοηθήστε τα να τα γυρίσουν στο πλάι.
• Προσέξτε να μην σηκώσετε το κεφάλι τους, ειδικά αν δυσκολεύονται να αναπνεύσουν.
• Να είστε έτοιμοι να κάνετε ΚΑΡΠΑ, εάν χρειάζεται.
• Αποφύγετε να τους δίνετε φάρμακα, εκτός εάν έχουν Epi-Pen. Επίσης, αποφύγετε να προσφέρετε οτιδήποτε για φαγητό ή ποτό.

Εάν δεν είχατε ποτέ αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα μέχρι τώρα, ο γιατρός σας θα σας συνταγογραφήσει ένα Epi-Pen. Να το έχετε πάντα σε ετοιμότητα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Τροφές προς αποφυγή

Εάν νομίζετε ότι αναπτύσσετε αλλεργία στη μελιτζάνα, επισκεφθείτε το γιατρό σας. Μπορούν να επιβεβαιώσουν εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα ή εάν τα συμπτώματα προκαλούνται από διαφορετική υποκείμενη πάθηση.

Εάν ο γιατρός σας επιβεβαιώσει την αλλεργία σας στη μελιτζάνα, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ίχνη του αλλεργιογόνου από τη διατροφή σας. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη μελλοντικών αλλεργικών αντιδράσεων.

Τα άτομα με αλλεργίες στη μελιτζάνα θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να έρχονται σε επαφή με άλλα νυχτολούλουδα. Μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Οι νυχτερινές σκιές περιλαμβάνουν:

• ντομάτες
• ντομάτες
• λευκές πατάτες
• πιπεριές, όπως καμπάνα, μπανάνα και τσίλι
• καρυκεύματα κόκκινης πιπεριάς, πάπρικα, καγιέν και σκόνη τσίλι
• pimentos
• πεπίνος
• τομαρίλλος
• γκότζι μπέρι
• αλεσμένα κεράσια

Το σαλικυλικό, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στις μελιτζάνες, μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα. Μπορεί επίσης να βρεθεί στα ακόλουθα φρούτα και λαχανικά:

• μήλα
• αβοκάντο
• βατόμουρα
• σμέουρα
• σταφύλια
• φράπα
• δαμάσκηνα
• κουνουπίδι
• αγγούρια
• μανιτάρια
• σπανάκι
• κολοκύθι
• μπρόκολο

Για μερικούς ανθρώπους, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να θέλετε να τα αποφύγετε.

Το σαλικυλικό είναι επίσης ένα από τα κύρια συστατικά της μη συνταγογραφούμενης (OTC) αναλγητικής ασπιρίνης (Ecotrin). Μιλήστε με το γιατρό σας για μια καλύτερη επιλογή OTC για εσάς. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει ιβουπροφαίνη (Advil) ή ναπροξένη (Aleve).

Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων. Όταν τρώτε έξω, βεβαιώνετε πάντα ότι οτιδήποτε παραγγείλετε δεν περιέχει πιθανά ή επιβεβαιωμένα αλλεργιογόνα. Να κάνετε πάντα ερωτήσεις σχετικά με οποιοδήποτε φαγητό ή ποτό σας δίνεται για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να το φάτε.

Υποκατάστατα τροφίμων

Αν και οι λευκές πατάτες είναι εκτός τραπεζιού, θα πρέπει να είστε ασφαλείς να τρώτε γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μέρος της οικογένειας της πρωινής δόξας.

Οι κόκκοι μαύρου, λευκού και ροζ πιπεριού μπορούν να χρησιμεύσουν ως κατάλληλος αντικαταστάτης για τα καρυκεύματα κόκκινης πιπεριάς. Έχουν ληφθεί από ένα ανθισμένο αμπέλι της οικογένειας Piperaceae.