Πότε είναι ασφαλές για τα μωρά να τρώνε μέλι;

Ο πρωταρχικός κίνδυνος της εισαγωγής μελιού πολύ νωρίς είναι η βρεφική αλλαντίαση. Τα μωρά κάτω των 6 μηνών διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο. Αν και αυτή η κατάσταση είναι σπάνια, οι περισσότερες από τις περιπτώσεις που αναφέρονται διαγιγνώσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ένα μωρό μπορεί να πάθει αλλαντίαση τρώγοντας Clostridium botulinum σπόρια που βρίσκονται στο χώμα, το μέλι και τα προϊόντα μελιού. Αυτά τα σπόρια μετατρέπονται σε βακτήρια στα έντερα και παράγουν επιβλαβείς νευροτοξίνες στο σώμα.

Η αλλαντίαση είναι μια σοβαρή κατάσταση. Περίπου το 70 τοις εκατό των μωρών που παθαίνουν αλλαντίαση μπορεί να χρειάζονται μηχανικό αερισμό για 23 ημέρες κατά μέσο όρο. Η μέση παραμονή στο νοσοκομείο για αλλαντίαση είναι περίπου 44 ημέρες. Μπορεί να υπάρχουν πολλές μικρές βελτιώσεις που ακολουθούνται από πισωγυρίσματα. Τα περισσότερα μωρά αναρρώνουν με θεραπεία. Το ποσοστό θνησιμότητας είναι μικρότερο από 2 τοις εκατό.

Άλλα υγρά γλυκαντικά, όπως η μελάσα και το σιρόπι καλαμποκιού, μπορεί επίσης να ενέχουν κίνδυνο για αλλαντίαση. Το σιρόπι σφενδάμου θεωρείται γενικά ασφαλές επειδή προέρχεται από το εσωτερικό ενός δέντρου και δεν μπορεί να μολυνθεί από το χώμα. Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί δεν συνιστούν να δίνουν στα μωρά γλυκαντικά παρά μόνο μετά τα πρώτα τους γενέθλια. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας πριν προσφέρετε γλυκαντικά ως μέρος της διατροφής του παιδιού σας.

Τα πιο κοινά συμπτώματα της αλλαντίασης περιλαμβάνουν:

• αδυναμία, αδυναμία
• κακή σίτιση
• δυσκοιλιότητα
• λήθαργος

Το μωρό σας μπορεί επίσης να είναι ευερέθιστο, να έχει δυσκολία στην αναπνοή ή να έχει ένα αδύναμο κλάμα. Μερικά μωρά μπορεί επίσης να εμφανίσουν επιληπτικές κρίσεις.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε 12 έως 36 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένων τροφών και συχνά ξεκινούν με δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, ορισμένα βρέφη με αλλαντίαση μπορεί να μην εμφανίσουν σημεία παρά μόνο 14 ημέρες μετά την έκθεση.

Ορισμένα από τα συμπτώματα της αλλαντίασης, όπως ο λήθαργος και η ευερεθιστότητα, μπορεί να οδηγήσουν σε εσφαλμένη διάγνωση άλλων καταστάσεων, όπως σήψη ή μηνιγγοεγκεφαλίτιδα, επομένως είναι σημαντικό να ενημερώσετε τον γιατρό του μωρού σας εάν έχει φάει μέλι. Η σωστή διάγνωση θα διασφαλίσει ότι το μωρό σας θα λάβει την κατάλληλη θεραπεία.

Εάν το μωρό σας έχει συμπτώματα αλλαντίασης και έχει πρόσφατα καταναλώσει μέλι, θα πρέπει να το αντιμετωπίσετε ως επείγουσα ανάγκη. Κατευθυνθείτε στο τοπικό δωμάτιο έκτακτης ανάγκης το συντομότερο δυνατό.

Το μέλι έχει προταθεί ότι έχει μια σειρά από διατροφικά οφέλη που μπορεί να απολαύσει το μωρό σας μετά την ηλικία των 12 μηνών. Το μέλι περιέχει ίχνη από:

• ένζυμα
• αμινοξέα
• μεταλλικά στοιχεία
• αντιοξειδωτικά

Περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες βιταμινών Β και βιταμίνης C. Η θρεπτική αξία του μελιού σας εξαρτάται από τις πηγές, καθώς υπάρχουν πάνω από 320 ποικιλίες.

Το μέλι είναι επίσης πιο γλυκό από την κανονική ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ λιγότερο από ό,τι θα κάνατε ζάχαρη και να έχετε υπέροχη γεύση.

Άλλα πιθανά οφέλη περιλαμβάνουν:

• Μπορεί να δρα ως κατασταλτικό του βήχα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 12 μηνών.
• Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών όταν εφαρμόζεται τοπικά. Και πάλι, αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε παιδιά μικρότερα των 12 μηνών επειδή η αλλαντίαση μπορεί να εισέλθει στο σώμα μέσω σπασμένου δέρματος.

Αν θέλετε να έχετε τα διατροφικά οφέλη του μελιού, ίσως είναι καλύτερο να παραμείνετε με ποικιλίες που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Ακόμη και τότε, θα πρέπει να τρώτε αρκετά για να αποκτήσετε πραγματικά θρεπτική αξία. Στην πραγματικότητα, μια κουταλιά της σούπας μέλι δεν προσφέρει στον οργανισμό σας πολλά οφέλη πέρα ​​από τις πρόσθετες θερμίδες. Έτσι, αυτό το συστατικό είναι καλύτερο όταν χρησιμοποιείται με φειδώ. Επίσης, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες σας, καθώς ορισμένες κανονικές ποικιλίες μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και άλλα συστατικά.

Είναι το ωμό μέλι καλύτερο από άλλα είδη μελιού;

Το ωμό μέλι είναι το μέλι που δεν έχει φιλτραριστεί ή υποστεί επεξεργασία με κανέναν τρόπο. Βγαίνει απευθείας από την κυψέλη και περιέχει όλες τις φυσικές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες υγιεινές ενώσεις που βρίσκονται στο φιλτραρισμένο και επεξεργασμένο μέλι. Το ωμό μέλι μπορεί να περιέχει ελαφρώς υψηλότερο αριθμό γύρης, επομένως εάν χρησιμοποιείτε μέλι για να προσπαθήσετε να ανακουφίσετε τις εποχιακές αλλεργίες, το ωμό μέλι μπορεί να προσφέρει περισσότερα οφέλη.

Το ωμό μέλι μπορεί ακόμα να προκαλέσει αλλαντίαση όταν καταναλώνεται από μωρά κάτω του 1 έτους. Το ωμό μέλι μπορεί επίσης να είναι πιο ακριβό από το φιλτραρισμένο ή επεξεργασμένο μέλι.

Όπως συμβαίνει με όλα τα πρόσθετα γλυκαντικά, δεν χρειάζεται να βιάζεστε να δώσετε μέλι στο μωρό σας. Αν θέλετε να εισαγάγετε το μέλι, η ενσωμάτωσή του μπορεί να είναι τόσο απλή όσο να προσθέσετε λίγο στα αγαπημένα τους φαγητά. Όπως με κάθε νέο φαγητό, είναι καλή ιδέα να εισάγετε το μέλι σιγά σιγά. Μια μέθοδος είναι η προσέγγιση «αναμονής τεσσάρων ημερών» για να δείτε αν το μικρό σας έχει κάποια αντίδραση. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, δώστε στο παιδί σας (αν είναι μεγαλύτερο από 1 έτους) μέλι και μετά περιμένετε τέσσερις ημέρες πριν το προσθέσετε σε ένα άλλο εντελώς νέο φαγητό. Εάν δείτε αντίδραση, επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας.

Για να προσθέσετε μέλι στη διατροφή του μωρού σας, δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω:

• Ανακατέψτε το μέλι σε πλιγούρι βρώμης.
• Απλώστε μέλι σε τοστ.
• Ανακατέψτε το μέλι στο γιαούρτι.
• Στύψτε το μέλι σε ένα σπιτικό smoothie.
• Χρησιμοποιήστε μέλι αντί για σιρόπι σφενδάμου σε βάφλες ή τηγανίτες.

Εάν το παιδί σας είναι πολύ μικρό για να δοκιμάσει μέλι, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ως υποκατάστατο στις συνταγές. Το νέκταρ αγαύης είναι μια άλλη επιλογή που μοιάζει με το μέλι χωρίς τον κίνδυνο βρεφικής αλλαντίασης.

Αντικατάσταση ψησίματος

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μέλι με τη ζάχαρη στις αγαπημένες σας συνταγές ψησίματος. Για κάθε 1 φλιτζάνι ζάχαρη που απαιτείται σε μια συνταγή, αντικαταστήστε το με 1/2 έως 2/3 φλιτζάνια μέλι. Το πόσο θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς. Το μέλι τείνει να έχει πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη, επομένως μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με λιγότερα και να προσθέσετε περισσότερο στη γεύση. Ακολουθούν μερικές άλλες συμβουλές για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι:

• Για κάθε 1 φλιτζάνι μέλι που χρησιμοποιείτε σε μια συνταγή, μειώστε τα υπόλοιπα υγρά κατά 1/4 φλιτζάνι.
• Προσθέστε ένα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για κάθε φλιτζάνι μέλι για να μειώσετε την οξύτητα.
• Εξετάστε το ενδεχόμενο να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας κατά περίπου 25°F και παρακολουθήστε προσεκτικά για να μαυρίσουν.

Τι γίνεται με τον θηλασμό;

Η βρεφική αλλαντίαση δεν μπορεί να μεταδοθεί μέσω του μητρικού γάλακτος. Εάν το μωρό σας προσβληθεί από αλλαντίαση, οι ειδικοί συνιστούν να συνεχίσετε να θηλάζετε ή να παρέχετε μητρικό γάλα ενώ το μωρό σας είναι άρρωστο.

Το μέλι μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη στη διατροφή του μωρού σας, αλλά είναι σημαντικό να περιμένετε μετά την ηλικία των 12 μηνών. Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν το υγρό μέλι, είτε μαζικής παραγωγής είτε ωμό, και οποιαδήποτε ψημένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν μέλι. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για να δείτε αν τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν μέλι.

Εάν έχετε επιπλέον ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των βρεφών και πότε πρέπει να εισάγετε ορισμένες τροφές, επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας. Οι συστάσεις μπορεί να αλλάζουν από χρόνο σε χρόνο και ο γιατρός του παιδιού σας θα πρέπει να έχει τις πιο ενημερωμένες πληροφορίες.