Μαγειρική σόδα και 4 άλλα θαυμαστά τονωτικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή και τον πόνο

Δοκιμάστε μία από αυτές τις υγιεινές γουλιές γεμάτες με αντιφλεγμονώδεις δυνάμεις όπως τζίντζερ, μαϊντανός και κουρκουμάς… και νιώστε τον πόνο σας να εξασθενεί.

Εάν ζείτε με ένα αυτοάνοσο νόσημα, γνωρίζετε καλά ότι το φαγητό μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο ή να τον επιδεινώσει.

Αυτό οφείλεται στο ρόλο που παίζει η τροφή στην καταπολέμηση ή την υποβοήθηση της φλεγμονής.

«Η φλεγμονή που συνεχίζεται πέρα ​​από την υγιή, οξεία φάση επούλωσης έχει εμπλακεί σε σχεδόν κάθε χρόνια πάθηση υγείας και μια σειρά από αυτοάνοσες παθήσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η σκλήρυνση κατά πλάκας», λέει η Michelle Simon, αδειούχος φυσιοπαθητικός γιατρός και πρόεδρος του Ινστιτούτου Φυσική Ιατρική.

Αλλά οι τροφές που βάζετε στο σώμα σας μπορούν να βοηθήσουν.

«Τα φυσικά φάρμακα, όπως τονωτικά και ζωμοί με φυσικά, αντιφλεγμονώδη συστατικά και ανοσοτροποποιητικούς παράγοντες, μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας επούλωσης του σώματος», προσθέτει ο Simon.

Εδώ είναι πέντε ποτά που υποστηρίζονται από έρευνες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα σας.

1. Μαγειρική σόδα + νερό

Μια πρόσφατη μελέτη στο Journal of Immunologyδιαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση ενός τονωτικού μαγειρικής σόδας και νερού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.

Αλλά να είστε προσεκτικοί με αυτό: Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι μπορεί να υπάρχουν επιβλαβείς παρενέργειες στην τακτική κατανάλωση μαγειρικής σόδας με την πάροδο του χρόνου, όπως ηπατική βλάβη και απώλεια οστού. Ακόμη και αυτή η νέα μελέτη περιόρισε την πρόσληψη σε δύο εβδομάδες.

Χρησιμοποιήστε αυτό το τονωτικό για βραχυπρόθεσμη ανακούφιση από τη φλεγμονή. Αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα, προειδοποιεί ο Simon.

Δοκίμασέ το: Ανακατεύουμε 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα με 8 έως 12 oz. από νερό.

Πιείτε μια μαγειρική σόδα και νερό τονωτικό
μετά από ένα γεύμα δύο φορές την εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από τέσσερις εβδομάδες.

2. Μαϊντανός + χυμός πράσινου τζίντζερ

Σπουδές έχουν βρει ότι το ενεργό συστατικό του μαϊντανού, η καρνοσόλη, στοχεύει τη φλεγμονή που προκαλείται από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, εξηγεί ο Simon.

Τζίντζερ είναι γνωστό αντιφλεγμονώδες. Αποτρέπει την παραγωγή φλεγμονωδών μορίων όπως η προσταγλανδίνη και το λευκοτριένιο, καθώς και οι προφλεγμονώδεις κυτοκίνες. Πρόκειται για έναν τύπο πρωτεΐνης που βρίσκεται στα κύτταρα, λέει ο Simon.

Δοκίμασέ το: Φτιάξτε τον δικό σας χυμό στο σπίτι.Προσθέστε σε έναν αποχυμωτή:

• 1 μεγάλη χούφτα μαϊντανό
• 2 φλιτζάνια σπανάκι
• 1 πράσινο μήλο
• 1 λεμόνι
• 1 μικρό αγγούρι
• 2 με 3 κοτσάνια σέλινου
• 1 έως 2 ίντσες τζίντζερ

Πιείτε μαϊντανό και πράσινο τζίντζερ
χυμό μία φορά την ημέρα για 8 έως 12 εβδομάδες.

3. Λεμόνι + τονωτικό κουρκουμά

“Πολυάριθμος σπουδές έδειξαν ότι η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό που βρίσκεται στον κουρκουμά, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονώδους απόκρισης του σώματος και να προσφέρει ανακούφιση για πόνο στις αρθρώσεις και φλεγμονές που προκαλούνται από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και τη σκλήρυνση κατά πλάκας», λέει ο Simon.

Στην πραγματικότητα, μια ανάλυση μελέτης που δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος στο Neurological Sciences διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη ήταν μια ισχυρή αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική ουσία. Θα μπορούσε να βοηθήσει στον έλεγχο των πρωτεϊνών, των ενζύμων και των κυτοκινών σε διαταραχές που σχετίζονται με το κεντρικό νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Ένα μπόνους αυτού του τονωτικού (το οποίο τροποποιήθηκε από το Minimalist Baker): Το τζίντζερ και το λεμόνι θα βοηθήσουν στην πέψη, προσθέτει ο Simon.

Δοκίμασέ το: Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε:

• 1 κ.σ. φρέσκος τριμμένος κουρκουμάς
• 1 κ.σ. φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ
• το χυμό από 1 λεμόνι
• τη φλούδα αυτού του λεμονιού
• 3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό

Προαιρετικός:

• 1 με 2 κουτ. σιρόπι σφενδάμου ή ακατέργαστο μέλι
• μια πρέζα πιπέρι καγιέν

Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια προς μέτρια προς δυνατή φωτιά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Προσοχή μην το αφήσετε να βράσει τελείως.

Τοποθετήστε ένα μικρό σουρωτήρι πάνω από τα ποτήρια σερβιρίσματος και μοιράστε το υγρό σε δύο κούπες.

Αποθηκεύστε τα στραγγισμένα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και δύο έως τρεις ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, ξαναζεσταίνετε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να ζεσταθεί.

Πιείτε 1 έως 1 2/3 φλιτζάνια τονωτικό λεμονιού και κουρκουμά
κάθε μέρα για έως και τέσσερις εβδομάδες.

4. Ζωμός από κόκαλα

«Ο ζωμός οστών από κοτόπουλα ειδικά, όχι μοσχάρι ή χοιρινό ή ψάρι, υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων μέσω της θειικής χονδροϊτίνης και της γλυκοζαμίνης που βρίσκονται στον χόνδρο και είναι μια καλή πηγή αντιφλεγμονωδών αμινοξέων όπως η προλίνη, η γλυκίνη και η αργινίνη», λέει ο Simon. .

Δοκίμασέ το: Σε μια αργή κουζίνα 10 λίτρων, συνδυάστε:

• 2 λίβρες. από κόκαλα κοτόπουλου (κατά προτίμηση από υψηλής ποιότητας κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής)
• 2 πόδια κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 2 κοτσάνια σέλινου
• 2 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 γαλόνι νερό

Προαιρετικός:

• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κ.σ. ή περισσότερο θαλασσινό αλάτι
• 1 κουτ. κόκκους πιπεριού
• επιπλέον βότανα της αρεσκείας σας

Σιγοβράζουμε για 24 έως 48 ώρες, ξαφρίζοντας περιστασιακά το λίπος. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Πετάξτε τα στερεά και στραγγίστε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ μέσα από ένα σουρωτήρι. Αφήνουμε τον ζωμό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια σκεπάζουμε και κρυώνουμε.

Ο ζωμός από κόκαλα ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του και την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο από πού αγοράζετε ζωμό από κόκαλα και αναζητήστε υλικά υψηλής ποιότητας.

Πίνετε 1 έως 2 φλιτζάνια ζωμό οστών ανά
ημέρα. Μπορείτε να το φάτε και ως σούπα. Χρησιμοποιήστε την παρτίδα εντός μιας εβδομάδας ή καταψύξτε μέχρι
τρεις μήνες.

5. Λειτουργικό smoothie φαγητού

Τα ολόκληρα τρόφιμα είναι πάντα τα καλύτερα, αλλά υπάρχουν μερικές λειτουργικές σκόνες τροφίμων που βοηθούν στη μεταφορά ενός τόνου αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών σε ένα ποτό, λέει η Gabrielle Francis, αδειούχος φυσικοπαθητικός γιατρός και βοτανολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη.

Οι σκόνες γεμάτες με βιοφλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά από πηγές όπως το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και ο κουρκουμάς μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας.

Άλλες λειτουργικές σκόνες τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση προβλημάτων του εντέρου που διαρρέουν, επιτρέποντάς σας να απορροφήσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά ενώ κρατάτε μακριά τα αλλεργιογόνα και τις τοξίνες που προκαλούν φλεγμονή, προσθέτει ο Francis.

Το smoothie της περιλαμβάνει επίσης μουρουνέλαιο Αρκτικής. Είναι γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να καταστείλουν τις πρωτεΐνες που προάγουν τη χρόνια φλεγμονή.

Το smoothie της περιλαμβάνει επίσης βιταμίνες Α και D. Μελέτες δείχνουν ότι οι ανεπάρκειες της βιταμίνης Α και D μπορεί να συνεισφέρει σε χρόνια φλεγμονή.

Υπάρχουν μια χούφτα πιο ακριβά συστατικά σε αυτό το smoothie από τα πιο οικονομικά φιλικά. Αλλά αν έχετε δοκιμάσει άλλες εναλλακτικές θεραπείες και δεν λειτούργησαν για να μειώσουν τη φλεγμονή σας, τότε αυτή θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Δοκίμασέ το: Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε:

• 2 μεζούρες από Μεταγονιδιακά
  Ultra-InflammX
• 1 κ.σ. Σχέδια
  για το Health GI Revive
• 1/2 κουτ. Σχέδια για την υγεία
  Προβιοτική Συνέργεια
• 1 κ.σ. αρκτικό μουρουνέλαιο
• 1 μεζούρα Σχέδια για Health Paleo Greens
• 1 κ.σ. Σχέδια
  για την Health Paleo Reds
• 12 έως 16 oz. εξαγνισμένο νερό

Προαιρετικός:

• 1/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα, βιολογικά μούρα
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι, κάνναβη ή καρύδα
  γάλα

Πιείτε αυτό το smoothie τροφίμων ως υποκατάστατο γεύματος για πρωινό, ή
πιείτε με το κανονικό σας πρωινό.

Διαβάστε αυτό το άρθρο στα Ισπανικά.

Η Rachael Schultz είναι μια ανεξάρτητη συγγραφέας που εστιάζει κυρίως στο γιατί το σώμα και ο εγκέφαλός μας λειτουργούν με τον τρόπο που λειτουργούν και πώς μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε και τα δύο (χωρίς να χάσουμε τη λογική μας). Εργάστηκε στο προσωπικό της Shape and Men’s Health και συνεισφέρει τακτικά σε μια σειρά από εθνικές εκδόσεις για την υγεία και τη φυσική κατάσταση. Είναι πιο παθιασμένη με την πεζοπορία, τα ταξίδια, την προσοχή, τη μαγειρική και πραγματικά, πολύ καλό καφέ. Μπορείτε να βρείτε τη δουλειά της στο rachael-schultz.com.