Βιταμίνη Β12: Οφέλη για την υγεία που ίσως πρέπει να γνωρίζετε

Η βιταμίνη Β12 είναι μια απαραίτητη βιταμίνη, αλλά δεν μπορεί να παράγει το σώμα σας. Αντίθετα, βρίσκεται φυσικά σε πολλά ζωικά προϊόντα.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητο για πολλές διαδικασίες στο σώμα σας, συμπεριλαμβανομένων:

• διατηρώντας την ικανότητά σας να σκέφτεστε
• ρύθμιση και δημιουργία DNA
• που παράγει ενέργεια
• κρατώντας υγιή τον εγκέφαλο και το νευρικό σας σύστημα

Το συκώτι σου αποθηκεύει επιπλέον βιταμίνη Β12 για περιπτώσεις που καταναλώνετε λιγότερο. Αλλά αν εξαντληθούν αυτά τα αποθέματα, μπορεί να αντιμετωπίσετε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

• μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια σας
• δυσκολία στο περπάτημα
• σύγχυση και απώλεια μνήμης
• κατάθλιψη και ευερεθιστότητα
• προβλήματα με την όσφρηση, τη γεύση ή την όραση
• αίσθημα παλμών της καρδιάς
• κούραση
• πονοκεφάλους
• χλωμό δέρμα
• απώλεια βάρους

• γλωσσίτιδα (μια επώδυνη, λεία, κόκκινη γλώσσα)

Είναι σημαντικό να αντιμετωπίζετε τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 για την πρόληψη της αναιμίας. Η βιταμίνη Β12 σχετίζεται με έναν συγκεκριμένο τύπο αναιμίας που είναι γνωστός ως μεγαλοβλαστική αναιμία.

Εάν έχετε αναιμία λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12, τα ερυθρά αιμοσφαίρια σας μπορεί να είναι μεγαλύτερα και πιο οβάλ από το συνηθισμένο. Αυτό το ακανόνιστο σχήμα μπορεί να εμποδίσει τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μετακινηθούν από το μυελό των οστών στην κυκλοφορία του αίματός σας με τυπικό ρυθμό.

Για τους περισσότερους ενήλικες, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι 2,4 μικρογραμμάρια (mcg).

Ωστόσο, η σύσταση είναι ελαφρώς υψηλότερη για άτομα που είναι έγκυες ή θηλάζουν, στα 2,6 mcg την ημέρα. Και τα βρέφη έως 6 μηνών χρειάζονται μόνο 0,4 mcg ημερησίως.

Η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή. Το σώμα σας μπορεί να το αποθηκεύσει για 2-5 χρόνια και θα απελευθερώσει οποιαδήποτε επιπλέον Β12 στα ούρα σας.

Πολλοί άνθρωποι μπορούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα που τρώνε κάθε μέρα. Επειδή όμως η βιταμίνη Β12 είναι δεν υπάρχει φυσικά σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, οι vegan και οι χορτοφάγοι μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν τροφές που είναι εμπλουτισμένες με αυτό.

Τα από του στόματος συμπληρώματα είναι επίσης μια επιλογή για να αυξήσετε τα επίπεδα βιταμίνης Β12. Εάν η διατροφή σας είναι χαμηλή σε τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β12 ή το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά αυτές τις τροφές, ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας συστήσει να παίρνετε ένα από του στόματος συμπλήρωμα κάθε μέρα.

Συνήθως, το σώμα σας απορροφά τη βιταμίνη Β12 σε μια διαδικασία δύο μερών.

Πρώτον, το οξύ στο στομάχι σας διαχωρίζει τη Β12 από την πρωτεΐνη στην οποία είναι συνδεδεμένη. Στη συνέχεια, η Β12 συνδυάζεται με μια πρωτεΐνη στο στομάχι σας που ονομάζεται εγγενής παράγοντας και το σώμα σας απορροφά αυτό το ζευγάρι στον ειλεό σας (το τελευταίο μέρος του λεπτού εντέρου σας).

Όταν καταναλώνετε βιταμίνη Β12 ως συμπλήρωμα, το σώμα σας μπορεί να παραλείψει το πρώτο μέρος αυτής της διαδικασίας. Αυτό σημαίνει ότι οι ενέσεις μπορεί να λειτουργήσουν καλύτερα για εσάς.

Εάν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας συστήσει να λάβετε ενέσεις για να αυξήσετε τα επίπεδα Β12. Οι ενέσεις βιταμίνης Β12 ονομάζονται επίσης υδροξυκοβαλαμίνη στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Εάν έχετε αναιμία λόγω χαμηλού επιπέδου βιταμίνης Β12, μπορεί να χρειαστείτε μια ένεση κάθε δεύτερη μέρα για 2 εβδομάδες ή μέχρι να αρχίσουν να βελτιώνονται τα συμπτώματά σας.

Τα συμπληρώματα Β12 και οι αλλαγές διατροφής μπορεί να μην είναι αποτελεσματικά για τη θεραπεία μιας ανεπάρκειας που προκαλείται από μια ιατρική πάθηση, γι’ αυτό οι γιατροί συστήνουν συχνά ενέσεις.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 περιλαμβάνω:

• ψάρια και θαλασσινά όπως σολομός, μύδια και στρείδια
• άπαχο κόκκινο κρέας και κοτόπουλο
• εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
• αυγά
• γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι

Η βιταμίνη Β12 είναι συνήθως δεν θεωρείται τοξικό, ακόμη και σε υψηλά επίπεδα. Αλλά οι ενέσεις βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσουν ορισμένες παρενέργειες, όπως:

• πόνος, ερυθρότητα και πρήξιμο στο σημείο της ένεσης
• ναυτία και έμετος
• ζάλη
• πονοκεφάλους

Είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν εμφανίσετε σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως αίσθημα παλμών, μετά από ένεση βιταμίνης Β12.

Χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει διάρροια ή δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να αποτρέψει τα ερυθρά αιμοσφαίρια σας από την παροχή επαρκούς οξυγόνου στο πεπτικό σας σύστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, έμετο, αέρια και φούσκωμα.

Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για την υγεία των κυττάρων και του νευρικού σας συστήματος. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσουν μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια σας, δυσκολίες στη νοητική λειτουργία και κόπωση.

Μπορείτε να πάρετε περισσότερη βιταμίνη Β12 τρώγοντας ορισμένα ζωικά προϊόντα και εμπλουτισμένα τρόφιμα. Εάν έχετε χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Β12, ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να συστήσει ενέσεις ή συμπληρώματα από το στόμα.