Αλλεργία στα αυγά: Ποια είναι τα συμπτώματα;

Ποιος μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στα αυγά;

Οποιοσδήποτε μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στα αυγά, αλλά μερικοί άνθρωποι έχουν περισσότερες πιθανότητες από άλλους. Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

• Ηλικία: Η αλλεργία στο αυγό επηρεάζει συχνότερα τα παιδιά. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολλέγιο Άσθματος, Αλλεργίας & Ανοσολογίας (ACAAI), έως και το 2 τοις εκατό των αμερικανικών παιδιών έχουν αλλεργία στα αυγά. Αλλά οι περισσότεροι από αυτούς το ξεπερνούν μέχρι την ηλικία των 16 ετών.
• Δερματικές παθήσεις: Εάν το παιδί σας έχει ορισμένες δερματικές παθήσεις, ειδικά έκζεμα, είναι πιο πιθανό να αναπτύξει τροφικές αλλεργίες.
• Γενετική: Εάν ο ένας ή και οι δύο γονείς έχουν τροφική αλλεργία, το παιδί είναι πιο πιθανό να αναπτύξει και τροφικές αλλεργίες. Ένα οικογενειακό ιστορικό άλλων αλλεργικών καταστάσεων, όπως οι εποχικές αλλεργίες, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο του παιδιού σας.

Ποιο μέρος του αυγού προκαλεί αντιδράσεις;

Τα άτομα με αλλεργία στα αυγά συνήθως αντιδρούν σε μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ασπράδια των αυγών, γνωστή ως λεύκωμα. Μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών. Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα αυγά, ο γιατρός του πιθανότατα θα σας συμβουλεύσει να αποφεύγονται εντελώς τα αυγά. Ο πλήρης διαχωρισμός των ασπράδιων και των κρόκων αυγών μπορεί να είναι δύσκολος.

Μικρά συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Οι τύποι των αντιδράσεων μπορεί επίσης να ποικίλλουν. Μια αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί μόλις λίγα λεπτά αφού το παιδί σας καταναλώσει αυγό και μπορεί να κυμαίνεται από ήπια έως σοβαρή.

Οι κνίδωση είναι συχνά ένα από τα πρώτα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης. Είναι κόκκινα πρησμένα μπαλώματα που μπορεί να εμφανιστούν στο πρόσωπο του παιδιού σας ή σε άλλα μέρη του σώματός του αφού φάει αυγό. Άλλα ήπια αλλεργικά συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• ρινική συμφόρηση
• βήχας ή σφιγμένο στήθος
• κράμπες, ναυτία και μερικές φορές έμετος

Σοβαρά συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το παιδί σας μπορεί να παρουσιάσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση στο αυγό. Αυτό ονομάζεται αναφυλαξία. Αυτός ο τύπος αντίδρασης μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα και να επηρεάσει πολλαπλά συστήματα του σώματος ταυτόχρονα. Εκτός από ηπιότερα συμπτώματα, η αναφυλαξία μπορεί να περιλαμβάνει δυνητικά απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα, όπως:

• πρήξιμο της γλώσσας και των χειλιών του παιδιού σας
• συστολή του λαιμού του παιδιού σας
• δυσκολία αναπνοής
• ζάλη
• ταχεία πτώση της αρτηριακής πίεσης
• απώλεια συνείδησης

Είναι σημαντικό να αντιμετωπίζετε αμέσως την αναφυλαξία με μια ενέσιμη δόση επινεφρίνης.

Πώς μπορείτε να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση;

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στο αυγό, ο μόνος τρόπος για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση είναι να αποφύγετε να φάει ή να έρθει σε επαφή με αυγό. Βοηθήστε τους να μάθουν πώς να ελέγχουν τις ετικέτες τροφίμων και ποτών για αυγά και πρωτεΐνη αυγού. Μερικές φορές η πρωτεΐνη αυγού αναφέρεται με άλλα ονόματα, όπως:

• βιτέλλιν
• απλούστερα
• λυσοζύμη
• livetin
• λεκιθίνη
• σφαιρίνη
• αλβουμίνη ή λευκωματίνη
• λέξεις που ξεκινούν με «ova» ή «ovo», το πρόθεμα για το ωάριο, το οποίο είναι λατινικό για το αυγό

Βοηθήστε το παιδί σας να αποφύγει προϊόντα που περιλαμβάνουν ή μπορεί να περιέχουν οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά.

Προσέξτε τις απροσδόκητες πηγές!

Το αυγό μπορεί να εμφανιστεί σε πολλά είδη τροφίμων και ποτών, συχνά σε απροσδόκητα μέρη. Εκτός από πολλά αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα και κέικ, το αυγό μπορεί να βρεθεί σε:

• ζυμαρικά
• σάλτσα σαλάτας
• μαγιονέζα
• κεφτεδάκια και κεφτεδάκια
• πουτίγκα
• marshmallows
• γλάσο κέικ
• ειδικά ποτά

Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα προϊόν περιέχει αυγό ή πρωτεΐνη αυγού, επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή.

Πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε μια αλλεργική αντίδραση;

Εάν το παιδί σας έχει διαγνωστεί με αλλεργία στο αυγό, ο γιατρός του πιθανότατα θα το παραπέμψει σε έναν αλλεργιολόγο. Ο ειδικός μπορεί να βοηθήσει εσάς και το παιδί σας να μάθετε πώς να αποφεύγετε το αυγό και να αντιμετωπίζετε μια αλλεργική αντίδραση.

Για τη θεραπεία μιας ήπιας αλλεργικής αντίδρασης, ο αλλεργιολόγος του παιδιού σας μπορεί να συστήσει αντιισταμινικά. Για τη θεραπεία μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης, το παιδί σας μπορεί να χρειαστεί μια δόση επινεφρίνης. Αυτό το φάρμακο θα βοηθήσει στη μείωση του οιδήματος, θα τονώσει την καρδιά του παιδιού σας, θα αυξήσει την αρτηριακή του πίεση και θα βελτιώσει την αναπνοή του. Είναι σημαντικό να δίνετε επινεφρίνη με το πρώτο σημάδι αλλεργικής αντίδρασης και να πηγαίνετε το παιδί σας στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για παρακολούθηση. Χωρίς έγκαιρη θεραπεία, η αναφυλαξία μπορεί να είναι θανατηφόρα.