Ποιες τροφές βοηθούν στη διαχείριση της περιφερικής αρτηριακής νόσου;

Το κλειδί για τη μείωση των επιπλοκών της περιφερικής αρτηριακής νόσου είναι η διαχείριση παραγόντων κινδύνου, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη.

Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο σε αυτό, επομένως η κατανάλωση των παρακάτω τροφών μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της PAD.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται φυσικά στα φυτά. Το κρέας και τα γαλακτοκομικά δεν συμβάλλουν φυσικά με φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Η τακτική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Σε μια μελέτη του 2019 στην οποία συμμετείχαν 26.010 συμμετέχοντες με 20 χρόνια παρακολούθησης, μια δίαιτα με υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο PAD.

Παραδείγματα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν:

• όσπρια, όπως ο αρακάς, τα ρεβίθια και οι φακές
• λαχανικά, όπως καλαμπόκι, μπρόκολο και λάχανο
• φρούτα, όπως τα αχλάδια, τα αβοκάντο και τα μήλα
• ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως αμύγδαλα και σπόρους chia

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της κυκλοφορίας και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

Ένα μεγάλο Μελέτη 2017 που περιελάμβανε πάνω από 3 εκατομμύρια άτομα με μέση ηλικία 64 ετών βρήκε μια αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και της PAD.

Τα δεδομένα, που συλλέχθηκαν από ένα αυτοαναφερόμενο ερωτηματολόγιο, έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερες από τρεις μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα είχαν 18% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης PAD σε σχέση με άτομα που ανέφεραν λιγότερη κατανάλωση.

Άπαχες πρωτεΐνες

Όταν επιλέγετε πρωτεΐνη, η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά να επιλέγετε άπαχη (χαμηλή σε λιπαρά) πρωτεΐνη και να αποφεύγετε κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Παραδείγματα άπαχων πρωτεϊνών περιλαμβάνουν:

• ψάρι
• όσπρια
• λευκά πουλερικά
• τόφου
• άπαχο μοσχαρίσιο κρέας
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• ασπράδια
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• ελληνικό γιαούρτι

Μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν συχνά κακή φήμη όσον αφορά την υγεία της καρδιάς, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγετε όλα τα λίπη.

Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη, τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα βοηθήσουν στη βελτίωση τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά, ένας τύπος πολυακόρεστου λίπους, έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την απελευθέρωση του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) από το σώμα σας. Το ΝΟ διεγείρει τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά περιλαμβάνουν:

• αβοκάντο
• ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια και αμύγδαλα
• σπόρους, όπως λιναρόσπορο και chia
• λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και η ρέγγα
• ιχθυέλαια
• σόγια και τόφου
• φυτικά έλαια, όπως ελιά, κανόλα, σουσάμι και φιστίκι

Ένας καλός τρόπος για να συμβαδίσετε με την υγιεινή διατροφή είναι να ακολουθήσετε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής για την υγεία της καρδιάς. Αυτές οι δίαιτες προσφέρουν κατευθυντήριες γραμμές για να σας βοηθήσουν να ενσωματώσετε τις αρχές για την υγεία της καρδιάς στην καθημερινότητά σας.

Οι καλύτερες δίαιτες για PAD δίνουν έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως.

Αυτές οι δίαιτες περιλαμβάνουν:

Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που καταναλώνονται παραδοσιακά σε χώρες που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα, όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία.

Ερευνα υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για πολλές χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Αυτή η δίαιτα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν περισσότερο:

• φρούτα
• λαχανικά
• ολικής αλέσεως
• όσπρια
• ξηροί καρποί και σπόροι
• λιπαρά υγιεινά για την καρδιά, ειδικά το ελαιόλαδο

Η μεσογειακή διατροφή είναι γενικά χαμηλή σε ζωικά προϊόντα και κρέας, αλλά περιλαμβάνει ψάρια και θαλασσινά.

Δίαιτα DASH

Η δίαιτα Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) αναπτύχθηκε για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Επικεντρώνεται στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και άπαχου κρέατος, ενώ περιορίζει την πρόσληψη νατρίου, λίπους και αλκοόλ.

Γενικά, η δίαιτα συνιστά την κατανάλωση λιγότερο από 2.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα.

Διαβάστε περισσότερα για τη δίαιτα DASH.

Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες γενικά περιορίζει τους υδατάνθρακες, οι οποίοι βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα και άλλα επιδόρπια.

ΕΝΑ ανασκόπηση 12 μελετών διαπίστωσε ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων ωφελούν αρκετούς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως η αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, αλλά όλοι γενικά περιορίζουν τον αριθμό των υδατανθράκων που τρώτε την ημέρα και τονίζουν την υψηλότερη κατανάλωση άπαχων πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών.

Αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα περιλαμβάνει τροφές με δυνατότητα μείωσης της φλεγμονής στο σώμα. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• φρούτα και λαχανικά
• καφέ και τσάι
• ολικής αλέσεως
• γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά
• λιπαρά ψάρια
• ελαιόλαδο
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• μαύρη σοκολάτα
• όσπρια
• ερυθρό κρασί

Αυτή η δίαιτα αποφεύγει επίσης τροφές που πιστεύεται ότι αυξάνουν τη φλεγμονή, όπως το επεξεργασμένο κρέας, τα πατατάκια και τα αναψυκτικά με ζάχαρη.

Μια μελέτη του 2022 που περιελάμβανε περισσότερους από 82.000 Σουηδούς ενήλικες ηλικίας 45-83 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο PAD, ειδικά στους καπνιστές.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε με το PAD είναι εκείνα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, παχυσαρκίας και άλλων παραγόντων κινδύνου.

Με το PAD, προσπαθήστε όσο το δυνατόν περισσότερο να αποφύγετε ή να περιορίσετε:

• κορεσμένα λίπη, που βρίσκονται στο βούτυρο, το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας, το τυρί και το κόκκινο κρέας

• τρανς λιπαρά, τα οποία μερικές φορές βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα (ήταν πρόσφατα απαγορευμένο στις Ηνωμένες Πολιτείες)

• νάτριο, το οποίο βρίσκεται συνήθως σε μαγειρεμένα τρόφιμα, αλμυρά σνακ και επεξεργασμένα κρέατα

• προσθήκη ζάχαρης, που βρίσκεται σε αναψυκτικά με ζάχαρη, ενεργειακά ποτά, χυμούς φρούτων και επιδόρπια

• αλκοολούχα ποτά

Το κάπνισμα βλάπτει επίσης τα αιμοφόρα αγγεία σας και αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση. Μαζί με μια υγιεινή διατροφή, η διακοπή του καπνίσματος είναι πολύ σημαντική για τη μείωση του κινδύνου PAD.

Ενώ η βελτίωση της διατροφής σας δεν μπορεί να αναστρέψει την υπάρχουσα περιφερική αρτηριακή νόσο (PAD), μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξή της. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες και μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά είναι ευεργετικά για τη θεραπεία της PAD.

Εάν έχετε PAD και δεν είστε σίγουροι πώς να εντάξετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας, σκεφτείτε να απευθυνθείτε σε έναν διατροφολόγο ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο.