Αλλεργία στα ρεβίθια: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Ποιοι κινδυνεύουν να εμφανίσουν αλλεργία στα ρεβίθια;

Οι αλλεργίες στα όσπρια συμβαίνουν παγκοσμίως, αλλά μερικές είναι πιο συχνές από άλλες.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Molecular Nutrition and Food Research, η σόγια και τα φιστίκια είναι οι πιο διαδεδομένες αλλεργίες στα όσπρια παγκοσμίως, αλλά άλλες αλλεργίες στα όσπρια τείνουν να είναι πιο περιφερειακές.

Η αλλεργία στα ρεβίθια είναι πιο συχνή στην Ινδία και τη Μεσόγειο, δύο περιοχές όπου η κατανάλωση ρεβιθιών είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι σε άλλα μέρη του κόσμου.

Ωστόσο, οι άνθρωποι που έχουν αλλεργίες σε άλλα όσπρια, ειδικά στις φακές, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργίας στα ρεβίθια, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ.

Οι συγκεκριμένες τροφικές αλλεργίες δεν μεταδίδονται απαραίτητα από τον γονέα στο παιδί, αλλά εάν οι τροφικές αλλεργίες υπάρχουν στην οικογένειά σας, ίσως να θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και να εξετάσετε το ενδεχόμενο να μιλήσετε με το γιατρό σας για τον κίνδυνο.

Αν και τα ρεβίθια τρώγονται κυρίως μετά το μαγείρεμα, η κατανάλωση των οσπρίων ωμά θα μπορούσε να ενέχει μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης. Το μαγείρεμα δεν απαλλάσσει εντελώς τα αλλεργιογόνα, αλλά ορισμένες μέθοδοι, όπως το βράσιμο, μπορούν να μειώσουν τα αποτελέσματά τους.

Πώς να καταλάβετε εάν έχετε αλλεργία στα ρεβίθια

Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας εμφανίζονται παρόμοια τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ορισμένες διαφορές μπορεί να παρατηρηθούν ανάλογα με τη σοβαρότητα της τροφικής αλλεργίας.

Όπως και με άλλες τροφικές αλλεργίες, τα συμπτώματα αλλεργίας στα ρεβίθια εμφανίζονται πιο συχνά στο δέρμα, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ. Αυτά περιλαμβάνουν ερυθρότητα, εξανθήματα και κνίδωση. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε φλεγμονή.

Τα πιο σοβαρά συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν μείωση της αρτηριακής πίεσης, διάρροια και έμετο. Είναι επίσης πιθανό να έχετε συμπτώματα που μοιάζουν με άσθμα, όπως βήχας και αναπνευστικές δυσκολίες. Είναι επίσης δυνατή μια αίσθηση σύσφιξης στο λαιμό.

Οι σοβαρές τροφικές αλλεργίες μπορεί να θέτουν τον κίνδυνο αναφυλακτικού σοκ εάν καταναλώσετε τον ένοχο. Αυτή είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση που επηρεάζει τα συστήματα σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης και της αναπνοής. Η αναφυλαξία απαιτεί νοσηλεία. Όταν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Η δυσανεξία στα ρεβίθια δεν είναι το ίδιο πράγμα με μια τροφική αλλεργία. Μπορεί να αντιμετωπίσετε πεπτικές διαταραχές και ομίχλη του εγκεφάλου, αλλά η τροφική δυσανεξία δεν προκαλεί αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος όπως οι αλλεργίες.

Διάγνωση αλλεργίας στα ρεβίθια

Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να ελεγχθούν με δερματικές δοκιμές, αιματολογικές εξετάσεις ή και τα δύο. Ένα ημερολόγιο τροφίμων μπορεί επίσης να βοηθήσει εσάς και τον γιατρό σας να εντοπίσετε μια αντίδραση στα ρεβίθια.

Ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να γράψετε ό,τι τρώτε για αρκετές εβδομάδες, καθώς και εάν έχετε αντιδράσεις.

Ο χρόνος των αντιδράσεων είναι επίσης σημαντικός, καθώς τείνουν να εμφανίζονται γρήγορα. Τα συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας, από την άλλη πλευρά, χρειάζονται αρκετές ώρες για να αναπτυχθούν.

Δυστυχώς, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να τεστάρεις για αλλεργία στα ρεβίθια σε σύγκριση με άλλα όσπρια.

Το περιοδικό Molecular Nutrition and Food Research σημειώνει ότι δεν υπάρχουν καταχωρημένα αλλεργιογόνα που να σχετίζονται με τα ρεβίθια. Ωστόσο, οι πρωτεΐνες στα ρεβίθια μπορεί να έχουν σημαντική δυνατότητα για αλλεργιογόνο δράση.

Εάν το παιδί μου έχει αλλεργία στα φιστίκια, μπορεί να φάει ρεβίθια;

Το να έχετε αλλεργία στα φιστίκια δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το παιδί σας θα είναι αλλεργικό και στα ρεβίθια. Ωστόσο, δεδομένου ότι και τα δύο είναι όσπρια, μπορεί να θέλετε να ρωτήσετε το γιατρό σας σχετικά με τον κίνδυνο να είστε στην ασφαλή πλευρά.

Η αλλεργία στα ρεβίθια είναι πιο δύσκολο να διαγνωστεί, επομένως ο γιατρός σας μπορεί να ζητήσει από το παιδί σας να φάει ένα μικρό αριθμό ρεβιθιών στο γραφείο του για να δει αν υπάρχει αντίδραση.

Είμαι αλλεργικός στο χούμους;

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα τροφικής αλλεργίας μετά την κατανάλωση χούμους, η πρώτη σας αντίδραση μπορεί να είναι η ευθύνη για το πιο κοινό συστατικό: τα ρεβίθια.

Προτού κατηγορήσετε τα ρεβίθια για την αιτία των αλλεργιών σας, ίσως θελήσετε να εξετάσετε και άλλα αλλεργιογόνα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο χούμους, όπως:

• σκόρδο
• φασόλια
• ταχίνι
• κόκκινες πιπεριές
• λεμόνι
• σουσάμι

Μπορεί το μωρό μου να φάει χούμους;

Εφόσον ο παιδίατρός σας σας δίνει το πράσινο φως, το μωρό σας μπορεί να φάει χούμους αφού έχει φάει στερεές τροφές και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Επιλογές θεραπείας

Η αποφυγή είναι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης της αλλεργίας στα ρεβίθια. Αυτή η προσέγγιση δεν είναι πάντα εύκολη, επομένως είναι σημαντικό να έχετε ένα στυλό επινεφρίνης (αδρεναλίνης) σε ετοιμότητα σε περίπτωση που εκτεθείτε. Ακόμη και μετά τη χορήγηση αυτού του φαρμάκου διάσωσης, θα πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο για στενή παρακολούθηση.

Μια αλλεργία στα ρεβίθια μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα και φλεγμονή εάν καταναλώνετε αυτό το είδος οσπρίων. Δεν σχετίζονται όλες οι αλλεργίες στα όσπρια, αλλά μπορεί να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο αλλεργίας στα ρεβίθια εάν είστε ήδη αλλεργικοί σε άλλα όσπρια.

Η δυσανεξία στα ρεβίθια δεν είναι απειλητική για τη ζωή, αλλά μπορεί να προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα, όπως ναυτία και φούσκωμα.

Εάν ανησυχείτε να δώσετε στο παιδί σας χούμους ή οποιασδήποτε άλλης μορφής ρεβίθια, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας, ειδικά εάν το παιδί σας ή άλλο μέλος της οικογένειας έχει αλλεργίες σε άλλα όσπρια.