Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ελκώδη κολίτιδα και τις φυτικές ίνες

Είναι οι φυτικές ίνες καλές για την ελκώδη κολίτιδα;

Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να είναι ευεργετικές για τη διαχείριση της ελκώδους κολίτιδας κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης.

Σύμφωνα με έρευνα του 2015, οι διαιτητικές ίνες μπορούν να παρατείνουν την ύφεση από το UC και να μειώσουν τις βλάβες στα έντερα μειώνοντας τη δραστηριότητα στα ιστιοκύτταρα του βλεννογόνου. Αυτά τα κύτταρα είναι το κλειδί για να βοηθήσουν τη λειτουργία του εντέρου σας και να διατηρήσουν τον εντερικό σας φραγμό, αλλά μπορεί να πυροδοτήσουν μια ανοσολογική απόκριση, η οποία οδηγεί σε φλεγμονή.

ΕΝΑ μελέτη από το 2003 διαπίστωσε ότι 22 άτομα με UC σε ύφεση δεν εμφάνισαν γαστρεντερικά προβλήματα ή υποτροπές UC όταν έτρωγαν 60 γραμμάρια πίτουρο βρώμης πλούσιο σε φυτικές ίνες την ημέρα για 3 μήνες.

Η μελέτη του 2020 που αναφέρθηκε προηγουμένως διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες με ήπιο UC ή UC σε ύφεση που έκαναν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες παρουσίασαν μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένη ποιότητα ζωής. Ωστόσο, η έρευνα περιελάμβανε μόνο 17 άτομα, επομένως τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν για μεγαλύτερο πληθυσμό.

Οι ίνες γενικά δεν θεωρούνται χρήσιμες κατά τις εξάρσεις UC. Η Εθνική Υπηρεσία Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου προτείνει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες για να βοηθήσετε στη βελτίωση των συμπτωμάτων του UC κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διαιτολόγο πριν μειώσετε ή αυξήσετε την ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή σας.

Μπορεί η υπερβολική ποσότητα φυτικών ινών να επιδεινώσει την κολίτιδα;

Οι φυτικές ίνες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης του UC για μερικούς ανθρώπους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες δεν διαλύονται στο νερό.

Σύμφωνα με το Ίδρυμα Crohn και Colitis, η κατανάλωση αδιάλυτων φυτικών ινών μπορεί να επιδεινώσει συμπτώματα όπως:

• φούσκωμα
• αέριο
• διάρροια
• κοιλιακός πόνος

Μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε απόφραξη στην εντερική οδό εάν έχετε σοβαρή φλεγμονή.

Ο περιορισμός των τροφών με αδιάλυτες φυτικές ίνες μπορεί να είναι ευεργετικός για άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) όπως το UC.

Μείωση της ίνας κατά τη διάρκεια μιας έκρηξης

Εάν οι φυτικές ίνες φαίνεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας, μπορείτε να εξετάσετε τη μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Η κατανάλωση λιγότερων φυτικών ινών μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη συχνότητα των κενώσεων και την ποσότητα των κοπράνων που κάνετε, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας.

Ίσως θελήσετε να αποφύγετε τις ακόλουθες τροφές δυνητικής ενεργοποίησης πλούσιες σε φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης:

• φρούτα με φλούδα και σπόρους
• ωμά πράσινα λαχανικά
• σταυρανθή λαχανικά (όπως μπρόκολο και κουνουπίδι)
• ξηρούς καρπούς ολόκληρους
• ολικής αλέσεως

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικές τεχνικές για να διευκολύνετε την πέψη των ινών ή να μειώσετε την ποσότητα των φυτικών ινών σε ένα τρόφιμο. Το Ίδρυμα Crohn’s and Colitis συνιστά να μαγειρεύετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τρυφερά, να ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά και να απορρίπτετε τους σπόρους για να μειώσετε τις αδιάλυτες ίνες.

Η εξάλειψη των θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή σας μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Σκεφτείτε να συνεργαστείτε με έναν γιατρό ή διαιτολόγο για να βεβαιωθείτε ότι μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες είναι ασφαλής για εσάς.

Οφέλη για την υγεία των φυτικών ινών

Οι φυτικές ίνες είναι ένα είδος υδατάνθρακα που βρίσκεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά. Δεν μπορεί να χωνευτεί, αλλά έρευνα του 2009 δείχνει ότι οι φυτικές ίνες προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
• βοηθώντας άτομα με παχυσαρκία να χάσουν βάρος
• ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού

Οι φυτικές ίνες έρχονται σε δύο διαφορετικές μορφές: διαλυτές και αδιάλυτες. Και οι δύο τύποι είναι σημαντικοί για την καλή διατροφή.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να διαλυθούν στο νερό και στα γαστρεντερικά υγρά. Όταν καταναλώνετε διαλυτές φυτικές ίνες, το παχύ έντερο τις διασπά σε ένα τζελ που στη συνέχεια αφομοιώνεται από τα βακτήρια του εντέρου.

Μπορείτε να βρείτε διαλυτές φυτικές ίνες σε τρόφιμα όπως:

• βρώμη
• μαύρα φασόλια
• φασόλια λίμα
• αβοκάντο
• αχλάδια
• νεκταρίνια
• καρότα
• γλυκοπατάτες
• μπρόκολο
• φουντούκια
• ηλιόσποροι

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν μπορούν να διαλυθούν στο νερό ή σε άλλα υγρά, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένουν ως επί το πλείστον ανέπαφες κατά την πέψη. Βοηθά στο σχηματισμό κοπράνων και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι ακόλουθες τροφές είναι πλούσιες σε αδιάλυτες φυτικές ίνες:

• πίτουρο σιταριού
• ολικής αλέσεως
• κουνουπίδι
• πατάτες
• φασολάκια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν 28 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή, αλλά μπορούν να επιδεινώσουν τις εξάρσεις UC σε μερικούς ανθρώπους. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι φυτικές ίνες επηρεάζουν τα συμπτώματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε τι να τρώτε κατά τις εξάρσεις και την ύφεση.

Πριν αλλάξετε την ποσότητα των φυτικών ινών που τρώτε, μιλήστε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσαρμόσετε τη διατροφή σας με ασφάλεια και να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τις σωστές ποσότητες θρεπτικών συστατικών.