Διατροφή με συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια: Πώς να μειώσετε τα υγρά

Συμβουλές για τη μείωση της κατανάλωσης νατρίου

Το σώμα σας προσπαθεί συνεχώς να επιτύχει την τέλεια ισορροπία μεταξύ των ηλεκτρολυτών, συμπεριλαμβανομένου του νατρίου, και του νερού. Όταν καταναλώνετε πολύ νάτριο, το σώμα σας κρέμεται από επιπλέον νερό για να το ισορροπήσει. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό απλώς οδηγεί σε κάποιο φούσκωμα και ήπια ενόχληση.

Ωστόσο, τα άτομα με CHF έχουν ήδη επιπλέον υγρά στο σώμα τους, γεγονός που καθιστά την κατακράτηση υγρών πιο σοβαρή ανησυχία για την υγεία. Οι γιατροί γενικά συνιστούν στα άτομα με CHF να περιορίζουν την πρόσληψη νατρίου σε περίπου 2.000 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα. Αυτό είναι λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται δύσκολο να περιοριστείτε, υπάρχουν αρκετά εύκολα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να εξαλείψετε το επιπλέον αλάτι από τη διατροφή σας χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.

1. Πειραματιστείτε με εναλλακτικά καρυκεύματα

Το αλάτι, το οποίο είναι περίπου 40 τοις εκατό νάτριο, μπορεί να είναι ένα από τα πιο κοινά καρυκεύματα, αλλά σίγουρα δεν είναι το μόνο. Δοκιμάστε να ανταλλάξετε το αλάτι με αλμυρά βότανα, όπως:

• μαϊντανός
• εστραγκόν
• ρίγανη
• άνηθο
• θυμάρι
• βασιλικός
• νιφάδες σέλινου

Το πιπέρι και ο χυμός λεμονιού προσθέτουν επίσης μια καλή ποσότητα γεύσης χωρίς πρόσθετο αλάτι. Για μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε επίσης να αγοράσετε μείγματα καρυκευμάτων χωρίς αλάτι.

2. Πες στον σερβιτόρο σου

Μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε πόσο αλάτι καταναλώνετε όταν τρώτε στα εστιατόρια. Την επόμενη φορά που θα βγείτε έξω για φαγητό, πείτε στον διακομιστή σας ότι πρέπει να αποφύγετε το επιπλέον αλάτι. Μπορούν να πουν στην κουζίνα να περιορίσει την ποσότητα αλατιού στο πιάτο σας ή να σας συμβουλεύσουν για επιλογές μενού χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Μια άλλη επιλογή είναι να ζητήσετε από την κουζίνα να μην χρησιμοποιεί καθόλου αλάτι και να φέρετε ένα μικρό δοχείο με το δικό σας καρύκευμα χωρίς αλάτι.

3. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες

Προσπαθήστε να αναζητήσετε τροφές που περιέχουν λιγότερο από 350 mg νατρίου ανά μερίδα. Εναλλακτικά, εάν το νάτριο είναι ένα από τα πέντε πρώτα συστατικά που αναφέρονται, είναι μάλλον καλύτερο να το αποφύγετε.

Τι γίνεται με τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χαμηλό νάτριο» ή «μειωμένο νάτριο»; Δείτε τι σημαίνουν στην πραγματικότητα ετικέτες όπως αυτή:

• Ελαφρύ ή μειωμένο νάτριο. Η τροφή περιέχει ένα τέταρτο λιγότερο νάτριο από ό,τι συνήθως.
• Χαμηλό νάτριο. Το φαγητό περιέχει 140 mg νατρίου ή λιγότερο σε μία μερίδα.
• Πολύ χαμηλό νάτριο. Το φαγητό περιέχει 35 mg νατρίου ή λιγότερο ανά μερίδα.
• Χωρίς νάτριο. Το φαγητό περιέχει λιγότερο από 5 mg νατρίου σε μία μερίδα.
• Ανάλατος. Το φαγητό μπορεί να περιέχει νάτριο, αλλά όχι πρόσθετο αλάτι.

4. Αποφύγετε τα προσυσκευασμένα τρόφιμα

Τα προσυσκευασμένα τρόφιμα, όπως τα κατεψυγμένα γεύματα, περιέχουν συχνά παραπλανητικά υψηλά επίπεδα νατρίου. Οι κατασκευαστές προσθέτουν αλάτι σε πολλά από αυτά τα προϊόντα για να βελτιώσουν τη γεύση και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής. Ακόμη και τα προσυσκευασμένα τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο ως «ελαφρύ νάτριο» ή «μειωμένο νάτριο» περιέχουν περισσότερα από το συνιστώμενο μέγιστο των 350 mg ανά μερίδα.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε εντελώς τα κατεψυγμένα γεύματα. Ακολουθούν 10 κατεψυγμένα γεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε μια κρίσιμη ώρα.

5. Προσέξτε για κρυφές πηγές νατρίου

Το αλάτι χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση και την υφή πολλών τροφίμων που δεν θα υποψιάζεστε ότι είναι πλούσια σε νάτριο. Πολλά καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένης της μουστάρδας, της σάλτσας μπριζόλας, της πιπεριάς λεμονιού και της σάλτσας σόγιας, περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου. Οι σάλτσες για σαλάτες και οι έτοιμες σούπες είναι επίσης κοινές πηγές απροσδόκητου νατρίου.

6. Απαλλαγείτε από την αλατιέρα

Όσον αφορά τη μείωση του αλατιού στη διατροφή σας, το “εκτός οπτικής γωνίας, εκτός νου” είναι μια αποτελεσματική προσέγγιση. Η απλή απαλλαγή από την αλατιέρα στην κουζίνα ή στο τραπέζι του δείπνου μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο.

Χρειάζεστε κάποιο κίνητρο; Ένα ρόφημα αλατιού περιέχει περίπου 250 mg νατρίου, που είναι το ένα όγδοο της ημερήσιας πρόσληψης σας.

Συμβουλές για τον περιορισμό της πρόσληψης υγρών

Εκτός από τον περιορισμό του νατρίου, ένας γιατρός μπορεί επίσης να συστήσει περιορισμό των υγρών. Αυτό βοηθά στο να μην υπερφορτωθεί η καρδιά με υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ενώ η ποσότητα του περιορισμού των υγρών διαφέρει από άτομο σε άτομο, οι γιατροί συχνά συνιστούν στα άτομα με CHF να στοχεύουν στη λήψη 2.000 χιλιοστόλιτρων (mL) υγρών την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με 2 λίτρα υγρού.

Όταν πρόκειται για περιορισμό υγρών, φροντίστε να λάβετε υπόψη οτιδήποτε είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό περιλαμβάνει πράγματα όπως σούπες, ζελατίνη και παγωτό.

1. Βρείτε εναλλακτικά μέσα που σβήνουν τη δίψα

Είναι δελεαστικό να πιείτε ένα μάτσο νερό όταν διψάτε. Αλλά μερικές φορές, μόνο το να υγράνετε το στόμα σας μπορεί να κάνει το κόλπο.

Την επόμενη φορά που θα μπείτε στον πειρασμό να πιείτε λίγο νερό, δοκιμάστε αυτές τις εναλλακτικές λύσεις.

• Ρίξτε νερό γύρω από το στόμα σας και φτύστε το.
• Πιπιλίστε καραμέλα χωρίς ζάχαρη ή μασήστε τσίχλα χωρίς ζάχαρη.
• Κυλήστε ένα μικρό παγάκι γύρω από το εσωτερικό του στόματός σας.

2. Παρακολουθήστε την κατανάλωσή σας

Εάν είστε νέοι στον περιορισμό των υγρών, η διατήρηση ενός ημερήσιου ημερολογίου των υγρών που καταναλώνετε μπορεί να είναι μεγάλη βοήθεια. Μπορεί να εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα προστίθενται τα υγρά. Εναλλακτικά, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας όσο νομίζατε αρχικά.

Με μερικές εβδομάδες επιμελούς παρακολούθησης, μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε πιο ακριβείς εκτιμήσεις σχετικά με την πρόσληψη υγρών και να διευκολύνετε τη συνεχή παρακολούθηση.

3. Μοιράστε τα υγρά σας

Προσπαθήστε να κατανείμετε την κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν ξυπνήσετε και πιείτε ένα μάτσο καφέ και νερό, μπορεί να μην έχετε πολύ χώρο για άλλα υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Προϋπολογίστε τα 2.000 mL όλη την ημέρα σας. Για παράδειγμα, έχετε 500 mL για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Αυτό αφήνει χώρο για δύο ποτά των 250 mL μεταξύ των γευμάτων.

Συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να καθορίσετε πόση ποσότητα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών.

4. Τρώτε φρούτα βαριά ή κατεψυγμένα

Τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως τα εσπεριδοειδή ή το καρπούζι, είναι ένα υπέροχο σνακ (χωρίς νάτριο) που μπορεί να ξεδιψάσει. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να καταψύξετε σταφύλια για μια δροσερή απόλαυση.

5. Παρακολουθήστε το βάρος σας

Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να ζυγίζεστε κάθε μέρα την ίδια ώρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πόσο καλά το σώμα σας φιλτράρει τα υγρά.

Καλέστε το γιατρό σας εάν παίρνετε περισσότερα από 3 κιλά την ημέρα ή αν παίρνετε σταθερά ένα κιλό την ημέρα. Αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι μπορεί να χρειαστεί να λάβετε άλλα μέτρα για να μειώσετε την πρόσληψη υγρών.

Η κατώτατη γραμμή

Το CHF περιλαμβάνει μια συσσώρευση υγρού που δυσκολεύει την καρδιά σας να λειτουργεί αποτελεσματικά. Η μείωση της ποσότητας υγρών στο σώμα σας είναι μια σημαντική πτυχή οποιουδήποτε σχεδίου θεραπείας CHF. Συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να καθορίσετε πόσο θα πρέπει να περιορίσετε τα υγρά σας.

Όσον αφορά το νάτριο, προσπαθήστε να παραμείνετε κάτω από 2.000 mg την ημέρα, εκτός εάν ο γιατρός σας συστήσει διαφορετική ποσότητα.