Υπερτροφές με θεραπευτικές δυνάμεις

Φαιοφύκη

Το ιώδιο είναι απαραίτητο για τον θυρεοειδή, τον αδένα σε σχήμα πεταλούδας στο λαιμό. Τα χαμηλά επίπεδα θυρεοειδούς μπορεί να προκαλέσουν νωθρότητα, αύξηση βάρους και κυκλοθυμία.

Το φύκι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και το πιο σημαντικό για χαμηλά επίπεδα θυρεοειδούς, ιώδιο. Να γνωρίζετε ότι η υπερβολική κατανάλωση ιωδίου μπορεί επίσης να δημιουργήσει προβλήματα. Το κλειδί είναι μια μέτρια ποσότητα για την αύξηση των επιπέδων ενέργειας και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Άλλα λαχανικά είναι το λάχανο, το bok choy, το σπανάκι, ο μαϊντανός, τα πράσινα φασόλια και η μηδική.

Τζίντζερ

Μπορεί να γνωρίζετε το τζίντζερ ως μαγειρικό μπαχαρικό, αλλά οι μακραίωνες χρήσεις του ποικίλλουν από την υποβοήθηση της πέψης και την ηρεμία των στομαχικών διαταραχών έως τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Το τζίντζερ αναγνωρίζεται πλέον από πολλούς επαγγελματίες υγείας ως εργαλείο για τη μείωση της ναυτίας, ιδιαίτερα στην πρόληψη και μείωση της μετεγχειρητικής ναυτίας και εμέτου (PONV).

Οι πηγές τζίντζερ περιλαμβάνουν φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τσάγια, εκχυλίσματα, κάψουλες, έλαια και ως αποξηραμένο αλεσμένο μπαχαρικό.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια χαιρετίζονται για τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Οι συνήθεις τύποι περιλαμβάνουν το λευκό κουμπί, το shiitake, το portabella και το crimini. Τα μανιτάρια Shiitake προάγουν μια υγιή καρδιά ενισχύοντας την LDL («καλή» χοληστερόλη). Οι μελέτες συνεχίζουν να εξετάζουν πώς τα μανιτάρια shiitake μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της ένωσης lentinan, η οποία πιστεύεται ότι επιβραδύνει την ανάπτυξη του όγκου.

Λιπαρά

Δεν δημιουργούνται όλα τα λίπη ίσα. Η μέτρηση θερμίδων συχνά οδηγεί στη δραστική μείωση του λίπους από τη διατροφή. Ωστόσο, το λίπος είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, η πλήρης μείωση του λίπους μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη και να συμβάλει στην ακμή.

Τα υγιή λίπη – μονοακόρεστα και πολυακόρεστα – μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Υγιείς πηγές λίπους περιλαμβάνουν τα λιπαρά ψάρια, το αβοκάντο, τους σπόρους, το ελαιόλαδο και ορισμένους ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα πεκάν.

Παντζάρια

Οι υδατάνθρακες σας δίνουν ενέργεια. Στον σημερινό κόσμο με γρήγορο ρυθμό, είναι εύκολο να στραφείτε σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες που δεν παρέχουν άλλα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, τα παντζάρια είναι μια φυσική πηγή ενέργειας γεμάτη με υδατάνθρακες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Α και C.

Αν και τείνουν να μην έχουν υψηλή δημοτικότητα, τα παντζάρια είναι εξοπλισμένα για να ικανοποιήσουν μια μεσημεριανή λαχτάρα για ζάχαρη χωρίς ενοχές. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα παντζάρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Προβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί («φιλικά βακτήρια») που το σώμα μας χρειάζεται για να προστατεύσει από ασθένειες. Μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και άλλα τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να ληφθούν σε μορφή συμπληρώματος. Οι συνεχιζόμενες μελέτες συνεχίζουν να διερευνούν τις δυνατότητες των προβιοτικών για τη θεραπεία ασθενειών συμπεριλαμβανομένου του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, λοιμώξεων του δέρματος και ορισμένων καρκίνων. Η έρευνα φαίνεται πολλά υποσχόμενη. Το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας λέει ότι τα προβιοτικά μπορεί να είναι σε θέση να βοηθήσουν στη θεραπεία των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της διάρροιας.

Βιταμίνη D

Η στροφή σε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο αντί για χάπια ασβεστίου είναι ένα συνιστώμενο βήμα προς την επούλωση σπασμένων οστών. Το επόμενο βήμα είναι η ενσωμάτωση βιταμίνης D, η οποία βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο.

Οι πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι και γάλα και πράσινα λαχανικά όπως λάχανο, ξηρούς καρπούς και φασόλια. Οι πηγές βιταμίνης D περιλαμβάνουν τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και τα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο σολομός. Μακράν η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι το φως του ήλιου.

σέσκουλο

Συγγενής του τεύτλου, το ελβετικό σέσκουλο παρέχει μια εξαιρετική πηγή βιταμινών C, E και K, καθώς και φυτικών ινών, ψευδάργυρου και ασβεστίου. Με ένα φαρδύ πράσινο φύλλο και ένα μίσχο που κυμαίνεται σε χρώμα από λευκό έως κόκκινο έως κίτρινο, το ελβετικό σέσκουλο συνδυάζει μια πικρή γεύση με μια αλμυρή γεύση.

Αυτό το γεμάτο θρεπτικά λαχανικά υποστηρίζει την υγεία των οστών, καταπολεμά τις ασθένειες που σχετίζονται με το στρες και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σοτάρετε, ρίξτε το σε μια σαλάτα ή χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο για το σπανάκι σε οποιοδήποτε πιάτο.