Τα οφέλη του αμυγδαλέλαιου για το δέρμα, τα μαλλιά και το μαγείρεμα

Τι είναι το αμυγδαλέλαιο;

Σχεδόν το μισό βάρος ενός αποξηραμένου αμυγδάλου είναι λάδι. Τα ώριμα αμύγδαλα πιέζονται για να εξαχθεί το λάδι με ελάχιστη θερμότητα.

Αυτό το μη επεξεργασμένο αμυγδαλέλαιο προστατεύει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση του λαδιού. Η υψηλή θερμότητα και μερικές φορές χημικά χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία εξευγενισμένου αμυγδαλέλαιου.

Ενώ το εξευγενισμένο αμυγδαλέλαιο είναι πιο ανθεκτικό στη θερμότητα, μπορεί να μην έχει τη θρεπτική αξία των μη επεξεργασμένων ποικιλιών. Το αμυγδαλέλαιο, που ονομάζεται και γλυκό αμυγδαλέλαιο, δεν είναι το ίδιο με το πικραμύγδαλο.

Το πικραμύγδαλο παρασκευάζεται από μια διαφορετική ποικιλία αμυγδάλων. Είναι εξευγενισμένο για να απομακρύνει τις τοξίνες που υπάρχουν φυσικά στο δέρμα των αμυγδάλων.

Γενικά οφέλη αμυγδαλέλαιου

Το αμυγδαλέλαιο είναι γεμάτο βιταμίνη Ε και είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, φωσφόρου και χαλκού. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά έλαιο είναι γνωστό για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

Το αμυγδαλέλαιο, που περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε υγιή επίπεδα χοληστερόλης και να βελτιώσετε τη μνήμη σας. Μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

Τα οφέλη του αμυγδαλέλαιου για το δέρμα

Το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για να καταπραΰνει το δέρμα και να θεραπεύει μικρές πληγές και κοψίματα. Έχει χρησιμοποιηθεί σε αρχαίες κινεζικές και αγιουρβεδικές πρακτικές για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα και η ψωρίαση.

Περισσότερο από το να καταπραΰνει το ξηρό δέρμα, το αμυγδαλέλαιο μπορεί να βελτιώσει την επιδερμίδα και τον τόνο του δέρματος. Είναι εξαιρετικά μαλακτικό, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά στην εξισορρόπηση της απορρόφησης της υγρασίας και της απώλειας νερού. Επειδή είναι αντιβακτηριακό και γεμάτο βιταμίνη Α, το αμυγδαλέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ακμής. Η συγκέντρωσή του σε βιταμίνη Ε μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επούλωση των βλαβών από τον ήλιο, στη μείωση των σημαδιών γήρανσης και στην εξαφάνιση των ουλών.

Το αμυγδαλέλαιο απορροφάται γρήγορα και είναι μια ισχυρή ενυδατική κρέμα, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο πρόσωπο ή το σώμα. Μπορείτε να το εφαρμόσετε κατευθείαν ή να το αναμίξετε με αιθέρια έλαια για να έχετε τα οφέλη του. Πέρα από την ενυδάτωση του δέρματός σας, το αμυγδαλέλαιο είναι ένα εξαιρετικό λάδι μασάζ ή θεραπεία δέρματος.

Έχει επίσης ισχυρές αντιμυκητιακές ιδιότητες. Τρίψτε το στα πόδια σας για να αποτρέψετε το πόδι του αθλητή ή για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση άλλων μυκητιασικών λοιμώξεων όπως η δακτυλίτιδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμυγδαλέλαιο ως καθαριστικό ή για να αφαιρέσετε απαλά και το μακιγιάζ.

Τα οφέλη του αμυγδαλέλαιου για τα μαλλιά

Το δέρμα σας δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να ωφεληθεί από το αμυγδαλέλαιο. Το θρεπτικό λάδι μπορεί να μαλακώσει και να ενισχύσει τα μαλλιά σας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β-7 ή βιοτίνη, έτσι το αμυγδαλέλαιο βοηθά να διατηρηθούν τα μαλλιά και τα νύχια υγιή και δυνατά. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία των μαλλιών σας από τη φθορά του ήλιου, με φυσικό SPF 5.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμυγδαλέλαιο ως θεραπεία του τριχωτού της κεφαλής. Οι αντιβακτηριδιακές και μυκητοκτόνες του ιδιότητες το καθιστούν αποτελεσματικό στην εξισορρόπηση της μαγιάς που προκαλεί πιτυρίδα. Απορροφάται εύκολα στο δέρμα, έτσι το αμυγδαλέλαιο λειτουργεί καλά στην ενυδάτωση του τριχωτού της κεφαλής και στον καθαρισμό των τριχοθυλακίων.

Μπορείτε επίσης να απαλύνετε το φριζάρισμα και να θεραπεύσετε τα ταλαιπωρημένα μαλλιά με αμυγδαλέλαιο. Απλώστε μια ποσότητα σε μέγεθος δεκάρας ή λιγότερο στις άκρες των μαλλιών σας πριν τα στεγνώσετε για να ενυδατωθούν και να μειώσετε το φριζάρισμα.

Πρέπει να μαγειρεύετε με αμυγδαλέλαιο;

Η καρδιά σας θα σας ευχαριστήσει που τρώτε αμυγδαλέλαιο. Γεμάτο με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, το αμυγδαλέλαιο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης ή των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL). Μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης ή των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL), όταν αντικαθιστά τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.

Το αμυγδαλέλαιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών, της ικανότητάς του να μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα και την επίδρασή του στη χοληστερόλη.

Όταν μαγειρεύετε με αμυγδαλέλαιο, θυμηθείτε να διατηρείτε τα ακατέργαστα ή παρθένα λάδια σε χαμηλή φωτιά για να αποτρέψετε την καύση του λαδιού και την καταστροφή της θρεπτικής αξίας. Το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται καλύτερα για ντρέσινγκ σαλάτας, ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά ή ως λάδι φινιρίσματος πάνω από ένα πιάτο για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία.

Η απαλή του γεύση το καθιστά ιδανικό για να γλιστράτε στα πιάτα. Το ραφιναρισμένο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ή σοτάρισμα επειδή έχει υποστεί επεξεργασία για να αντέχει πολύ υψηλότερη θερμότητα, έως και 420°F (215°C).

Επόμενα βήματα

Αν και τα ολόκληρα αμύγδαλα παρέχουν την περισσότερη θρεπτική αξία, το αμυγδαλέλαιο μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας.

Είτε το βάζετε στο σώμα σας είτε στη σαλάτα σας, αναζητήστε ακατέργαστο ή παρθένο αμυγδαλέλαιο. Το μη επεξεργασμένο λάδι διατηρεί περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία σας.

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, είναι καλύτερο να κάνετε πρώτα μια εξέταση πριν φάτε αμυγδαλέλαιο ή το χρησιμοποιήσετε στο σώμα σας.

Εάν δεν νομίζετε ότι είστε αλλεργικοί, δοκιμάστε ένα μικρό δοκιμαστικό έμπλαστρο του λαδιού στο εσωτερικό του καρπού σας πριν το χρησιμοποιήσετε στη ρουτίνα περιποίησης του δέρματός σας.