Τα κορυφαία οφέλη για την υγεία των δαμάσκηνων και του χυμού δαμάσκηνου

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η παραμονή ενυδατωμένη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατεύσετε τα όργανά σας και είναι επίσης ένα από τα μυστικά για υγιές δέρμα.

Η κατανάλωση των συνιστώμενων οκτώ ποτηριών νερό την ημέρα είναι καλό για αυτό. Αλλά ένας τρόπος για να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά στην ημέρα σας είναι να συμπεριλάβετε τον χυμό δαμάσκηνου στη διατροφή σας.

Αγοράστε χυμό δαμάσκηνου στο διαδίκτυο.

Ο χυμός δαμάσκηνου παρασκευάζεται από αποξηραμένα δαμάσκηνα, ή δαμάσκηνα, τα οποία περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συμβάλουν στην καλή υγεία. Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή πηγή ενέργειας και δεν προκαλούν ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία τους επιτρέπει να στεγνώσουν χωρίς ζύμωση. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε τα έντερα και την ουροδόχο κύστη σας.

Εδώ είναι 11 κορυφαία οφέλη για την υγεία των δαμάσκηνων και του χυμού δαμάσκηνου.

1. Βοηθά την πέψη

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη των αιμορροΐδων που προκαλούνται από τη δυσκοιλιότητα. Η χρόνια δυσκοιλιότητα είναι ένα κοινό πρόβλημα σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας και μπορεί επίσης να είναι ένα επώδυνο πρόβλημα για τα βρέφη. Ο χυμός δαμάσκηνου δρα ως καθαρτικό χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε σορβιτόλη. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν είναι κατάλληλο για εσάς ή το παιδί σας.

Μια μερίδα έξι δαμάσκηνων έχει 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 1/2 φλιτζάνι περιέχει 6,2 γραμμάρια.

“Διατροφικές οδηγίες για Αμερικανούς: 2015-2020Συνιστά στις γυναίκες 30 ετών και κάτω να λαμβάνουν 28 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα και στους άνδρες αυτής της ίδιας ηλικιακής ομάδας 34 γραμμάρια. Οι γυναίκες και οι άνδρες μεταξύ 31 και 50 ετών θα πρέπει να στοχεύουν σε 25 g και 30 g φυτικών ινών, αντίστοιχα. Η συνιστώμενη πρόσληψη φυτικών ινών για γυναίκες και άνδρες άνω των 51 ετών είναι ακόμα μικρότερη, στα 22 g και 28 g, αντίστοιχα.

Ενώ ο χυμός δαμάσκηνου δεν περιέχει την ίδια ποσότητα ευεργετικών ινών με ολόκληρο το φρούτο, εξακολουθεί να διατηρεί ορισμένες φυτικές ίνες και πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που παρέχει ολόκληρο το φρούτο.

2. Ελέγχει την παρόρμηση

Μια υπερδραστήρια κύστη μπορεί να είναι άβολα στην αντιμετώπιση, αλλά η προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει. Ενώ η υπερδραστήρια κύστη μπορεί να προκληθεί από πολλά πράγματα, μερικές φορές η δυσκοιλιότητα μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα της ούρησης.

Για να βοηθήσετε στη ρύθμιση των εντέρων σας, η κλινική του Κλίβελαντ συνιστά να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών παίρνοντας 2 κουταλιές της σούπας από το παρακάτω μείγμα κάθε πρωί:

• 3/4 φλιτζανιού χυμό δαμάσκηνου
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
• 1 φλιτζάνι μη επεξεργασμένο πίτουρο σιταριού

3. Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή πηγή καλίου, ενός ηλεκτρολύτη που βοηθά σε μια ποικιλία ζωτικών σωματικών λειτουργιών. Αυτό το μέταλλο βοηθά στην πέψη, τον καρδιακό ρυθμό, τα νευρικά ερεθίσματα και τις μυϊκές συσπάσεις, καθώς και την αρτηριακή πίεση.

Δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει φυσικά κάλιο, η κατανάλωση δαμάσκηνων ή χυμού από δαμάσκηνα μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τις ελλείψεις. Απλά προσέξτε να πάρετε πάρα πολλά!

Μια μερίδα 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα περιέχει 637 χιλιοστόγραμμα του καλίου. Αυτό αντιπροσωπεύει σχεδόν το 14 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Οι περισσότεροι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 4.700 mg καλίου την ημέρα.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Τα δαμάσκηνα δεν είναι απλώς πλούσια σε κάλιο – περιέχουν επίσης πολλές βασικές βιταμίνες. Μια μερίδα 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα περιέχει:

5. Παρέχει καλή πηγή σιδήρου

Η αναιμία εμφανίζεται όταν το σώμα δεν έχει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία ο σίδηρος βοηθά στη δημιουργία. Η δύσπνοια, η ευερεθιστότητα και η κόπωση είναι όλα σημάδια ήπιας αναιμίας. Ο χυμός δαμάσκηνου είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία της έλλειψης σιδήρου.

ΕΝΑ 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα περιέχει 0,81 mg σιδήρου, ο οποίος παρέχει το 4,5 τοις εκατό της ποσοστιαίας ημερήσιας αξίας του FDA. ΕΝΑ 1/2 φλιτζάνι χυμό δαμάσκηνου, από την άλλη πλευρά, περιέχει 3 mg, ή 17 τοις εκατό.

6. Χτίζει οστά και μύες

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μια σημαντική πηγή του ορυκτού βορίου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία γερών οστών και μυών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της πνευματικής οξύτητας και του συντονισμού των μυών.

Τα δαμάσκηνα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά στην καταπολέμηση της απώλειας οστικής πυκνότητας από την ακτινοβολία. ΕΝΑ Μελέτη σε ζώα 2016 διαπίστωσε ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και η σκόνη αποξηραμένων δαμάσκηνων μπορούν να μειώσουν την επίδραση της ακτινοβολίας στον μυελό των οστών, αποτρέποντας την απώλεια οστικής πυκνότητας και προάγοντας την υγεία των οστών.

Τα δαμάσκηνα έχουν ακόμη και κάποιες δυνατότητες ως θεραπεία για την οστεοπόρωση. Μια άλλη μελέτη παρουσίασε στοιχεία ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα μπορούν να αποτρέψουν την απώλεια οστικής μάζας σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που είναι επιρρεπείς στην οστεοπόρωση. Μόνο 50 γραμμάρια (ή πέντε έως έξι δαμάσκηνα) την ημέρα ήταν απαραίτητα για να δείτε οφέλη.

7. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Το λίπος και η χοληστερόλη μπορούν να συγκεντρωθούν στις αρτηρίες σας για να σχηματίσουν μια ουσία που ονομάζεται πλάκα. Όταν η πλάκα συσσωρεύεται στις αρτηρίες σας, μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση, στένωση των αρτηριών. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

Η έρευνα δείχνει ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης. Υπάρχουν μερικοί πιθανοί λόγοι για αυτό. Μελέτη σε ένα ζώο διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά στα δαμάσκηνα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Μια άλλη μελέτη ανέφερε ότι οι διαλυτές φυτικές ίνες, που βρίσκονται στα δαμάσκηνα, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

8. Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων και η κατανάλωση χυμού από δαμάσκηνα μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση. Για παράδειγμα, α Μελέτη 2010 ανέφερε ότι η αρτηριακή πίεση μειώθηκε σε ομάδες που λάμβαναν καθημερινά δαμάσκηνα.

9. Βοηθά στη μείωση της όρεξης

Τα δαμάσκηνα μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας. Αυτό το κάνουν με το να σας κρατούν χορτάτους για περισσότερο. Ο λόγος για αυτό είναι πιθανότατα διπλός.

Πρώτον, τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλά ίνα, που αργεί να χωνέψει. Η πιο αργή πέψη σημαίνει ότι η όρεξή σας παραμένει ικανοποιημένη για περισσότερο.

Δεύτερον, τα δαμάσκηνα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι αυξάνουν αργά τα επίπεδα γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα σας. Αυτό μπορεί εν μέρει να οφείλεται στις υψηλές τους ποσότητες σορβιτόλης, μια αλκοόλη σακχάρου με αργό ρυθμό απορρόφησης. Η αποφυγή αυξήσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, που μπορεί να προκληθούν από τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί να σας βοηθήσει να κρατήσετε την όρεξή σας μακριά.

ΕΝΑ Μελέτη 2009 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων ως σνακ μπορεί να καταστείλει την πείνα για περισσότερο από ένα μπισκότο με χαμηλά λιπαρά. Εάν βρίσκεστε σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας.

10. Προστατεύει από το εμφύσημα

Η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), συμπεριλαμβανομένου του εμφυσήματος, είναι μια χρόνια πνευμονοπάθεια που οδηγεί σε δυσκολία στην αναπνοή. Υπάρχουν πολλές αιτίες, αλλά το κάπνισμα είναι μακράν η πιο κοινή άμεση αιτία και των δύο.

Μια μελέτη του 2005 έδειξε θετικές συσχετίσεις μεταξύ της υγείας των πνευμόνων και μιας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά. Μια πιο πρόσφατη μελέτη αναφέρει ότι οι φυτικές πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ΧΑΠ.

Τα δαμάσκηνα περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να καταπολεμήσουν τη βλάβη που προκαλεί το κάπνισμα εξουδετερώνοντας την οξείδωση. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας εμφυσήματος, ΧΑΠ και καρκίνου του πνεύμονα, αν και καμία μελέτη δεν έχει εξετάσει ειδικά τα δαμάσκηνα για την υγεία των πνευμόνων.

11. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι συχνά δύσκολο να εντοπιστεί, αλλά μπορεί να είναι επιθετικός. Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και η έρευνα έχει δείξει ότι η προσθήκη αποξηραμένων δαμάσκηνων στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Texas A&M University και το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας προσδιόρισε ότι η κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων μπορεί να επηρεάσει θετικά και να αυξήσει τη μικροχλωρίδα (ή τα ευεργετικά βακτήρια) σε όλο το κόλον. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Πιθανές παρενέργειες από δαμάσκηνα και χυμό δαμάσκηνου

Αν και είναι νόστιμα και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, τα δαμάσκηνα και ο χυμός δαμάσκηνου μπορούν επίσης να έχουν μερικές αρνητικές επιπτώσεις.

Πεπτική διαταραχή

• Αέρια και φούσκωμα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν σορβιτόλη, μια ζάχαρη που μπορεί να προκαλέσει αέρια και φούσκωμα. Οι φυτικές ίνες, που περιέχονται επίσης στα δαμάσκηνα, μπορούν επίσης να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα.
• Διάρροια. Τα δαμάσκηνα περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τη διάρροια.
• Δυσκοιλιότητα. Όταν αυξάνετε την πρόσληψη φυτικών ινών, είναι σημαντικό να πίνετε αρκετά υγρά. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να έχετε δυσκοιλιότητα. Φροντίστε λοιπόν να πίνετε άφθονο νερό όταν προσθέτετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας.

Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, εισάγετε τα δαμάσκηνα στη διατροφή σας αργά. Αυτό θα δώσει χρόνο στο πεπτικό σας σύστημα να προσαρμοστεί σε αυτά και τα συμπτώματα γαστρεντερικών διαταραχών θα πρέπει να μειωθούν.

Αύξηση βάρους

Ενώ η προσθήκη δαμάσκηνων και χυμού από δαμάσκηνα στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, η κατανάλωσή τους με την εγκατάλειψη μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Μια μερίδα έξι άψητων δαμάσκηνων (ή 57 g) έχει 137 θερμίδες και 21,7 g ζάχαρη. Μια μερίδα 1 φλιτζάνι χυμό δαμάσκηνου έχει περίπου 182 θερμίδες. Επομένως, θα πρέπει να προσέχετε τις θερμίδες και τη ζάχαρη σε αυτά τα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να προστεθούν εάν τα καταναλώνετε συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Επίδραση σε ορισμένες καταστάσεις υγείας

Φροντίστε να ρωτήσετε το γιατρό σας εάν τα δαμάσκηνα ή ο χυμός από δαμάσκηνα είναι κατάλληλοι για εσάς. Τρόφιμα και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση σε άτομα με ορισμένες ασθένειες, όπως η ελκώδης κολίτιδα.

Άλλες πιθανές παρενέργειες και προσοχή

Τα δαμάσκηνα περιέχουν ίχνη ισταμίνης, επομένως είναι πιθανό (αν και σπάνιο) να αναπτύξετε αλλεργία σε αυτά. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας που πιστεύετε ότι σχετίζονται με την κατανάλωση δαμάσκηνων ή του χυμού τους, σταματήστε να τρώτε δαμάσκηνα ή να πίνετε χυμό από δαμάσκηνα και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Μέσω της διαδικασίας ξήρανσης, τα δαμάσκηνα σχηματίζουν μια χημική ουσία γνωστή ως ακρυλαμίδιο σε πολύ μικρά ίχνη. Αυτή η χημική ουσία, η οποία βρίσκεται σε πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις σε τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τις τηγανιτές πατάτες, θεωρείται καρκινογόνο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.

Εάν ακολουθείτε μια διατροφή γεμάτη ολόκληρα, φρέσκα τρόφιμα, ο κίνδυνος μόλυνσης από ακρυλαμίδιο από το χυμό δαμάσκηνου είναι εξαιρετικά χαμηλός (αλλά υψηλότερος για τους καπνιστές).

Δεν πρέπει να πίνετε χυμό δαμάσκηνου εάν αντιμετωπίζετε ήδη διάρροια.

Προσθέστε περισσότερα δαμάσκηνα στη διατροφή σας

Τα δαμάσκηνα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και μπορούν να βελτιώσουν την πέψη ενώ προσφέρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μερικοί άνθρωποι, ωστόσο, μπορεί να δυσκολεύονται να εντάξουν τα δαμάσκηνα στη διατροφή τους.

Ακολουθούν μερικοί εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας:

• Φάτε τα μόνα τους ως σνακ.
• Προσθέστε δαμάσκηνα στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης.
• Ανακατέψτε τα με ξηρούς καρπούς, άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα και τα τσιπς μαύρης σοκολάτας για ένα υγιεινό μείγμα.
• Προσθέστε τα σε αρτοσκευάσματα.
• Ανακατέψτε τα (ή χρησιμοποιήστε χυμό δαμάσκηνου) για ποτά ή smoothies.
• Κάντε πουρέ τα δαμάσκηνα και καταναλώστε τα ως «βούτυρο δαμάσκηνου» ή μαρμελάδα.
• Τα προσθέτουμε σε ένα αλμυρό στιφάδο.

Η προσθήκη δαμάσκηνων στη διατροφή σας μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολη – και πιο διασκεδαστική – από όσο νομίζετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι αυξάνετε σταδιακά την πρόσληψη φυτικών ινών και πίνετε αρκετό νερό.