Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη των τροφίμων; Όλα για την Πέψη

Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη της τροφής

Γενικά, η τροφή χρειάζεται 24 έως 72 ώρες για να κινηθεί μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα και τα είδη των τροφίμων που έχετε φάει.

Το ποσοστό βασίζεται επίσης σε παράγοντες όπως το φύλο, ο μεταβολισμός σας και το αν έχετε πεπτικά προβλήματα που θα μπορούσαν να επιβραδύνουν ή να επιταχύνουν τη διαδικασία.

Στην αρχή, το φαγητό ταξιδεύει σχετικά γρήγορα μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Μέσα σε 6 έως 8 ώρες, το φαγητό έχει περάσει μέσα από το στομάχι, το λεπτό έντερο και το παχύ έντερο.

Μόλις εισέλθει στο παχύ έντερο σας, το μερικώς αφομοιωμένο περιεχόμενο του γεύματός σας μπορεί να παραμείνει για περισσότερο από μία ημέρα ενώ διασπάται ακόμη περισσότερο.

ο κανονικό εύρος για το χρόνο διέλευσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα: γαστρική κένωση (2 έως 5 ώρες), διέλευση λεπτού εντέρου (2 έως 6 ώρες), διέλευση παχέος εντέρου (10 έως 59 ώρες) και διέλευση ολόκληρου του εντέρου (10 έως 73 ώρες).

Ο ρυθμός πέψης σας βασίζεται επίσης στο τι έχετε φάει. Το κρέας και το ψάρι μπορεί να χρειαστούν έως και 2 ημέρες για να αφομοιωθούν πλήρως. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη που περιέχουν είναι πολύπλοκα μόρια που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αποκολληθεί το σώμα σας.

Αντίθετα, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορούν να περάσουν στο σύστημά σας σε λιγότερο από μία ημέρα. Στην πραγματικότητα, αυτές οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες βοηθούν το πεπτικό σας κομμάτι να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά γενικά.

Τα πιο γρήγορα στην πέψη είναι τα επεξεργασμένα, ζαχαρούχα πρόχειρα τρόφιμα όπως οι μπάρες καραμέλας. Το σώμα σας τα σκίζει μέσα σε λίγες ώρες, αφήνοντάς σας ξανά πεινασμένους.

Τι συμβαίνει κατά την πέψη

Η πέψη είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα σας διασπά την τροφή και αποσπά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει. Οτιδήποτε απομένει είναι ένα απόβλητο προϊόν, το οποίο απομακρύνει το σώμα σας.

Το πεπτικό σας σύστημα αποτελείται από πέντε κύρια μέρη:

  • στόμα
  • οισοφάγος
  • στομάχι
  • το λεπτό έντερο
  • παχύ έντερο

Αυτό συμβαίνει όταν χωνεύετε το φαγητό:

Καθώς μασάτε, οι αδένες στο στόμα σας απελευθερώνουν σάλιο. Αυτό το πεπτικό υγρό περιέχει ένζυμα που διασπούν τα άμυλα στο φαγητό σας. Το αποτέλεσμα είναι μια χυλώδης μάζα που ονομάζεται bolus και είναι πιο εύκολο να καταπιεί.

Όταν καταπίνετε, η τροφή κινείται στον οισοφάγο σας – τον σωλήνα που συνδέει το στόμα σας με το στομάχι σας. Μια μυϊκή πύλη που ονομάζεται κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας ανοίγει για να αφήσει την τροφή να μετακινηθεί στο στομάχι σας.

Τα οξέα στο στομάχι σας διασπούν το φαγητό ακόμα περισσότερο. Αυτό παράγει ένα χυλό μείγμα γαστρικών υγρών και μερικώς αφομοιωμένων τροφών, που ονομάζεται χυμός. Αυτό το μείγμα προχωρά στο λεπτό σας έντερο.

Στο λεπτό έντερο σας, το πάγκρεας και το συκώτι σας συνεισφέρουν με τους δικούς τους πεπτικούς χυμούς στο μείγμα.

Οι παγκρεατικοί χυμοί διασπούν τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Η χολή από τη χοληδόχο κύστη σας διαλύει το λίπος. Οι βιταμίνες, άλλα θρεπτικά συστατικά και το νερό κινούνται μέσω των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου σας στην κυκλοφορία του αίματος σας. Το άπεπτο μέρος που παραμένει προχωρά στο παχύ έντερο σας.

Το παχύ έντερο απορροφά το νερό που έχει απομείνει και τα υπολείμματα θρεπτικών συστατικών από το φαγητό. Το υπόλοιπο γίνεται στερεό απόβλητο, που ονομάζεται σκαμνί.

Το ορθό σας αποθηκεύει τα κόπρανα μέχρι να είστε έτοιμοι να κάνετε μια κίνηση του εντέρου.

Πιθανά πεπτικά προβλήματα

Ορισμένες καταστάσεις μπορεί να διαταράξουν την πέψη και να σας αφήσουν κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες όπως καούρα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εδώ είναι μερικά:

  • Η παλινδρόμηση οξέος συμβαίνει όταν ο κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας εξασθενεί. Αυτό επιτρέπει στο οξύ να επανέλθει από το στομάχι στον οισοφάγο σας. Το κύριο σύμπτωμα είναι η καούρα.

  • Η κοιλιοκάκη περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να επιτίθεται και να βλάπτει τα έντερα σας όταν τρώτε γλουτένη.

  • Η δυσκοιλιότητα είναι λιγότερες κενώσεις από το συνηθισμένο. Όταν πηγαίνετε, το σκαμνί είναι σταθερό και δυσκολεύεται να περάσει. Η δυσκοιλιότητα προκαλεί συμπτώματα όπως φούσκωμα και κοιλιακό άλγος.
  • Η εκκολπωμάτωση δημιουργεί μικρούς σάκους στα έντερα σας. Η ίδια η εκκολπωμάτωση δεν προκαλεί συμπτώματα, αλλά εάν τα κόπρανα κολλήσουν στους θύλακες, μπορεί να εμφανιστεί φλεγμονή και μόλυνση. Αυτό το περιστατικό είναι γνωστό ως εκκολπωματίτιδα και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, χαλαρά κόπρανα και μερικές φορές πυρετό.
  • Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου περιλαμβάνει τη νόσο του Crohn και την ελκώδη κολίτιδα. Αυτές οι καταστάσεις προκαλούν χρόνια φλεγμονή στα έντερα σας που μπορεί να οδηγήσει σε έλκη, πόνο, αιματηρή διάρροια, απώλεια βάρους, υποσιτισμό και να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

  • Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα όπως αέρια, διάρροια και δυσκοιλιότητα, αλλά δεν συνδέεται με καρκίνο ή άλλες σοβαρές παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

  • Η δυσανεξία στη λακτόζη σημαίνει ότι το σώμα σας δεν έχει το ένζυμο που απαιτείται για τη διάσπαση της ζάχαρης στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όταν τρώτε γαλακτοκομικά, έχετε συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και διάρροια.

Συμβουλές για καλύτερη πέψη

Για να διατηρήσετε την ομαλή κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σας συστήματος και να αποτρέψετε προβλήματα όπως η διάρροια και η δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές:

Τρώτε περισσότερα χόρτα, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως

Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι όλα πλούσιες πηγές φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν τα τρόφιμα να μετακινούνται μέσω του πεπτικού σας συστήματος πιο εύκολα και πλήρως.

Περιορίστε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Σπουδές δείχνουν ότι το κόκκινο κρέας παράγει χημικές ουσίες που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις.

Προσθέστε προβιοτικά στη διατροφή σας

Αυτά τα ευεργετικά βακτήρια βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών βλαβών στο πεπτικό σας σύστημα. Θα τα βρείτε σε τροφές όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, καθώς και σε συμπληρώματα.

Ασκήσου καθημερινά

Η κίνηση του σώματός σας διατηρεί και το πεπτικό σας σύστημα σε κίνηση. Η βόλτα μετά τα γεύματα μπορεί να αποτρέψει τα αέρια και το φούσκωμα. Η άσκηση διατηρεί επίσης το βάρος σας υπό έλεγχο, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Κοιμηθείτε πολύ

Η έλλειψη ύπνου συνδέεται με την παχυσαρκία, η οποία μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα με το πεπτικό σας σύστημα.

Διαχειριστείτε το άγχος

Το υπερβολικό άγχος μπορεί να επιδεινώσει πεπτικές καταστάσεις όπως η καούρα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Τεχνικές ανακούφισης από το άγχος όπως ο διαλογισμός και η γιόγκα μπορούν να σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε το μυαλό σας.

Μπορεί να μην σκέφτεστε πολύ το πεπτικό σας σύστημα σε καθημερινή βάση. Ωστόσο, θα ξέρετε πότε δεν λειτουργεί βέλτιστα από άβολα συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια.

Προσέξτε τι τρώτε και παραμείνετε δραστήριοι για να διατηρείτε το πεπτικό σας σύστημα να κινείται ομαλά και να αισθάνεστε καλύτερα.

DIY Bitters που βοηθούν την πέψη

Μάθετε περισσότερα

Discussion about this post