Το πάγκρεας είναι ένα όργανο πίσω από το στομάχι σας που βοηθά στην πέψη σας. Βοηθά επίσης στην εξισορρόπηση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα σας καθώς μετατρέπετε την τροφή σε καύσιμο για το σώμα σας.
Παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και συνθετικά συστατικά, μπορούν να βλάψουν το πάγκρεας και, με την πάροδο του χρόνου, να περιορίσουν τη λειτουργία του. Το αντίθετο ισχύει επίσης: Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και φολικό οξύ
Ο χυμός γίνεται όλο και πιο δημοφιλής ως μέθοδος για να αυξήσετε την πρόσληψη ορισμένων φρούτων και λαχανικών και να αποκτήσετε τη διατροφή που περιέχουν.
Δεν υπάρχει καμία έρευνα που να υποστηρίζει την ιδέα ότι ο χυμός έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από την απλή κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και λαχανικών. Αλλά ανέκδοτα, υπάρχουν άνθρωποι που ορκίζονται με χυμό ως μέθοδο βελτίωσης της συνολικής υγείας καθώς και βελτίωσης της υγείας ορισμένων οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του παγκρέατος.
Προφυλάξεις για τον διαβήτη
Εάν έχετε εξασθενημένη λειτουργία του παγκρέατος, έχετε διαγνωστεί με προδιαβήτη ή είστε διαβητικός αυτή τη στιγμή, να ξέρετε ότι οι περισσότεροι χυμοί περιέχουν υψηλά επίπεδα σακχάρων. Παρόλο που οι φρέσκοι χυμοί είναι φτιαγμένοι από πιο υγιεινά συστατικά, εξακολουθούν να είναι τεχνικά ένα «ζαχαρούχο ποτό».
Η κατανάλωση ενός χυμού πρώτα το πρωί ή η λεγόμενη «νηστεία χυμού», μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα του σώματός σας.
Για άλλες ιδέες σχετικά με την τροποποίηση των διατροφικών σας επιλογών για να βοηθήσετε το πάγκρεας σας, σκεφτείτε τη δίαιτα για την παγκρεατίτιδα.
Χυμός για την υγεία του παγκρέατος
Ενώ περιμένουμε την έρευνα που διερευνά τον τρόπο με τον οποίο ο χυμός ανταποκρίνεται σε άλλες μεθόδους υποστήριξης του παγκρέατος σας, ίσως θελήσετε να το δοκιμάσετε.
Όπως με κάθε σημαντική αλλαγή στη διατροφή σας, και εάν έχετε οποιεσδήποτε υπάρχουσες παθήσεις υγείας, συζητήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης προτού προσθέσετε σημαντική ποσότητα χυμού στη διατροφή σας.
Η επένδυση σε έναν αποχυμωτή «ψυχρής έκθλιψης» θα παραδώσει περισσότερα από τα επιθυμητά συστατικά χυμού στο τελικό προϊόν. Μπορείτε να δοκιμάσετε να πίνετε χυμό μία ή δύο φορές την ημέρα, μετά την προπόνηση ή ως συμπλήρωμα πρωινού.
Αγοράστε έναν αποχυμωτή ψυχρής έκθλιψης στο διαδίκτυο.
Εάν ο στόχος σας είναι να κάνετε το πάγκρεας σας υγιές, μην αντικαταστήσετε τα γεύματα με χυμούς — τουλάχιστον στην αρχή.
Ακολουθούν μερικά προτεινόμενα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για υγιεινούς, φρέσκους, σπιτικούς χυμούς.
Σκούρα φυλλώδη λαχανικά
Τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, καθώς και σε φυλλικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά είναι το κλειδί για εκείνους που υποστηρίζουν ότι ο χυμός λειτουργεί καθώς και η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και λαχανικών για να δώσει στο σώμα σας θρεπτική αξία.
Μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας του 2014 διαπίστωσε ότι η αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων πόνου που σχετίζονται με την παγκρεατίτιδα.
Παραδείγματα πράσινων φυλλωδών λαχανικών για να ρίξετε στο μπλέντερ σας περιλαμβάνουν:
- σπανάκι
- λάχανο
- ρόκα
Σταυρανθή λαχανικά
Πολλά σταυρανθή λαχανικά είναι πλούσια σε φιλικά προς το πάγκρεας αντιοξειδωτικά, με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι περιέχουν βιταμίνη C και βιταμίνη Κ. Αυτά τα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά η προσθήκη τους σε έναν αποχυμωτή θα αφαιρέσει το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε ίνες. Παραδείγματα αυτών των λαχανικών περιλαμβάνουν:
- μπρόκολο
- λάχανο
- κουνουπίδι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
Φασόλια και φακές
Τα φασόλια και οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, γι’ αυτό και τα δύο συνιστώνται εάν εργάζεστε για την υγεία του παγκρέατος. Ρίχνοντας αυτά τα συστατικά στον χυμό σας θα ενισχύσετε την κατανάλωση πρωτεΐνης.
Κόκκινα σταφύλια και μήλα
Τα κόκκινα σταφύλια και τα μήλα έχουν και τα δύο ρεσβερατρόλη. Σύμφωνα με το Pancreas Cancer Action Network, η ρεσβερατρόλη μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή των καρκινικών κυττάρων στο πάγκρεας. Τόσο τα σταφύλια όσο και τα μήλα περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Βακκίνια
Τα βατόμουρα είναι εκτός γραφημάτων ως προς την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία του παγκρέατος σας. Όταν συμπεριλαμβάνετε περισσότερα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας, τα ποσοστά φλεγμονής μειώνονται καθώς το σώμα σας καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
Συνταγές παγκρεατικού χυμού
Η δημιουργία ενός χυμού με ένα μόνο βασικό συστατικό δεν είναι πολύ συναρπαστική από πλευράς γεύσης. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ενσωματώσετε φρούτα και λαχανικά στα παρασκευάσματα των χυμών σας ως τρόπο να διατηρήσετε χαμηλά τα επίπεδα σακχάρου και να βελτιώσετε τη γεύση του χυμού σας επίσης.
Οι συνδυασμοί χυμών που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:
- 1 φλιτζάνι ρόκα + 1/4 φλιτζάνι καρότα + ένα μήλο σε φέτες + φρέσκο τζίντζερ, για γεύση
- 1 φλιτζάνι kale + 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα + μικρή χούφτα αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι σπανάκι + 1/2 φλιτζάνι φράουλες + 5 έως 10 κόκκινα επιτραπέζια σταφύλια χωρίς κουκούτσια
Τροφές που κάνουν κακό στο πάγκρεας
Είτε αποφασίσετε είτε όχι να δοκιμάσετε χυμούς για το πάγκρεας σας, υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορείτε να αποφύγετε ενεργά για να προστατεύσετε την υγεία του παγκρέατος σας. Ορισμένες από αυτές τις τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη, τα οποία κάνουν το πάγκρεας σας να εργάζεται σκληρότερα για να μετατρέψει την τροφή σας σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας.
Τα τηγανητά και τα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μερικά από τα χειρότερα που βλάπτουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν:
- μαγιονέζα και μαργαρίνη
- γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά (όπως βούτυρο και κρέμα)
- κόκκινο κρέας
- κρέας οργάνων, όπως το συκώτι
Συμπτώματα πάθησης του παγκρέατος
Υπάρχουν μερικά συμπτώματα που δεν πρέπει ποτέ να αγνοήσετε, ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία του παγκρέατος σας.
Η χρόνια και οξεία παγκρεατίτιδα, ο καρκίνος του παγκρέατος και το διευρυμένο πάγκρεας είναι όλες οι καταστάσεις που απαιτούν ιατρική θεραπεία. Τα συμπτώματα ότι το πάγκρεας σας δεν λειτουργεί αποτελεσματικά περιλαμβάνουν:
- συνεχή κύματα ναυτίας και πόνου που εμφανίζονται λίγα λεπτά μετά το φαγητό
- πόνο όταν ξαπλώνετε ανάσκελα
- πόνος που εξαπλώνεται από την πλάτη σας στις ωμοπλάτες σας
- ίκτερο, κίτρινο δέρμα
- φούσκωμα, διάρροια και «λιπαρά» κόπρανα
- πυρετό ή γρήγορο καρδιακό παλμό
Εάν αντιμετωπίζετε αυτά τα συμπτώματα, επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό. Επισκεφτείτε την επείγουσα περίθαλψη ή το δωμάτιο έκτακτης ανάγκης εάν δεν μπορείτε να ζητήσετε από γιατρό να αξιολογήσει αυτά τα συμπτώματα την ίδια μέρα.
Πάρε μακριά
Επί του παρόντος, μόνο ανέκδοτες πληροφορίες υποστηρίζουν την αποχυμοποίηση για την υγεία του παγκρέατος σας. Στην πραγματικότητα, τα άτομα που πάσχουν από πάγκρεας θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά όταν πειραματίζονται με χυμούς, καθώς οι χυμοί μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου που υπερφορτώνουν περαιτέρω το πάγκρεας.
Αλλά οι διατροφικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τη δύναμη και την υγεία του παγκρέατος σας. Η πραγματοποίηση τροποποιήσεων στη διατροφή σας – συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης φρέσκων, υγιεινών χυμών – μπορεί να είναι ένα θετικό βήμα προς τη συνολική ευεξία.
Η κατανάλωση άφθονο νερό και η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη λειτουργία του παγκρέατος σας. Μιλήστε με έναν γιατρό εάν ανησυχείτε για την υγεία του παγκρέατος σας.
Discussion about this post