Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού και έχετε μερικά υπερώριμα αβοκάντο στον πάγκο σας, υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε — τόσο με τρόφιμα όσο και όχι. Μια σεφ μοιράζεται έξι από τους αγαπημένους της τρόπους για να κάνει χρήση αυτού του φρούτου.
Δεν είναι μυστικό ότι τα αβοκάντο είναι γνωστά ότι φθείρονται αρκετά γρήγορα. Το να καταγράψετε ακριβώς τη στιγμή που τα αβοκάντο σας είναι κατάλληλα για φαγητό μπορεί να μοιάζει αδύνατη.
Τι συμβαίνει όμως εάν το αβοκάντο σας ωριμάσει υπερβολικά πριν το χρησιμοποιήσετε; Πρώτον, είναι σημαντικό να καταλάβουμε αν όντως έχει πάει άσχημα. Υπάρχουν μερικοί τρόποι να το πείτε:
- η φλούδα μπορεί να γίνει εξαιρετικά μουλεμένη όταν την πιέζετε ελαφρά, μπορεί να φαίνεται μαύρη ανάλογα με τον τύπο του αβοκάντο ή ακόμα και να έχει μούχλα πάνω της
- όταν ελέγχετε κάτω από το στέλεχος, το χρώμα είναι καφέ
- η σάρκα έχει γίνει καφέ ή μαύρη
Εάν το αβοκάντο σας έχει ξεπεράσει το σημείο να είναι ώριμο, μην ανησυχείτε – υπάρχουν ακόμα πολλά που μπορείτε να κάνετε με την αγορά σας. Από κάτι νόστιμο και γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε στην κουζίνα ή μια ενυδατική μάσκα δέρματος, δείτε παρακάτω τις έξι αγαπημένες μου ιδέες.
1. Μάσκα προσώπου με μέλι αβοκάντο
Τα αβοκάντο περιέχουν βιταμίνη Ε, κάλιο, λεκιθίνη και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να θρέψουν και να ενυδατώσουν το δέρμα. Το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και να καταπραΰνει καταστάσεις όπως το έκζεμα, η ακμή και η ψωρίαση.
Τούτου λεχθέντος, φροντίστε να δοκιμάσετε πρώτα ένα μικρό κομμάτι δέρματος για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα επιδεινώσει περαιτέρω το δέρμα σας.
Αυτή η μάσκα προσθέτει ωμό μέλι, καθιστώντας το φυσικά αντιμικροβιακό και γεμάτο αντιοξειδωτικά. Τα άτομα με ξηρούς τύπους δέρματος είναι πιθανό να ωφεληθούν περισσότερο από αυτή τη μάσκα.
Προσωπικά, μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτή τη μάσκα τους χειμερινούς μήνες, όταν ο κρύος αέρας με αφήνει πραγματικά ξηρό, ξεφλουδισμένο και με φαγούρα. Το χρησιμοποιώ μια φορά την εβδομάδα ενώ παρακολουθώ τηλεόραση. Μετά από 15 λεπτά το δέρμα μου είναι ενυδατωμένο και λαμπερό!
Συστατικά
- 1/2 υπερώριμο αβοκάντο
- 1 κουτ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης
- 1 κ.σ. βρώμη
- 1 κ.σ. ακατέργαστο μέλι
- 1 ασπράδι αυγού
- Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
Κατευθύνσεις
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
- Εφαρμόστε στο δέρμα και περιμένετε 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε.
2. Μάσκα μαλλιών με κρόκο αυγού με αβοκάντο
Αυτή η μάσκα είναι εξαιρετική για όσους έχουν εύθραυστα μαλλιά, χάρη στο αβοκάντο που είναι γεμάτο με βιταμίνες όπως A, D, E και B-6, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία και την ενίσχυση των μαλλιών.
Μπορείτε επίσης να ρίξετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας, το οποίο είναι μια φυσική θεραπεία για το τριχωτό της κεφαλής και έχει διαπιστωθεί ότι βοηθά στη διατήρηση της πιτυρίδας και της φαγούρας στο δέρμα. Μυρίζει και ωραία!
Βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε ζεστό ή ζεστό νερό για να πλύνετε τα μαλλιά σας μετά τη χρήση της μάσκας – αυτό θα ψήσει το αυγό στη μάσκα και θα κολλήσετε με μικροσκοπικά κομμάτια αυγού στα μαλλιά σας. Θα θελήσετε επίσης να φροντίσετε να ανακατέψετε όλα τα κομμάτια έτσι ώστε να μην έχετε γκουακαμόλε στα μαλλιά σας.
Τα μαλλιά σας θα αισθάνονται τόσο λεία και λαχταριστά, δεν θα μετανιώσετε αυτή τη μάσκα!
Συστατικά
- 1/2 ώριμο αβοκάντο
- 1 κρόκο αυγού
- αιθέριο έλαιο λεβάντας (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Εφαρμόστε στα μαλλιά και αφήστε να καθίσει για 20 λεπτά.
- Ξεπλύνετε και πλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν και conditioner.
- Αφήστε τα μαλλιά σας να στεγνώσουν φυσικά για να αποφύγετε το φριζάρισμα.
3. Μπράουνις αβοκάντο
Όταν το αβοκάντο σας έχει γίνει καφέ, ποιος καλύτερος τρόπος να το κρύψετε από το να προσθέσετε πολλή σοκολάτα; Μετατρέψτε το λυπημένο αβοκάντο σας σε κάτι υπέροχο, όπως μπράουνις αμύγδαλου αβοκάντο χωρίς γλουτένη!
Μερίδες: 9
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια υπερώριμο αβοκάντο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- 3 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
- 3/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι ωμό μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουτ. Θαλασσινό αλάτι
- 3 1/2 oz. μαύρη βιολογική σοκολάτα, ψιλοκομμένη και χωρισμένη
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (177°C). Στρώστε ένα ταψί 8 x 8 ιντσών με λαδόκολλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο πιάτο αν θέλετε να κάνετε περισσότερες από 9 μερίδες.
- Προσθέστε το αβοκάντο, το αλεύρι αμυγδάλου και τα αυγά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ενεργοποιήστε το και ρίξτε το λάδι καρύδας. Αφήστε τον επεξεργαστή τροφίμων να ανακατευτεί για περίπου 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να γίνει πολύ λείο.
- Προσθέστε τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη καρύδας, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ αν χρειάζεται.
- Προσθέστε τη μισή σοκολάτα και χτυπήστε πέντε ή έξι φορές μέχρι να αναμειχθεί.
- Μεταφέρετε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και το απλώνετε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σοκολάτα και τα αμύγδαλα πάνω από τα μπράουνις.
- Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
- Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς πριν τα μεταφέρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια. Απολαμβάνω!
4. Smoothie αποτοξίνωσης με αβοκάντο βατόμουρου
Εάν ελπίζετε για λαμπερό δέρμα, αυτό το smoothie είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, που απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα και καταπολεμούν τις φλεγμονές, τις φυτικές ίνες και τα υγιή λίπη – όπως το αβοκάντο – μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα σας να παραμείνει ενυδατωμένο.
Αυτό το smoothie είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε το δέρμα σας να παραμείνει νεανικό και φρέσκο. Για να μην αναφέρουμε ότι είναι ένα υπέροχο σνακ μετά την προπόνηση.
Μερίδες: 2
Συστατικά
- 1 υπερώριμο αβοκάντο
- 1/2 μέτρια ώριμη μπανάνα
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα
- 1/2 κ.γ. σπόρους chia
Κατευθύνσεις
- Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χωρίστε σε ποτήρια και απολαύστε!
5. Τσάι από αβοκάντο
Αν έχετε ποτέ αναρωτηθεί αν υπήρχε κάποιος τρόπος να επαναχρησιμοποιήσετε το λάκκο, είστε τυχεροί. Το τσάι από σπόρους αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της πέψης σας μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Είναι γεμάτο με αντιμικροβιακά, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη.
Συστατικά
- 1 κουκούτσι αβοκάντο
- ζεστό, βραστό νερό
Κατευθύνσεις
- Ψιλοκόψτε το κουκούτσι του αβοκάντο.
- Τοποθετήστε αμέσως το ψιλοκομμένο κουκούτσι σε έναν εγχυτήρα τσαγιού και τοποθετήστε το σε κούπα.
- Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το βράζουμε για 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε τα κομμάτια και απολαύστε!
6. Vegan σάλτσα σαλάτας με ράντσο αβοκάντο
Αν ψάχνετε για ένα πιο υγιεινό ντρέσινγκ σαλάτας, τα αβοκάντο είναι μια εξαιρετική επιλογή καθώς φτιάχνουν ένα λαχταριστό κρεμώδες συνδετικό για ντρέσινγκ σαλάτας. Την επόμενη φορά που θα ψάχνετε κάτι για να ντύνετε τα χόρτα σας, γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας vegan dressing αβοκάντο με κάσιους, γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και φρέσκα βότανα;
Κάνει: 1 έως 1,5 φλιτζάνια
Συστατικά
- 1 υπερώριμο αβοκάντο
- 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 3 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. μηλόξυδο
- 1 κ.σ. διατροφική μαγιά
- 1 κουτ. σκόνη σκόρδου
- 1 κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
- 3/4 κ.γ. Θαλασσινό αλάτι
- 1/4 φλιτζανιού σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος, ανακατεύουμε τα πάντα εκτός από το σχοινόπρασο και τον μαϊντανό.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες και μεταφέρουμε σε ένα βάζο.
- Προσθέστε τον μαϊντανό και το σχοινόπρασο μέχρι να μοιραστούν καλά.
- Σκεπάζετε το βάζο και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
- Μπορείτε να φυλάξετε το ντρέσινγκ σε βάζο για 3-4 ημέρες στο ψυγείο.
Η Julia Chebotar είναι δασκάλα φυσικών τροφίμων, σεφ, προπονητής υγείας και ειδικός στην ευεξία. Πιστεύει ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής έχει να κάνει με την ισορροπία και ενθαρρύνει τους πελάτες της να καταναλώνουν βιολογικά και εποχιακά ζωντανά προϊόντα. Η Julia βοηθά τους πελάτες να δημιουργήσουν συνήθειες και αυτές έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία, το βάρος και την ενέργεια. Συνδεθείτε μαζί της πάνω της δικτυακός τόπος, Ίνσταγκραμ, και Facebook.
Discussion about this post