Η ελκώδης κολίτιδα και η παλαιοδίαιτα

Τι είναι η δίαιτα paleo;

Η δίαιτα paleo ακολουθεί την προϋπόθεση ότι το σώμα μας είναι γενετικά προγραμματισμένο να τρώει με τον ίδιο τρόπο όπως και οι πρόγονοί μας κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες. Αυτό σημαίνει να τρώτε τρόφιμα όπως κρέας, αυγά, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Η δίαιτα paleo περιορίζει την ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικών, επεξεργασμένης ζάχαρης και αμυλούχων λαχανικών που τρώτε. Ενθαρρύνει την αύξηση της ποσότητας των «υγιεινών λιπών» στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Ακολουθώντας τη δίαιτα paleo σημαίνει αποφυγή των παρακάτω τροφών:

• δημητριακά και δημητριακά ολικής αλέσεως
• γαλακτοκομικά προϊόντα
• όσπρια
• επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
• επεξεργασμένη ζάχαρη
• πατάτες
• εξευγενισμένα φυτικά έλαια
• άλας

Αυτά τα περιορισμένα τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν γνωστούς κοινούς παράγοντες που προκαλούν εξάρσεις UC.

Ποιοι είναι οι λόγοι για να ακολουθήσετε τη δίαιτα paleo;

Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους η δίαιτα παλαιό μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το UC:

Ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι κοινά ερεθίσματα έξαρσης του UC. Προκαλούν αέρια και αυξάνουν την ποσότητα των κοπράνων που παράγετε. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της πρωκτίτιδας, η οποία είναι μια κοινή κατάσταση για όσους έχουν UC. Η εξάλειψη αυτών των τροφών θα μπορούσε να ανακουφίσει τα συμπτώματά σας.

Γαλακτοκομείο

Η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα συμπτώματα. Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και αέρια. Η δυσανεξία στα γαλακτοκομικά είναι κοινή μεταξύ των ατόμων με UC.

Αντιοξειδωτικά

Μπορεί να λαμβάνετε υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών στη διατροφή σας από την κατανάλωση περισσότερων ψαριών και υγιεινών λιπαρών. Τα ωμέγα-3 και άλλα αντιοξειδωτικά ενθαρρύνουν την επούλωση. Μπορεί να έχουν προστατευτική επίδραση στους ιστούς, μειώνοντας τη φλεγμονή και τα συμπτώματα. Τα αντιοξειδωτικά μπορεί επίσης να σας βοηθήσουν να επιτύχετε μεγαλύτερες περιόδους ύφεσης.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες

Η δίαιτα paleo σάς επιτρέπει να λαμβάνετε περισσότερες βιταμίνες Β και άλλα θρεπτικά συστατικά που χάνετε διατηρώντας τα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας. Τα άτομα με UC συχνά υποφέρουν από ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών λόγω αιμορραγίας από το ορθό, χρόνιας διάρροιας και κακής όρεξης. Πολλές από τις βιταμίνες Β και άλλα θρεπτικά συστατικά στα δημητριακά ολικής αλέσεως δεν απορροφώνται καλά από το σώμα.

Οσπρια

Η δίαιτα paleo δεν περιλαμβάνει φασόλια και άλλα όσπρια. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να επιδεινώσουν τα έντερά σας και να αυξήσουν την παραγωγή κοπράνων και τα αέρια.

Σίδερο

Το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά περιέχουν αιμικό σίδηρο, ο οποίος απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό από τον μη αιμικό σίδηρο που βρίσκεται στα φυτά. Τα άτομα με UC έχουν υψηλό κίνδυνο σιδηροπενικής αναιμίας από χρόνια διάρροια και αιματηρά κόπρανα.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Η δίαιτα paleo μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για όσους θέλουν να διαχειριστούν τα συμπτώματά τους, αλλά υπάρχουν ορισμένα πιθανά μειονεκτήματα. Αυτό περιλαμβάνει τον αυξημένο κίνδυνο ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Κάθε φορά που αφαιρείτε ολόκληρες ομάδες τροφίμων από τη διατροφή σας, διατρέχετε τον κίνδυνο να μην λαμβάνετε αρκετά από ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Πολλοί άνθρωποι με UC έχουν χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος, ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως και στα όσπρια. Ορισμένα φάρμακα μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα φυλλικού οξέος. Το φολικό οξύ έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου είναι υψηλότερος σε άτομα με UC. Η δίαιτα paleo μπορεί επίσης να είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες, κάτι που δεν συνιστάται για όσους εμφανίζουν συμπτώματα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Οι μέτριες έως υψηλές ποσότητες λιπών που υπάρχουν στη δίαιτα paleo μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε μερικούς ανθρώπους.

Υπάρχει πάντα κάποιος κίνδυνος όταν αλλάζετε δραστικά τη διατροφή σας. Μιλήστε με τον γιατρό και τον διαιτολόγο σας προτού ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο πρόγραμμα διατροφής.