Ίσως έχετε ξαναζήσει αυτό το φαινόμενο. Ίσως σταθμίζετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας καριέρας στην ανταγωνιστική διατροφή. Πιθανότατα, όμως, είστε περίεργοι για την προέλευση ενός δημοφιλούς μιμιδίου στο Διαδίκτυο. Λοιπόν, τι ακριβώς είναι οι ιδρώτες κρέατος; Είναι αστείο ή αληθινό;
Σύμφωνα με το πάντα αξιόπιστο Urban Dictionary, οι ιδρώτες από κρέας αναφέρονται στην υπερβολική συσσώρευση εφίδρωσης που συμβαίνει μετά την κατανάλωση τεράστιων ποσοτήτων κρέατος. Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η επιστήμη δεν έχει ακόμη ορισμό (ή λέξη) για τη συγκεκριμένη ασθένεια.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για τις επικρατούσες θεωρίες που προσπαθούν να εξηγήσουν γιατί μερικοί άνθρωποι λένε ότι ιδρώνουν πολύ μετά την κατανάλωση κρέατος.
Οι ιδρώτες κρέατος προκαλούνται από κάποια ιατρική πάθηση;
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχουν αλλεργία στο κόκκινο κρέας με τον ίδιο τρόπο που άλλοι έχουν αλλεργία στα οστρακοειδή. Ενώ οι τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες είναι κοινές και συχνά αρκετά σοβαρές, δεν είναι αυτό. Να γιατί:
Τροφικές αλλεργίες
Όταν κάποιος έχει τροφική αλλεργία, το ανοσοποιητικό του σύστημα αντιδρά στην πρωτεΐνη ενός συγκεκριμένου τροφίμου. Ακόμη και μια ελάχιστη ποσότητα αυτής της πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει άμεσα συμπτώματα, όπως κνίδωση, εξάνθημα, πεπτικά προβλήματα ή μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση που ονομάζεται αναφυλαξία. Ωστόσο, καθυστερημένα συμπτώματα μπορεί επίσης να εμφανιστούν λόγω της συμμετοχής άλλων τμημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος. Η συντριπτική πλειοψηφία των τροφικών αλλεργιών ενηλίκων προκαλείται από το αγελαδινό γάλα, τα οστρακοειδή, τα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς και τα φιστίκια.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι αλλεργίες στο κρέας είναι πολύ σπάνιες μεταξύ παιδιών και ενηλίκων. Όταν εμφανιστούν, τα συμπτώματα είναι τυπικά μιας αλλεργικής αντίδρασης, όπως κνησμός, καταρροή, βήχας, αναφυλαξία, διάρροια και έμετος.
Το μοναχικό τσιμπούρι, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε μεγάλο μέρος των Ηνωμένων Πολιτειών, είναι η αιτία αυτής της κατάστασης που προκαλεί αλλεργία. Σε αντίθεση με άλλες αλλεργίες στο κρέας, ωστόσο, αυτή η αλλεργία που σχετίζεται με τα τσιμπούρια δεν προκαλεί άλλα συμπτώματα εκτός από αναφυλαξία, κατά την οποία ο λαιμός σας κλείνει και δεν μπορείτε να αναπνεύσετε.
Ωστόσο, η εφίδρωση δεν είναι σύμπτωμα τροφικής αλλεργίας.
Διατροφικές δυσανεξίες
Οι τροφικές δυσανεξίες μπορεί να εξακολουθούν να αφορούν το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά διαφέρουν από τις αλλεργίες επειδή δεν οδηγούν σε αναφυλαξία. Οι περισσότερες τροφικές δυσανεξίες συμβαίνουν επειδή σας λείπει ένα συγκεκριμένο ένζυμο που είναι απαραίτητο για τη διάσπαση ορισμένων τροφών ή έχετε σε κίνδυνο την εντερική διαπερατότητα, γνωστή και ως διαρροή εντέρου. Οι τροφικές δυσανεξίες προκαλούν κυρίως πεπτικά συμπτώματα, όπως διάρροια, αέρια και ναυτία.
Είναι πιθανό να έχετε δυσανεξία στο κρέας, αλλά πολύ απίθανο. Εάν μπορείτε να καταναλώσετε μια μερίδα κρέατος κανονικού μεγέθους χωρίς να έχετε κακή αντίδραση, πιθανότατα δεν έχετε δυσανεξία.
Τώρα που ξέρετε τι δεν είναι, ας ρίξουμε μια ματιά σε μια πιθανή επιστημονική εξήγηση. Για να είμαστε σαφείς, καμία επιστημονική μελέτη δεν έχει ερευνήσει άμεσα την εφίδρωση κρέατος, αλλά μερικές μελέτες έχουν παράσχει σχετικές πληροφορίες σχετικά με μια πιθανή σύνδεση: τη θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή. Να τι είναι.
Πώς η πέψη δημιουργεί θερμότητα στο σώμα σας
Μέσω της διαδικασίας του μεταβολισμού, το σώμα σας μετατρέπει την τροφή που τρώτε στην ενέργεια που χρειάζεται για να ζήσει. Ο βασικός μεταβολικός σας ρυθμός είναι η ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά όταν είναι σε ηρεμία. Μερικές φορές – όπως κατά τη διάρκεια της άσκησης – το σώμα σας χρησιμοποιεί πολύ περισσότερη ενέργεια, έτσι ο μεταβολικός σας ρυθμός επιταχύνεται.
Στο ανθρώπινο σώμα η ενέργεια ισούται με θερμότητα. Όσο περισσότερη ενέργεια ξοδεύετε, τόσο πιο ζεστή θα αισθάνεστε. Για να δροσιστεί, το σώμα σας ιδρώνει.
Η άσκηση δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο αυξάνεται ο μεταβολικός σας ρυθμός. Όταν τρώτε κρέας ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό, το σώμα σας ξοδεύει επιπλέον ενέργεια για να διασπάσει αυτό το φαγητό. Αυτή η ενέργεια προκαλεί θερμότητα. Οι επιστήμονες ονομάζουν αυτή τη θερμότητα θερμογένεση που προκαλείται από δίαιτα, ή τη θερμική επίδραση της τροφής. Τυπικά, όμως, δεν υπάρχει αρκετή θερμότητα για να προκαλέσει σημαντική αύξηση της θερμοκρασίας.
Τα διαφορετικά τρόφιμα δημιουργούν διαφορετικά επίπεδα θερμότητας
Όσον αφορά την πέψη, δεν δημιουργούνται όλα τα τρόφιμα ίσα. Οι υδατάνθρακες διασπώνται εύκολα και γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν καταναλώνει υπερβολική ενέργεια. Οι πρωτεΐνες είναι πολύ πιο περίπλοκες και χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να διασπαστεί το σώμα σας.
Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, το σώμα σας χρησιμοποιεί 20 έως 30 τοις εκατό περισσότερη ενέργεια για τη διάσπαση των πρωτεϊνών από τους υδατάνθρακες. Επομένως, η πρωτεΐνη έχει πιο ισχυρό θερμικό αποτέλεσμα. Φυσικά, όσο περισσότερη πρωτεΐνη τρώτε, τόσο περισσότερη ενέργεια απαιτείται για την πέψη της.
Είναι πιθανό η κατανάλωση τεράστιων ποσοτήτων κρέατος (πρωτεΐνης) να απαιτεί τόση πολλή ενέργεια που το σώμα σας πρέπει να ιδρώσει για να κρυώσει.
Εάν επρόκειτο να τρώτε σκυλιά τόφου, μπορεί να μην έχετε το ίδιο αποτέλεσμα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το σώμα σας χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια για να διασπάσει ζωικές πρωτεΐνες από πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, όπως η σόγια.
Πρόληψη της εφίδρωσης κρέατος
Ο ευκολότερος τρόπος για να αποτρέψετε την εφίδρωση κρέατος είναι να τρώτε λιγότερο κρέας.
Προσπαθήστε να απλώσετε τα γεύματά σας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν οι ιδρώτες του κρέατος σας προκαλούνται όντως από την ενέργεια που ξοδεύετε κατά τη διάρκεια της πέψης, τότε προκύπτει ότι λιγότερη τροφή θα απαιτεί λιγότερη ενέργεια. Λιγότερη ενέργεια ισούται με λιγότερη θερμότητα.
Υπάρχει ένα άλλο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε: να πάτε για χορτοφάγους. Πριν απορρίψετε την ιδέα, σκεφτείτε το
Οι ιδρώτες κρέατος συνήθως δεν είναι κάτι ανησυχητικό. Μιλήστε με το γιατρό σας εάν αντιμετωπίζετε άλλα συμπτώματα μαζί με εφίδρωση. Θα μπορούσαν να προκληθούν από άλλη υποκείμενη πάθηση, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Discussion about this post