ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι δοκιμής για τροφικές αλλεργίες. Οι γιατροί συχνά χρησιμοποιούν συνδυασμό αυτών των μεθόδων για να εξασφαλίσουν ακριβή διάγνωση.
Οι αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά υπερβολικά σε κάτι στο περιβάλλον, όπως γύρη, μούχλα ή ορισμένα τρόφιμα. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) εκτιμούν περίπου
Ενώ αμέτρητα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους, το
Αυτά περιλαμβάνουν:
- αγελαδινό γάλα
- αυγά
- οστρακόδερμο
-
ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας και κάσιους
- φιστίκια
- σιτάρι
- σόγια
- ψάρι
Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας μπορεί να ξεκινήσουν λίγο μετά την κατάποση της τροφής ή μπορεί να καθυστερήσουν για μερικές ώρες. Τα κοινά συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν:
- πρήξιμο της γλώσσας, του στόματος ή του προσώπου
- κόκκινα, κνησμώδη εξογκώματα στο δέρμα (κνίδωση)
- κνησμός των χειλιών και του στόματος
- συριγμός
- πόνος στο στομάχι
- ναυτία, έμετος ή και τα δύο
- διάρροια
- μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία
Εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, εξετάστε το ενδεχόμενο να εξετάσετε το τεστ τροφικής αλλεργίας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις διαφορετικές μεθόδους δοκιμών, συμπεριλαμβανομένων αυτών που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι.
Κιτ δοκιμών για το σπίτι
Μπορείτε να βρείτε κιτ που ισχυρίζονται ότι κάνουν τεστ για τροφικές αλλεργίες τόσο στο διαδίκτυο όσο και στα φαρμακεία. Όμως, ενώ αυτά τα κιτ προσφέρουν ευκολία, δεν είναι πολύ αξιόπιστα από μόνα τους. Μπορεί επίσης να φαίνονται λιγότερο ακριβά από την επίσκεψη σε γιατρό, αλλά έχετε κατά νου ότι τα περισσότερα ασφαλιστικά προγράμματα δεν καλύπτουν κιτ δοκιμών στο σπίτι.
Στα περισσότερα κιτ τρυπάτε το δάχτυλό σας και στέλνετε ένα δείγμα αίματος σε ένα εργαστήριο. Άλλα κιτ απαιτούν αποστολή δείγματος των μαλλιών σας. Αφού αναλύσει το δείγμα σας, η εταιρεία θα σας δώσει τα αποτελέσματα των δοκιμών σας.
Το τεστ τροφικής αλλεργίας βασίζεται γενικά στο να διαπιστωθεί εάν το αίμα σας παράγει αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) ως απόκριση σε ορισμένα τρόφιμα. Αλλά ορισμένες οικιακές εξετάσεις μετρούν μόνο τα αντισώματα ανοσοσφαιρίνης G (IgG). Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση μιας τροφικής αλλεργίας. Επιπλέον, τα δείγματα μαλλιών δεν περιέχουν IgE.
Λάβετε υπόψη ότι οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι σοβαρές. Είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε ακριβή διάγνωση από γιατρό για να αποφύγετε δυνητικά απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις.
Δερματικά τεστ τσιμπήματος
Μετά τη λήψη ενός λεπτομερούς προσωπικού και οικογενειακού ιστορικού, οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης συνήθως χρησιμοποιούν πρώτα ένα τεστ με τσίμπημα δέρματος όταν προσπαθούν να διαγνώσουν μια τροφική αλλεργία.
Περιλαμβάνει την τοποθέτηση μικρής ποσότητας υγρών εκχυλισμάτων ορισμένων τροφών στο δέρμα σας, συνήθως στην πλάτη ή στο χέρι σας. Στη συνέχεια, θα χρησιμοποιήσουν ένα μικρό εργαλείο για να τρυπήσουν ελαφρά το δέρμα σας, επιτρέποντας σε μέρος του εκχυλίσματος να μπει κάτω από την επιφάνεια του δέρματός σας.
Μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν μη τροφικά αλλεργιογόνα, όπως η γύρη. Αυτό συμβαίνει επειδή τα άτομα αλλεργικά στη γύρη μπορεί επίσης να εμφανίσουν φαγούρα στο στόμα και στο λαιμό μετά την κατανάλωση ορισμένων φρούτων και λαχανικών, όπως μήλα ή ακτινίδια.
Η αντίδραση συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες που βρίσκονται σε αυτά τα τρόφιμα είναι παρόμοιες με εκείνες που βρίσκονται στη γύρη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι αλλεργιολόγοι αναφέρονται σε αυτό ως σύνδρομο στοματικής αλλεργίας ή σύνδρομο φρούτων γύρης.
Μετά από 15 έως 20 λεπτά, θα εξετάσουν την περιοχή για τυχόν σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, όπως εξογκώματα ή εξάνθημα.
Ενώ οι δερματικές δοκιμές τσίμπημα είναι πιο αξιόπιστες από τα κιτ δοκιμών στο σπίτι, μπορούν να παράγουν ψευδώς θετικά αποτελέσματα. Αυτό σημαίνει ότι το τεστ δείχνει ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί σε κάτι, παρόλο που δεν έχετε συμπτώματα αλλεργίας όταν εκτίθεστε στην ουσία. Παρόλα αυτά, παρέχει χρήσιμες πληροφορίες που μπορούν να βοηθήσουν εσάς και τον γιατρό σας να αποφασίσετε τι να κάνετε στη συνέχεια.
ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΙΜΑΤΟΣ
Σε άλλες περιπτώσεις, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να κάνει μια εξέταση αίματος, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα μιας δερματικής δοκιμασίας τσίμπημα. Μπορεί επίσης να το κάνουν αυτό εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα μιας δερματικής δοκιμασίας τσίμπημα.
Για να κάνετε μια εξέταση αίματος, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα πάρει ένα μικρό δείγμα αίματος και θα το στείλει σε ένα εργαστήριο. Στη συνέχεια, το δείγμα θα εκτεθεί σε διαφορετικά τρόφιμα.
Εάν απελευθερώνει πολλά αντισώματα IgE ως απόκριση σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο και έχετε συμπτώματα όταν τρώτε αυτό το φαγητό, πιθανότατα είστε αλλεργικοί σε αυτό.
Χρειάζονται αρκετές ημέρες για να ληφθούν αυτά τα αποτελέσματα. Η εξέταση είναι συνήθως πιο ακριβή από μια δερματική δοκιμασία τσίμπημα, αν και πολλά προγράμματα ασφάλισης υγείας συνήθως την καλύπτουν.
Οι εξετάσεις αίματος είναι επίσης μια ασφαλέστερη επιλογή εάν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης πιστεύει ότι έχετε περισσότερες πιθανότητες να έχετε μια σοβαρή αντίδραση σε κάτι.
Ωστόσο, όπως και με τις δερματικές τεστ, οι εξετάσεις αίματος μπορούν να δώσουν ψευδώς θετικά αποτελέσματα. Μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσετε μια πρόσθετη εξέταση τις εβδομάδες ή τους μήνες μετά την αρχική.
Προκλήσεις από το στόμα
Εάν τα τσιμπήματα δέρματος και οι αιματολογικές εξετάσεις δεν παράγουν σαφή αποτελέσματα, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας ζητήσει να αντιμετωπίσετε μια πρόκληση τροφής από το στόμα. Αυτό γίνεται γενικά στο γραφείο τους υπό στενή επίβλεψη, καθώς μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
Κατά τη διάρκεια μιας από του στόματος πρόκλησης τροφής, θα σας δοθεί μια μικρή ποσότητα φαγητού ενώ ο γιατρός σας ελέγχει για σημεία αντίδρασης.
Εάν δεν έχετε αντίδραση, θα αυξήσουν σταδιακά την ποσότητα του φαγητού. Εάν δεν έχετε αντίδραση σε αυτή τη μεγαλύτερη ποσότητα, μπορείτε πιθανότατα να αποκλείσετε μια τροφική αλλεργία.
Μια από του στόματος πρόκληση τροφής θεωρείται ότι είναι το πιο αξιόπιστο και οριστικό τεστ τροφικής αλλεργίας επειδή παρέχει γρήγορα αποτελέσματα που είναι εύκολο να αναγνωριστούν.
Αυτό το τεστ είναι επίσης χρήσιμο για ενήλικες που θέλουν να μάθουν αν έχουν ακόμη τροφική αλλεργία από την παιδική τους ηλικία. Οι αλλεργίες στο γάλα, τα αυγά, το σιτάρι και τη σόγια, για παράδειγμα, συχνά υποχωρούν με την ηλικία.
Δίαιτες αποβολής
Μερικές φορές χρησιμοποιούνται δίαιτες αποβολής για να βοηθήσουν στον εντοπισμό συγκεκριμένων τροφών που μπορεί να προκαλούν συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων του τσίμπημα του δέρματος ή των εξετάσεων αίματος.
Από μόνα τους, ωστόσο, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάκριση μεταξύ μιας αληθινής τροφικής αλλεργίας και μιας δυσανεξίας, η οποία είναι λιγότερο σοβαρή.
Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας αποβολής, θα αποφύγετε την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών για αρκετές εβδομάδες. Στη συνέχεια, θα τα προσθέτετε σιγά σιγά ξανά ένα-ένα. Κάθε φορά που επαναφέρετε ένα τρόφιμο, θα ελέγχετε για συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, όπως:
- εξάνθημα
- διάρροια
- εμετός
- μια καταρροή
Είναι καλύτερο να κρατάτε λεπτομερείς σημειώσεις σε ένα ημερολόγιο σχετικά με το τι τρώτε κάθε μέρα και τυχόν συμπτώματα που έχετε. Εάν δεν έχετε καμία αντίδραση στο τρόφιμο που εισάγεται ξανά, μπορείτε να υποθέσετε ότι δεν είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι σε αυτό και να προχωρήσετε στην επανεισαγωγή του επόμενου τροφίμου.
Εάν θέλετε να κάνετε μια δίαιτα αποβολής, είναι σημαντικό να το κάνετε με τη βοήθεια ενός γιατρού για να αποφύγετε τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να προκαλέσουν το δικό τους σύνολο συμπτωμάτων.
Εάν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης σας έχει συστήσει την εξάλειψη ενός τροφίμου λόγω πιθανής αλλεργίας, μην αρχίσετε να το τρώτε ξανά χωρίς την άδειά του. Κινδυνεύετε από μια επικίνδυνη αλλεργική αντίδραση.
Η κατώτατη γραμμή
Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν δυνητικά σοβαρές αντιδράσεις, επομένως είναι σημαντικό να υποβληθείτε σε κατάλληλο τεστ εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία. Ενώ τα οικιακά κιτ δοκιμών προσφέρουν δελεαστική ευκολία, δεν είναι πολύ αξιόπιστα.
Συνεργαστείτε με έναν γιατρό για να επιβεβαιώσετε εάν έχετε τροφική αλλεργία. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον αποκλεισμό άλλων αιτιών των συμπτωμάτων σας, όπως η τροφική δυσανεξία, η οποία είναι διαφορετική από μια αλλεργία.
Discussion about this post