Ποιοι είναι οι πιο κοινοί τύποι προβιοτικών;

Γιατί είναι ωφέλιμα τα προβιοτικά;

Τα έντερά σας φιλοξενούν ένα εκτιμώμενο 100 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμοί από περισσότερα από 500 διαφορετικά είδη, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Ο συνδυασμός των βακτηρίων σας είναι μοναδικός, όπως το δακτυλικό σας αποτύπωμα. Μερικές φορές, η ασθένεια ή το άγχος μπορεί να αλλάξει τη βακτηριακή ισορροπία και να δημιουργήσει πεπτικά και άλλα προβλήματα.

Τα προβιοτικά λειτουργούν αλλάζοντας τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου σας ή τη μεταβολική δραστηριότητα των υπαρχόντων βακτηρίων. Τα καλά βακτήρια παραγκωνίζουν τα κακά στο έντερο σας. Αυτό εμποδίζει τα κακά βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν μόλυνση ή φλεγμονή. Για παράδειγμα, η υπερβολική ποσότητα μαγιάς στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση από ζυμομύκητες, αλλά η καλά ισορροπημένη βιομάζα του εντέρου θα διατηρήσει τη ζύμη σε χαμηλότερα επίπεδα.

Τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν την πέψη σας και να επιτρέψουν στο σώμα σας να εξάγει θρεπτικά συστατικά από την τροφή σας. Τα καλά βακτήρια μπορεί επίσης να παράγουν ένζυμα ή πρωτεΐνες που αναστέλλουν, ή ακόμα και σκοτώνουν, επιβλαβή βακτήρια. Συγκεκριμένα στελέχη προβιοτικών διεγείρουν επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Ορισμένα βακτήρια είναι απαραίτητα για την παραγωγή ορμονών ή βιταμινών (π.χ. βιταμίνη Κ) και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Η ανάπτυξη του παιδικού διαβήτη τύπου 1 μπορεί να σχετίζεται με φλεγμονή που σχετίζεται με ανεπαρκές βίωμα βακτηρίων του εντέρου.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε από το Αμερικανικό Κολλέγιο Γαστρεντερολογίας δείχνει ότι συγκεκριμένα στελέχη προβιοτικών μπορεί:

• βοηθούν την πέψη
• πρόληψη της διάρροιας
• διευκολύνει τις κολπικές λοιμώξεις
• πρόληψη αυτοάνοσων νοσημάτων
• διευκολύνει τις δερματικές παθήσεις
• αποτρέπει τις ουρολοιμώξεις

Αλλά θυμηθείτε, δεν ανταποκρίνονται όλοι με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο προβιοτικό.

Μερικοί γιατροί σας συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε προβιοτικά όταν παίρνετε αντιβιοτικά για την καταπολέμηση μιας συγκεκριμένης λοίμωξης. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αντιβιοτικά σκοτώνουν ορισμένα χρήσιμα βακτήρια μαζί με τα κακά, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν διάρροια. Τα προβιοτικά βοηθούν στη διατήρηση ή την αποκατάσταση μιας υγιούς ισορροπίας στο έντερό σας.

Ποια είναι τα πιο κοινά προβιοτικά;

Συνηθισμένα είδη προβιοτικών

Τα προβιοτικά που καταναλώνονται πιο συχνά είναι στελέχη δύο κύριων ειδών. Αυτά τα είδη είναι επίσης τα πιο μελετημένα προβιοτικά:

Bifidobacteria: Αυτό το είδος βακτηρίων χρησιμοποιείται συνήθως σε τρόφιμα και συμπληρώματα. Θεωρείται ότι:

• υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα
• περιορίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο
• βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα

Γαλακτοβάκιλλος: Αυτό το είδος βακτηρίων παράγει λακτάση, το ένζυμο που διασπά τη λακτόζη ή το σάκχαρο του γάλακτος. Αυτά τα βακτήρια παράγουν επίσης γαλακτικό οξύ. Το γαλακτικό οξύ βοηθά στον έλεγχο του πληθυσμού των κακών βακτηρίων. Λειτουργεί επίσης ως μυϊκό καύσιμο και αυξάνει την απορρόφηση των μετάλλων από το σώμα. Lactobacillus βακτήρια βρίσκονται φυσικά στα:

• στόμα
• το λεπτό έντερο
• κόλπος

Κοινά στελέχη προβιοτικών

Τα προβιοτικά στελέχη είναι γενετικοί υποτύποι ειδών. Κάθε προβιοτικό στέλεχος έχει διαφορετική επίδραση στον οργανισμό. Θα δείτε τα ονόματα των προβιοτικών στελεχών στις ετικέτες των τροφίμων ή των συμπληρωμάτων, σε συνδυασμό με το όνομα του είδους. Για παράδειγμα, το Bifidobacteria ή Lactobacillus τα είδη συχνά συντομεύονται ως σι. ή μεγάλο. και σε συνδυασμό με το μεμονωμένο όνομα στελέχους, όπως π.χ οξεόφιλος. Αυτό σας δίνει το προβιοτικό μεγάλο. οξεόφιλος. Έτσι θα εμφανίζεται το όνομα στις ετικέτες τροφίμων ή συμπληρωμάτων.

Εδώ είναι έξι κοινά στελέχη προβιοτικών που θα βρείτε στις ετικέτες των τροφίμων και των συμπληρωμάτων.

B. animalis: Αυτό το στέλεχος είναι ένα συστατικό στο προϊόν Activia της Dannon γιαουρτιού. Είναι χρήσιμο στην υποβοήθηση της πέψης και στην καταπολέμηση των βακτηρίων που μεταδίδονται από τα τρόφιμα. Θεωρείται επίσης ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

B. breve: Αυτό το στέλεχος ζει στο πεπτικό σας σύστημα και στον κόλπο. Και στα δύο μέρη, καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν μόλυνση ή τη ζύμη. Βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά ζυμώνοντας τα σάκχαρα. Επίσης διασπά τις φυτικές ίνες για να τις κάνει εύπεπτες.

B. lactis: Αυτό προέρχεται από νωπό γάλα. Είναι ένα συστατικό της προβιοτικής φόρμουλας για βρέφη της Nestle, που ονομάζεται φυσικές καλλιέργειες Good Start. Χρησιμεύει επίσης ως ορεκτικό για:

• βουτυρόγαλα
• τυρί κότατζ
• άλλα τυριά

B. longum: Αυτό το στέλεχος ζει στο γαστρεντερικό σας σωλήνα. Βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων και μπορεί επίσης να είναι αντιοξειδωτικό.

L. acidophilus: Αυτό το στέλεχος βρίσκεται στο λεπτό έντερο και στον κόλπο. Βοηθά την πέψη και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των βακτηρίων του κόλπου. Μπορείτε να το βρείτε στο γιαούρτι και σε προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το miso.

L. reuteri: Αυτό το στέλεχος βρίσκεται στο έντερο και το στόμα. Μια μελέτη έδειξε ότι μείωσε τα στοματικά βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα. Θεωρείται επίσης ότι βοηθά το πεπτικό σύστημα.

Προσθέστε προβιοτικά στη διατροφή σας

Πώς αποφασίζετε αν θα προσθέσετε προβιοτικά στη διατροφή σας; Ένα πρώτο βήμα είναι να μιλήσετε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για εσάς. Τα προβιοτικά θεωρούνται γενικά ασφαλή για κατανάλωση, εκτός εάν έχετε μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα ή είστε σοβαρά άρρωστοι. Επίσης, ρωτήστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας σχετικά με τη δοσολογία.

Μπορεί να θέλετε να αρχίσετε να παίρνετε προβιοτικά απλά προσθέτοντας ορισμένα είδη με φυσικά προβιοτικά στη διατροφή σας. Μπορεί να θέλετε να κρατάτε ένα ημερολόγιο με τα προβιοτικά που εισάγετε και να καταγράφετε με την πάροδο του χρόνου εάν βλέπετε αλλαγές στην πέψη ή στη γενική υγεία σας. Μερικές εύκολα διαθέσιμες επιλογές τροφίμων είναι:

• γιαούρτι
• τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως:
  • γκούντα
  • κασέρι
  • Ελβετός
  • παρμεζάνα
• φυτικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως:
  • miso
  • ξυνολάχανο
  • τουρσιά

Εάν θέλετε να πάρετε ένα προβιοτικό συμπλήρωμα διατροφής, υπάρχουν πολλά εμπορικά προϊόντα για να διαλέξετε. Αναζητήστε συμπληρώματα που έχουν:

• Ζωντανές καλλιέργειες: Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης στην ετικέτα. Για να είναι αποτελεσματικό, το προβιοτικό θα πρέπει να είναι «ζωντανό» όταν το παίρνετε.
• Πολλαπλά στελέχη βακτηρίων: Ένας συνδυασμός προβιοτικών είναι συνήθως πιο αποτελεσματικός από έναν μόνο.
• Αρκετά μεγάλες ποσότητες βακτηρίων για να σχηματίσουν αποικίες: Αυτό μετράται σε μονάδες σχηματισμού αποικιών που ονομάζονται CFU.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα προβιοτικά θεωρούνται συμπληρώματα διατροφής, τα οποία δεν ρυθμίζονται από το Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Επίσης, οι κατασκευαστές προβιοτικών δεν χρειάζεται να αποδείξουν ισχυρισμούς αποτελεσματικότητας, ούτε ο FDA παρακολουθεί αυτούς τους ισχυρισμούς. ο FDA αυτή τη στιγμή αναπτύσσει μια μέθοδο για τον προσδιορισμό της παρουσίας δυνητικά επιβλαβών ρύπων στα προβιοτικά.