Να τι κάνουμε λάθος για το «πρόσωπο» των διατροφικών διαταραχών. Και γιατί μπορεί να είναι τόσο επικίνδυνο.
Το Food for Thought είναι μια στήλη που διερευνά διάφορες πτυχές της διαταραγμένης διατροφής και της αποκατάστασης. Η συνήγορος και συγγραφέας Brittany Ladin εξιστορεί τις δικές της εμπειρίες ενώ κριτικάρει τις πολιτισμικές μας αφηγήσεις σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές.
Η υγεία και η ευεξία αγγίζουν τον καθένα μας διαφορετικά. Αυτή είναι η ιστορία ενός ατόμου.
Όταν ήμουν 14, σταμάτησα να τρώω.
Είχα περάσει μια τραυματική χρονιά που με άφησε να νιώθω εντελώς εκτός ελέγχου. Ο περιορισμός του φαγητού έγινε γρήγορα ένας τρόπος να μουδιάσει την κατάθλιψη και το άγχος μου και να αποσπάσω τον εαυτό μου από το τραύμα μου. Δεν μπορούσα να ελέγξω τι μου συνέβαινε — αλλά μπορούσα να ελέγξω τι έβαζα στο στόμα μου.
Ήμουν αρκετά τυχερός να λάβω βοήθεια όταν επικοινώνησα. Είχα πρόσβαση σε πόρους και υποστήριξη από επαγγελματίες γιατρούς και την οικογένειά μου. Κι όμως, αγωνίστηκα ακόμα 7 χρόνια.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πολλά από τα αγαπημένα μου πρόσωπα δεν μάντευαν ποτέ ότι ολόκληρη η ύπαρξή μου ξοδεύτηκε φοβίζοντας, φοβίζοντας, εμμονεύοντας και μετανιώνοντας για το φαγητό.
Αυτοί είναι άνθρωποι με τους οποίους πέρασα χρόνο — με τους οποίους έφαγα γεύματα, πήγαινα ταξίδια, μοιράστηκα μυστικά. Δεν ήταν δικό τους λάθος. Το πρόβλημα είναι ότι η πολιτισμική μας κατανόηση για τις διατροφικές διαταραχές είναι εξαιρετικά περιορισμένη και οι αγαπημένοι μου δεν ήξεραν τι να ψάξουν… ή ότι θα έπρεπε να ψάχνουν για οτιδήποτε.
Υπάρχουν μερικοί σοβαροί λόγοι για τους οποίους η διατροφική μου διαταραχή (ED) δεν ανακαλύφθηκε για τόσο καιρό:
Δεν ήμουν ποτέ σκελετικά αδύνατη
Τι σας έρχεται στο μυαλό όταν ακούτε διατροφική διαταραχή;
Πολλοί άνθρωποι φαντάζονται μια εξαιρετικά αδύνατη, νεαρή, λευκή, cisgender γυναίκα. Αυτό είναι το πρόσωπο των ΕΔ που μας έδειξαν τα ΜΜΕ — και όμως, οι ΕΔ επηρεάζουν άτομα όλων των κοινωνικοοικονομικών τάξεων, όλων των φυλών και όλων των ταυτοτήτων φύλου.
Ταιριάζω ως επί το πλείστον σε αυτό το «πρόσωπο» των ED – είμαι μια λευκή γυναίκα cisgender της μεσαίας τάξης. Ο φυσικός μου σωματότυπος είναι λεπτός. Και ενώ έχασα 20 κιλά κατά τη διάρκεια της μάχης μου με την ανορεξία και έδειχνα ανθυγιεινή σε σύγκριση με τη φυσική κατάσταση του σώματός μου, δεν φαινόταν «άρρωστος» στους περισσότερους ανθρώπους.
Αν μη τι άλλο, έμοιαζα σαν να ήμουν “σε φόρμα” – και συχνά με ρωτούσαν για τη ρουτίνα προπόνησής μου.
Η στενή μας αντίληψη για το πώς «μοιάζει» ένα ΣΔ είναι απίστευτα επιβλαβής. Η τρέχουσα αναπαράσταση των ΕΔ στα μέσα ενημέρωσης λέει στην κοινωνία ότι οι έγχρωμοι, οι άνδρες και οι παλαιότερες γενιές δεν επηρεάζονται. Αυτό περιορίζει την πρόσβαση σε πόρους και μπορεί ακόμη και να είναι απειλητικό για τη ζωή.
Ο τρόπος που μίλησα για το σώμα μου και τη σχέση μου με το φαγητό θεωρήθηκε φυσιολογικός
Εξετάστε αυτά τα στατιστικά στοιχεία:
- Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών (NEDA), περίπου 30 εκατομμύρια άνθρωποι στις ΗΠΑ υπολογίζεται ότι ζουν με μια διατροφική διαταραχή κάποια στιγμή στη ζωή τους.
- Σύμφωνα με μια έρευνα, η πλειοψηφία των Αμερικανών γυναικών – περίπου το 75 τοις εκατό – υποστηρίζει «ανθυγιεινές σκέψεις, συναισθήματα ή συμπεριφορές που σχετίζονται με το φαγητό ή το σώμα τους».
-
Έρευνες διαπίστωσαν ότι τα παιδιά ηλικίας 8 ετών θέλουν να είναι πιο αδύνατα ή ανησυχούν για την εικόνα του σώματός τους.
- Οι έφηβοι και τα αγόρια που θεωρούνται υπέρβαρα έχουν υψηλότερο κίνδυνο για επιπλοκές και καθυστερημένη διάγνωση.
Το γεγονός είναι ότι οι διατροφικές μου συνήθειες και η επιβλαβής γλώσσα που χρησιμοποίησα για να περιγράψω το σώμα μου απλά δεν θεωρήθηκαν μη φυσιολογικές.
Όλοι οι φίλοι μου ήθελαν να είναι πιο αδύνατοι, μιλούσαν υποτιμητικά για το σώμα τους και έκαναν μοντέρνες δίαιτες πριν από εκδηλώσεις όπως ο χορός – και οι περισσότεροι από αυτούς δεν εμφάνισαν διατροφικές διαταραχές.
Έχοντας μεγαλώσει στη Νότια Καλιφόρνια έξω από το Λος Άντζελες, ο βιγκανισμός ήταν εξαιρετικά δημοφιλής. Χρησιμοποίησα αυτήν την τάση για να κρύψω τους περιορισμούς μου και ως δικαιολογία για να αποφύγω τα περισσότερα τρόφιμα. Αποφάσισα ότι ήμουν vegan ενώ ήμουν σε ένα ταξίδι κατασκήνωσης με μια ομάδα νέων, όπου ουσιαστικά δεν υπήρχαν επιλογές για vegan.
Για το ED μου, αυτός ήταν ένας βολικός τρόπος για να αποφύγω τα φαγητά που σερβίρονται και να το αποδώσω σε μια επιλογή τρόπου ζωής. Οι άνθρωποι θα το χειροκροτούσαν αυτό, αντί να σηκώσουν ένα φρύδι.
Η ορθορεξία εξακολουθεί να μην θεωρείται επίσημη διατροφική διαταραχή και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το γνωρίζουν
Μετά από περίπου 4 χρόνια πάλης με τη νευρική ανορεξία, ίσως την πιο γνωστή διατροφική διαταραχή, ανέπτυξα ορθορεξία. Σε αντίθεση με την ανορεξία, η οποία επικεντρώνεται στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής, η ορθορεξία περιγράφεται ως περιοριστικά τρόφιμα που δεν θεωρούνται «καθαρά» ή «υγιεινά».
Περιλαμβάνει εμμονικές, ψυχαναγκαστικές σκέψεις γύρω από την ποιότητα και τη θρεπτική αξία του φαγητού που τρώτε. (Αν και η ορθορεξία δεν αναγνωρίζεται επί του παρόντος από το DSM-5, επινοήθηκε το 2007.)
Έφαγα κανονική ποσότητα φαγητού — 3 γεύματα την ημέρα και σνακ. Έχασα λίγο βάρος, αλλά όχι τόσο όσο έχασα στη μάχη μου με την ανορεξία. Αυτό ήταν ένα εντελώς καινούργιο θηρίο που αντιμετώπιζα, και δεν ήξερα καν την ύπαρξή του… κάτι που, κατά κάποιο τρόπο, έκανε πιο δύσκολο να το ξεπεράσω.
Σκέφτηκα ότι όσο έκανα τη δράση του φαγητού, «αναρρώσα».
Στην πραγματικότητα, ήμουν άθλιος. Θα έμενα μέχρι αργά προγραμματίζοντας τα γεύματα και τα σνακ μου μέρες νωρίτερα. Δυσκολευόμουν να φάω έξω, γιατί δεν είχα τον έλεγχο του τι έμπαινε στο φαγητό μου. Φοβόμουν να φάω το ίδιο φαγητό δύο φορές σε μια μέρα και έτρωγα μόνο υδατάνθρακες μία φορά την ημέρα.
Αποσύρθηκα από τους περισσότερους κοινωνικούς μου κύκλους επειδή τόσες πολλές εκδηλώσεις και κοινωνικά σχέδια περιελάμβαναν φαγητό και το να μου παρουσιάσουν ένα πιάτο που δεν ετοίμασα μού προκαλούσε τεράστιο άγχος. Τελικά, υπέστησα υποσιτισμό.
ντρεπόμουν
Πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν επηρεαστεί από διαταραγμένη διατροφή δυσκολεύονται να καταλάβουν γιατί όσοι ζουν με ΣΔ δεν «τρώνε απλώς».
Αυτό που δεν καταλαβαίνουν είναι ότι οι ΣΔ δεν αφορούν σχεδόν ποτέ το ίδιο το φαγητό — οι ΣΔ είναι μια μέθοδος ελέγχου, μουδιάσματος, αντιμετώπισης ή επεξεργασίας συναισθημάτων. Φοβόμουν ότι ο κόσμος θα μπερδέψει την ψυχική μου ασθένεια με τη ματαιοδοξία, γι’ αυτό το έκρυψα. Εκείνοι στους οποίους εμπιστεύτηκα δεν μπορούσαν να καταλάβουν πώς το φαγητό είχε κυριεύσει τη ζωή μου.
Ήμουν επίσης νευρικός που ο κόσμος δεν θα με πίστευε – ειδικά επειδή δεν ήμουν ποτέ σκελετικά αδύνατη. Όταν έλεγα στους ανθρώπους για το ED μου, σχεδόν πάντα αντιδρούσαν σοκαρισμένοι — και το μισούσα αυτό. Με έκανε να αναρωτηθώ αν ήμουν πραγματικά άρρωστος (ήμουν).
Το takeaway
Ο σκοπός μου που μοιράζομαι την ιστορία μου δεν είναι να κάνω κανέναν γύρω μου να αισθάνεται άσχημα που δεν αντιλήφθηκε τον πόνο που ένιωθα. Δεν είναι να ντρέπομαι κανέναν για τον τρόπο που αντέδρασε ή να αναρωτηθώ γιατί ένιωσα μόνος σε τόσα πολλά το ταξίδι μου.
Είναι για να επισημάνω τα ελαττώματα στις συζητήσεις μας γύρω από και στην κατανόηση των ED, απλώς ξύνοντας την επιφάνεια μιας πτυχής της εμπειρίας μου.
Ελπίζω ότι συνεχίζοντας να μοιράζομαι την ιστορία μου και να κριτικάρουμε την κοινωνική μας αφήγηση των ΕΔ, μπορούμε να καταρρίψουμε τις υποθέσεις που περιορίζουν τους ανθρώπους να αξιολογούν τις σχέσεις τους με το φαγητό και να αναζητούν βοήθεια όπως απαιτείται.
Τα ΣΔ επηρεάζουν τους πάντες και η ανάρρωση θα πρέπει να είναι για όλους. Αν κάποιος σας εκμυστηρεύεται για το φαγητό, πιστέψτε τον – ανεξάρτητα από το μέγεθος του τζιν ή τις διατροφικές του συνήθειες.
Κάντε μια ενεργή προσπάθεια να μιλήσετε με αγάπη στο σώμα σας, ειδικά μπροστά στις νεότερες γενιές. Απορρίψτε την ιδέα ότι τα τρόφιμα είναι είτε «καλά» ή «κακά» και απορρίψτε την κουλτούρα τοξικής διατροφής. Κάνετε ασυνήθιστο για κάποιον να λιμοκτονεί — και προσφέρετε βοήθεια αν παρατηρήσετε ότι κάτι δεν φαίνεται.
Η Brittany είναι συγγραφέας και συντάκτης με έδρα το Σαν Φρανσίσκο. Είναι παθιασμένη με τη διαταραγμένη διατροφική επίγνωση και την ανάκαμψη, στην οποία ηγείται μιας ομάδας υποστήριξης. Στον ελεύθερο χρόνο της, έχει εμμονή με τη γάτα της και να είναι queer. Αυτή τη στιγμή εργάζεται ως κοινωνική συντάκτρια της Healthline. Μπορείτε να τη βρείτε να ακμάζει στο Instagram και να αποτυγχάνει Κελάδημα (σοβαρά, έχει περίπου 20 ακόλουθους).
Discussion about this post