Το Sabudana, επίσης γνωστό ως μαργαριτάρι ταπιόκας ή σάγο, είναι ένα άμυλο που εξάγεται από τις ρίζες της ταπιόκας και μεταποιείται σε δόρατα που μοιάζουν με μαργαριτάρια.
Περιέχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων, καθιστώντας το ένα γρήγορο ενισχυτικό ενέργειας. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, μπορεί επίσης να προσθέσει υφή σε ψωμιά και σούπες χωρίς να επηρεάσει τη γεύση.
Η Sabudana είναι ικανοποιητική, επομένως το άμυλο καταναλώνεται μερικές φορές τις ημέρες της νηστείας σε ορισμένους πολιτισμούς. Είναι ένα συστατικό σε πιάτα όπως το sabudana khichdi, το οποίο αποτελείται από sabudana, πατάτες, ζάχαρη και φιστίκια.
Δεδομένου ότι το sabudana μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό, μπορείτε να το φάτε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Αλλά αυτό το άμυλο δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Τι είναι η sabudana;
Για να καταλάβετε γιατί η sabudana δεν είναι καλή για την απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να καταλάβετε τι είναι.
Η Sabudana είναι ένας τύπος υδατανθράκων όπως οι πατάτες, το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά. Οι υδατάνθρακες παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια, επομένως αυτές οι τροφές είναι σημαντικές για κάθε δίαιτα. Αλλά πρέπει να τρώτε υδατάνθρακες με μέτρο, ειδικά όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Σας βοηθά επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τροφών με πολλές θερμίδες.
Το Sabudana εμπίπτει στην κατηγορία των «υψηλών υδατανθράκων» και «υψηλών θερμίδων», καθώς περιέχει πολλές θερμίδες ανά φλιτζάνι.
Σύμφωνα με πληροφορίες που παρέχονται από το
- Θερμίδες: 544
- Υδατάνθρακες: 135 γρ
- Ινα: 1,37 γρ
- Πρωτεΐνη: 0,29 γρ
- Λίπος: 0,03 γρ
- Ασβέστιο: 30,4 mg
- Σίδερο: 2,4 mg
- Μαγνήσιο: 1,52 mg
- Κάλιο: 16,7 mg
Είναι το sabudana καλό για απώλεια βάρους;
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και αναζητάτε συστατικά για να τρώτε σε τακτική βάση, η sabudana δεν είναι η ιδανική επιλογή.
Η απώλεια βάρους περιλαμβάνει τη μείωση των μερίδων φαγητού σας και την κατανάλωση τροφών χαμηλών θερμίδων για να δημιουργήσετε έλλειμμα θερμίδων. Η κατανάλωση τροφών και συστατικών που σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα βοηθά στην επίτευξη αυτού του στόχου.
Εάν είστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι, είναι λιγότερο πιθανό να υπερκαταναλώσετε.
Από αυτή την άποψη, η κατανάλωση sabudana μπορεί να φαίνεται καλή επιλογή, ειδικά επειδή τρώγεται κατά τις περιόδους νηστείας.
Αλλά αυτό το σχέδιο μπορεί ενδεχομένως να αποτύχει λόγω του κινδύνου υπερκατανάλωσης.
Αυτό το άμυλο δεν τρώγεται μόνο του. Μάλλον είναι ένα πρόσθετο συστατικό στις συνταγές, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να μετρήσετε πόσο πραγματικά τρώτε.
Λόγω της υψηλής θερμιδικής φύσης της σαμπουντάνας, η κατανάλωση περισσότερων από όσο φαντάζεστε μπορεί να εμποδίσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους και ενδεχομένως να προκαλέσει αύξηση βάρους.
Και δεδομένου ότι η sabudana περιέχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων, αντί να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο, η επιπλέον ζάχαρη θα μπορούσε να σας κάνει να πεινάτε περισσότερο.
Οι υδατάνθρακες είναι γνωστό ότι προκαλούν αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης και όταν η ινσουλίνη αυξάνεται, μερικοί άνθρωποι αισθάνονται πεινασμένοι και τρώνε περισσότερο.
Η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών και πρωτεϊνών βοηθά στη μείωση της πείνας. Δυστυχώς, η sabudana περιέχει μικρότερη ποσότητα και των δύο θρεπτικών συστατικών.
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση sabudana
Αν και η sabudana δεν είναι ιδανική επιλογή για απώλεια βάρους, το άμυλο προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα:
1. Πηγή ενέργειας
Ως πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, η sabudana μπορεί να δώσει μια γρήγορη ώθηση ενέργειας. Αυτό σας βοηθά να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι και σας παρέχει ενέργεια για να συνεχίσετε την προπόνηση.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα συμπλήρωμα sabudana και σόγιας αύξησαν την αντοχή στους ποδηλάτες κατά
2. Χωρίς γλουτένη
Ένα άλλο πλεονέκτημα της κατανάλωσης sabudana είναι ότι δεν περιέχει γλουτένη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά.
Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει:
- φούσκωμα
- πόνος στο στομάχι
- διάρροια
- ανεξήγητη απώλεια βάρους
- κούραση
Ως συστατικό χωρίς γλουτένη, μπορείτε να φάτε sabudana χωρίς αντίδραση.
3. Βελτιώνει την πέψη
Το Sabudana περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες. Αυτό συμβάλλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στη βελτίωση προβλημάτων όπως το φούσκωμα, η δυσκοιλιότητα και η δυσπεψία.
4. Αυξάνει την αύξηση βάρους
Ενώ η sabudana μπορεί να μην είναι καλή για την απώλεια βάρους, είναι καλή για την αύξηση βάρους.
Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, αλλά χαμηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για αύξηση βάρους. Σας βοηθά να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες που σχετίζονται με την κατανάλωση υπερβολικού λίπους, όπως τον αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
5. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η Sabudana είναι επίσης πηγή καλίου, που περιέχει περίπου 16,7 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.
Σύμφωνα με α
Στην πραγματικότητα, το
Επιδιώξτε όχι περισσότερο από 4.700 χιλιοστόγραμμα καλίου την ημέρα. Το κάλιο βοηθά το σώμα να αποβάλλει το περίσσιο νάτριο μέσω της ούρησης, το οποίο μειώνει το στρες στα αιμοφόρα αγγεία.
6. Προωθεί γερά οστά
Η Sabudana είναι επίσης πηγή ασβεστίου, το οποίο προάγει ισχυρότερα οστά. Η κατανάλωση ασβεστίου μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης.
Πόσο πρέπει να φάτε;
Παρόλο που η sabudana δεν είναι μια εξαιρετική πηγή για απώλεια βάρους, είναι πιθανό να χάσετε βάρος ενώ το τρώτε. Το κλειδί είναι το μέτρο.
Η απώλεια βάρους συνεπάγεται τη δημιουργία ελλείμματος θερμίδων. Με άλλα λόγια, πρέπει να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες λαμβάνετε. Ένα έλλειμμα θερμίδων 3.500 ισοδυναμεί με 1 κιλό απώλεια λίπους.
Εάν τρώτε σαμπουντάνα ενώ χάνετε βάρος, μην το τρώτε κάθε μέρα. Ως πρόταση, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε όχι περισσότερο από 1 1/2 φλιτζάνι ανά μερίδα.
Είναι επίσης σημαντικό να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα και να κάψετε τις υπερβολικές θερμίδες. Οι καλές προπονήσεις μπορεί να περιλαμβάνουν:
- το περπάτημα
- τζόκινγκ
- ποδηλασία
- είδος γυμναστικής
- κολύμπι
- κανοντας αθληματα
Επιδιώξτε 30 έως 60 λεπτά μέτριας έντασης δραστηριότητας τουλάχιστον 3 έως 5 ημέρες την εβδομάδα.
Εναλλακτικές λύσεις για την κατανάλωση sabudana
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, σκεφτείτε και άλλες εναλλακτικές τροφές.
Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τους υδατάνθρακες για να χάσετε βάρος, αλλά θα πρέπει να προσέχετε την πρόσληψη.
Μερικοί υδατάνθρακες είναι καλύτεροι για απώλεια βάρους από άλλους επειδή είναι χορταστικοί, πλούσιοι σε διαιτητικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι επιλογές περιλαμβάνουν:
- ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- όσπρια
- ψωμί ολικής
- πλιγούρι βρώμης
- μαύρα φασόλια
- κινόα
- μπανάνες
- μήλα
- μπρόκολο
- πίτουρο σιταριού
Εκτός από την κατανάλωση του σωστού είδους υδατανθράκων, καταναλώστε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, τα οποία έχουν χαμηλότερες θερμίδες.
Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης βοηθά επίσης τις προσπάθειες απώλειας βάρους, καθώς και η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών με μέτρο. Τα υγιή λίπη περιλαμβάνουν:
- αβοκάντο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- φυστικοβούτυρο
- ελιές
- λιπαρά ψάρια
Η κατώτατη γραμμή
Το Sabudana είναι ένα άμυλο που συνήθως περιλαμβάνεται σε ψωμιά, σάλτσες και σούπες ως παχυντικό ή για προσθήκη υφής.
Μπορεί να δώσει μια ώθηση ενέργειας και προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης υψηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες, επομένως δεν είναι η καλύτερη επιλογή για απώλεια βάρους.
Εάν τρώτε σαμπουντάνα, τρώτε το με μέτρο—και φροντίστε να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα για να κάψετε τυχόν υπερβολικές θερμίδες.
Discussion about this post