Στην εποχή των αργών μαγειρών και των θαυμάτων ενός τηγανιού, τα μονόχρωμα γεύματα έχουν αυτοματοποιήσει τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνουμε τα γεύματά μας. Ενώ η ικανότητα να βγάζουμε το δείπνο σε ένα πλενόμενο πιάτο είναι άξια παρηγοριάς, συχνά ξεχνάμε ότι η άνεση ψήνεται — όχι μόνο στο φαγητό — αλλά και στο σχέδιο ενός μπολ.
Από το να κρατάς τη ζεστασιά του μέχρι το γλέντι με τη νοστιμιά που υπάρχει μέσα, το να τρως από ένα μπολ είναι σαν να ανοίγεις μια υδρόγειο και να απολαμβάνεις όλη την πικάντικη πολυπλοκότητα που έχει να προσφέρει αυτός ο κόσμος.
Και όπως έγραψε ο Francis Lam για τους New York Times, ένα μπολ με δημητριακά δεν είναι η συνταγή – είναι η φόρμουλα των δημητριακών, των πρωτεϊνών, των λαχανικών και του ντρέσινγκ που δημιουργεί μια τέλεια, ισορροπημένη μπουκιά.
Είναι επίσης για τη φόρμουλα της οικογένειας
Το να συμμετάσχετε σε ένα μπολ με δημητριακά είναι επίσης πολύ περισσότερο από το να φάτε ένα γεύμα: η απλή ρύθμιση αντικατοπτρίζει έναν πιο ξεχασμένο τύπο κοινωνίας.
Εκτός από ένα μπολ για κάθε άτομο και μια σειρά από υγιεινές επιλογές τροφίμων, υπάρχει μια ανταλλαγή απόψεων για να μάθετε με ποιον τρώτε. Είτε πρόκειται απλώς για μια μέση βραδιά με τα παιδιά είτε τους συγκάτοικους, κάθε άτομο μπορεί να φτιάξει ένα μπολ που να αποτελείται πραγματικά από την προσωπικότητά του.
Γνωρίζετε τις προτιμήσεις και τις αντιπάθειές τους, τις στιγμιαίες ιδιορρυθμίες και τα συναισθήματα εκείνης της ημέρας… και καθώς μένουν γύρω από το τραπέζι για δευτερόλεπτα, τόσο πιο άνετοι γίνονται όλοι.
Τα μπολ με δημητριακά έχουν επίσης λιγότερη προετοιμασία και άγχος από ένα πλήρες γεύμα, επειδή όλες οι πλευρές (και επομένως οι συνδυασμοί γεύσης) είναι διαμορφωμένες ώστε οι άνθρωποι να επιλέξουν μόνοι τους. Από το ντρέσινγκ μέχρι την πρωτεΐνη, η γεύση δεν εξαρτάται από την ικανότητα του σεφ.
Βιάζομαι? Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα ή ετοιμάστε τα λαχανικά έτοιμα γεύματα. Σε απώλεια ιδεών; Τα μέρη συνθέτουν το σύνολο — οπότε μην φοβάστε να αναμιγνύετε και να ταιριάζετε!
Πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος (εκτός αν κάψετε το φαγητό).
Αλλά αν είστε ακόμα νέος στον κόσμο του μπολ με σιτηρά, επιλέξαμε τους αγαπημένους μας οκτώ συνδυασμούς φαγητού που θα ικανοποιήσουν γευστικά τους πάντες.
1. Χτένια + αβοκάντο + σπόροι κάνναβης + λάχανο
Αν υπήρχε ποτέ ένα μπολ με σιτηρά που να άξιζε τη νύχτα, αυτό θα ήταν. Γεμισμένο με ντεκαπάζ ψημένα χτένια, ψητές γλυκοπατάτες και κόκκινες πιπεριές, σπόρους κάνναβης και κρεμώδες αβοκάντο, αυτό το power bowl είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και βιταμινών Β. Πάρτε τη συνταγή!
2. Καπνιστή τέμπε + φύτρα + καρότα + παντζάρια + καστανό ρύζι
Το αστέρι αυτού του εξαιρετικά αλμυρού μπολ ρυζιού είναι, χωρίς αμφιβολία, το καπνιστό tempeh. Μαριναρισμένο σε υγρό καπνό, σάλτσα hoisin και σιρόπι σφενδάμου, αυτό το πεντανόστιμο τέμπε με πρωτεΐνες διασφαλίζει ότι δεν θα χάσετε το κρέας. Το καστανό ρύζι μαγειρεύεται με αρωματικά και ολοκληρώνεται με το tempeh, τα λάχανα, τα πολλά λαχανικά και ένα τέλεια μαλακό αυγό. Αυτό το πολύχρωμο μπολ θα είναι έτοιμο και στο τραπέζι σε λίγο περισσότερο από μία ώρα. Πάρτε τη συνταγή!
3. Αλεσμένη γαλοπούλα + πιπεριές + μαύρα φασόλια + τσιπς τορτίγιας
Το Weelicious δημιουργεί νόστιμα, εύκολα, φιλικά προς τα παιδιά πιάτα. Αυτό το μπολ taco δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι κόκκοι σε αυτό το μπολ έρχονται με τη μορφή τορτίγιας καλαμποκιού, η οποία προσθέτει τραγανότητα, υφή και διασκεδαστικό παράγοντα για παιδιά (και ενήλικες). Στρώματα από φρέσκο μαρούλι, μαύρα φασόλια, φρέσκα λαχανικά, άπαχη γαλοπούλα και τυρί συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα μπολ taco που είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και πρωτεΐνη και έτοιμο σε περίπου 15 λεπτά. Πάρτε τη συνταγή!
4. Καπνιστός σολομός + αγγούρι + αβοκάντο + καστανό ρύζι
Λαχταράτε σούσι αλλά δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε την ταλαιπωρία του να το στρίψετε; Εισαγάγετε αυτό το μπολ σούσι σολομού Βούδα. Αυτό το αποδομημένο μπολ ενσωματώνει όλες τις φρέσκες, umami γεύσεις του σούσι στο μισό χρόνο. Με καστανό ρύζι, τραγανό αγγούρι, κρεμώδες αβοκάντο και καπνιστό σολομό, αυτό το μπολ περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Πάρτε τη συνταγή!
5. Καπνιστό κοτόπουλο + ψητό καλαμπόκι + λαχανοσαλάτα λαχανίδα + λευκό ρύζι
Ανάψτε τη σχάρα μία φορά για αυτό το μπολ μπάρμπεκιου και θα έχετε μεσημεριανά γεύματα όλη την εβδομάδα. Με 39 γραμμάρια πρωτεΐνης και 10 γραμμάρια φυτικών ινών, αυτά τα μπολ με κόκκους κοτόπουλου είναι μια πιο υγιεινή περιστροφή στο μπάρμπεκιου που γλείφει τα δάχτυλα. Καπνιστό κοτόπουλο, ψητό καλαμπόκι και μια τραγανή λαχανοσαλάτα από λαχανό λάχανο βγάζουν αυτό το μπολ με δημητριακά έξω από το πάρκο. Πάρτε τη συνταγή!
6. Κοτόπουλο Teriyaki + ψητό ανανά + κολοκυθάκια + ρύζι καρύδας
Για μια γεύση καλοκαιριού όποτε θέλετε, αυτό το μπολ με δημητριακά της Χαβάης έχει την πλάτη σας. Με στρώσεις με ρύζι καρύδας, ψητό ανανά και κοτόπουλο γλασέ με teriyaki, αυτό το μπολ καλύπτει όλες τις τροπικές βάσεις για να δημιουργήσει ένα μπολ γεμάτο πρωτεΐνες γεμάτο γεύση. Μην τρομάζετε φτιάχνοντας τη δική σας σάλτσα teriyaki — αυτή η εκδοχή είναι εύκολη και αξίζει τον κόπο. Πάρτε τη συνταγή!
7. Αυγό + αβοκάντο + λάχανο + πλιγούρι φαγόπυρου
Ποιος είπε ότι τα μπολ με δημητριακά περιορίζονται στο δεύτερο μισό της ημέρας; Εδώ, το φαγόπυρο μαγειρεύεται σε λίγο λάδι καρύδας και ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για να δημιουργήσει τη βάση για ένα μπολ που είναι κάθε άλλο παρά τυπικό πρωινό πλιγούρι βρώμης. Συμπληρώστε με jalapeño kraut, σπανάκι και ένα τηγανητό αυγό για ένα μπολ που θα σας δώσει δύναμη όλη την ημέρα σας. Πάρτε τη συνταγή!
8. Αμύγδαλα + μπρόκολο + edamame + κινόα
Όλοι γνωρίζουμε πόσο υπέροχη είναι η κινόα για εσάς. Αλλά αυτό το μπολ δεν σταματά εκεί. Φορτωμένο με αμύγδαλα, σπόρους chia, μπρόκολο και λάχανο, αυτό το μπολ με κόκκους με καλή αίσθηση ενσωματώνει τόνους υπερτροφών και δεν θυσιάζει καμία γεύση. Αλλάξτε το μέλι με αγαύη στο dressing και αυτό το μπολ είναι επίσης vegan. Πάρτε τη συνταγή!
Μην προκατασκευάζετε τα μπολ
Εκτός από την προετοιμασία του γεύματος των λαχανικών και των πρωτεϊνών σας, μην προκατασκευάζετε τα μπολ πριν ξεκινήσει το δείπνο. Αντίθετα, θα θελήσετε να απλώσετε άδεια μπολ (ή να τοποθετήσετε τους μαγειρεμένους κόκκους στο μπολ) και να αφήσετε το κάθε άτομο να πάρει τις δικές του μερίδες.
Ίσως χρειαστεί να καθοδηγήσετε τα μικρότερα παιδιά να ισορροπήσουν τις επιλογές τους με λίγη περισσότερη ποικιλία, αλλά έχουμε παρατηρήσει ότι η παρουσίαση της επιλογής ενθαρρύνει τα μεγαλύτερα να τρώνε πιο ισορροπημένα γεύματα.
Επιπλέον, όταν η γεύση βρίσκεται στο dressing, είναι πολύ πιο εύκολο να ενσωματώσετε (και να κρύψετε) τα πάντα και οτιδήποτε.
Discussion about this post