Τριχίνιαση

Τι είναι η τριχίνωση;

Η τριχινίωση, επίσης γνωστή ως τριχινέλωση, είναι μια ασθένεια που προκαλείται από ένα είδος στρογγυλού σκουληκιού που ονομάζεται Τριχινέλλα. Αυτά τα παρασιτικά στρογγυλά σκουλήκια βρίσκονται σε ζώα που τρώνε κρέας, όπως:

• γουρούνια
• αρκούδες
• αλεπούδες
• θαλάσσιοι ίπποι
• αγριογούρουνα

Μπορεί να προσβληθείτε από τριχίνωση εάν τρώτε ωμό ή κακοψημένο κρέας από ζώο που έχει μολυνθεί με Τριχινέλλααλλά ο πιο συνηθισμένος προσβλητικός παράγοντας για τον άνθρωπο είναι το χοιρινό κρέας.

Σύμφωνα με την Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειώνπερίπου 10.000 περιπτώσεις τριχίνωσης διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο.

Η τριχίνωση είναι αρκετά σπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς υπάρχουν αυστηροί νόμοι για την επεξεργασία κρέατος και τις ζωοτροφές. Στην πραγματικότητα, μόνο 16 περιπτώσεις τριχινίτιδας αναφέρονταν κατά μέσο όρο κάθε χρόνο από το 2011 έως το 2015, με τη νόσο να εμφανίζεται συχνότερα στις αγροτικές περιοχές.

Ποια είναι τα συμπτώματα της τριχίνωσης;

Όταν μολυνθείτε για πρώτη φορά, μπορεί να έχετε ή να μην έχετε συμπτώματα. Ωστόσο, εντός 1 εβδομάδας από την αρχική μόλυνση, οι προνύμφες θα εισέλθουν στον μυϊκό σας ιστό. Μόλις συμβεί αυτό, τα συμπτώματα συνήθως γίνονται εμφανή.

Τα συμπτώματα τριχίνωσης που μπορεί να εμφανιστούν ενώ οι προνύμφες βρίσκονται στα έντερά σας περιλαμβάνουν:

• διάρροια
• κοιλιακές κράμπες
• κόπωση ή χαμηλή ενέργεια
• ναυτία
• εμετός

Τα συμπτώματα τριχίνωσης που μπορεί να εμφανιστούν μετά την είσοδο των προνυμφών στον μυϊκό σας ιστό περιλαμβάνουν:

• μυϊκούς πόνους και πόνους
• υψηλό πυρετό
• πρήξιμο του προσώπου
• ευαισθησία στο φως
• επίμονες λοιμώξεις των ματιών
• ανεξήγητα εξανθήματα
• πονοκεφάλους
• κρυάδα

Τι προκαλεί την τριχίνωση;

Η τριχίνωση προκαλείται από τις προνύμφες του Τριχινέλλα στρογγυλό σκουλήκι. Το παρασιτικό σκουλήκι βρίσκεται συχνά σε ζώα που τρώνε κρέας. Οι χοίροι είναι ένας από τους πιο κοινούς φορείς αυτού του παρασίτου.

ο Τριχινέλλα Ο στρογγυλός σκουλήκι βρίσκεται επίσης συνήθως σε αρκούδες, αλεπούδες και αγριόχοιρους. Τα ζώα μπορούν να μολυνθούν με Τριχινέλλα όταν τρέφονται με άλλα μολυσμένα ζώα ή με σκουπίδια που περιέχουν μολυσμένα υπολείμματα κρέατος.

Οι άνθρωποι μπορεί να πάθουν τριχίνωση όταν τρώνε ωμό ή καλά ψημένο κρέας από ζώο που έχει μολυνθεί με Τριχινέλλα προνύμφες.

Μετά την κατάποση των παρασίτων, το οξύ του στομάχου διαλύει την κύστη, η οποία είναι η προστατευτική κάψουλα που περιβάλλει τις προνύμφες. Όταν η κύστη διαλύεται, οι προνύμφες εισέρχονται στο έντερο, όπου ωριμάζουν σε ενήλικα σκουλήκια και αναπαράγονται.

Στη συνέχεια, τα θηλυκά σκουλήκια απελευθερώνουν τις προνύμφες τους στην κυκλοφορία του αίματος, αφήνοντάς τα να μεταναστεύσουν μέσω των αιμοφόρων αγγείων και στους μύες.

Μόλις βρεθούν στους μύες, τα σκουλήκια εγκλωβίζονται στους μυϊκούς ιστούς, όπου μπορούν να ζήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς γίνεται η διάγνωση της τριχίνωσης;

Ο γιατρός σας μπορεί να είναι σε θέση να διαγνώσει την τριχίνωση λαμβάνοντας το ιατρικό ιστορικό σας και ρωτώντας σας για τα συμπτώματά σας. Μπορούν επίσης να εκτελέσουν ορισμένες διαγνωστικές εξετάσεις για να καθορίσουν εάν υπάρχουν προνύμφες στο σύστημά σας.

Ο γιατρός σας μπορεί να πάρει δείγμα από το αίμα σας και να το ελέγξει για σημεία τριχίνωσης. Τα αυξημένα επίπεδα λευκών αιμοσφαιρίων και η παρουσία αντισωμάτων κατά του παρασίτου μπορεί να υποδηλώνουν α Τριχινέλλα μόλυνση.

Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να πραγματοποιήσει βιοψία μυών εάν τα αποτελέσματα της εξέτασης αίματος είναι ασαφή. Κατά τη διάρκεια μιας βιοψίας μυών, ο γιατρός σας θα αφαιρέσει ένα μικρό κομμάτι μυϊκού ιστού και θα το αναλύσει για την παρουσία του Τριχινέλλα προνύμφες.

Πώς αντιμετωπίζεται η τριχίνωση;

Η τριχίνωση δεν απαιτεί πάντα θεραπεία. Η λοίμωξη μπορεί να υποχωρήσει χωρίς θεραπεία εντός αρκετών μηνών από την έναρξη των συμπτωμάτων.

Ωστόσο, η πάθηση συχνά αντιμετωπίζεται με φάρμακα που βοηθούν στη διαχείριση των συμπτωμάτων και για την πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών.

Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει αντιπαρασιτικά φάρμακα (αλβενδαζόλη ή μεβενδαζόλη συνήθως) για τη θεραπεία της λοίμωξης, στεροειδή για τον έλεγχο της φλεγμονής και παυσίπονα για μυϊκούς πόνους.

Ποιες είναι οι πιθανές επιπλοκές της τριχίνωσης;

Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια σοβαρή Τριχινέλλα Η μόλυνση μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες επιπλοκές:

• μυοκαρδίτιδα, η οποία είναι μια φλεγμονή του καρδιακού μυός

• εγκεφαλίτιδα, η οποία είναι μια φλεγμονή του εγκεφαλικού ιστού

• μηνιγγίτιδα, η οποία είναι μια φλεγμονή των μεμβρανών γύρω από τον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό

• βρογχοπνευμονία, η οποία είναι μια φλεγμονή των πνευμόνων και των αεραγωγών

• νεφρίτιδα, η οποία είναι μια κατάσταση που προκαλεί φλεγμονή του νεφρού

• πνευμονία, η οποία είναι μια λοίμωξη των πνευμόνων που προκαλεί φλεγμονή των αερόσακων στους πνεύμονες

• ιγμορίτιδα, η οποία είναι μια μόλυνση των κόλπων που προκαλεί φλεγμονή των κόλπων και των ρινικών οδών

Αν και ορισμένες από αυτές τις καταστάσεις μπορεί να είναι σοβαρές, συχνά ανιχνεύονται κατά τη διάρκεια διαγνωστικών εξετάσεων, επομένως η θεραπεία μπορεί να ληφθεί αρκετά γρήγορα.

Ποιες είναι οι προοπτικές για τα άτομα με τριχίνωση;

Οι προοπτικές για τα άτομα με τριχίνωση είναι γενικά καλές. Η τριχίνωση συνήθως δεν είναι μια σοβαρή κατάσταση και μπορεί να υποχωρήσει χωρίς θεραπεία μέσα σε λίγους μήνες.

Ωστόσο, η έγκαιρη θεραπεία μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωσή σας και να αποτρέψει επιπλοκές. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την προοπτική σας.

Ορισμένα συμπτώματα μπορεί να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και μετά τη θεραπεία. Τα συμπτώματα που μπορεί να επιμείνουν περιλαμβάνουν κόπωση, ήπιο μυϊκό πόνο και διάρροια.

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με συμπτώματα που μπορεί να αντιμετωπίζετε συνεχώς μετά τη θεραπεία.

Πώς μπορεί να προληφθεί η τριχίνωση;

Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της τριχίνωσης είναι η σωστή προετοιμασία της τροφής. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε όταν μαγειρεύετε το κρέας:

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος.
• Μην δοκιμάζετε κρέας μέχρι να ψηθεί.
• Μαγειρέψτε κιμά και άγρια ​​θηράματα σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160°F (71°C).
• Μαγειρέψτε ολόκληρες φέτες κρέατος τουλάχιστον στους 145°F (63°C).
• Μαγειρέψτε τα πουλερικά τουλάχιστον στους 165°F (74°C).
• Καταψύξτε χοιρινό πάχος μικρότερο από 6 ίντσες για 20 ημέρες στους 5°F (-15°C) για να σκοτώσετε τυχόν σκουλήκια.
• Αποφύγετε να τρώτε κρέας θαλάσσιου ίππου, αλόγου ή αρκούδας.
• Καθαρίστε καλά όλα τα σκεύη που αγγίζουν το κρέας.
• Καθαρίστε καλά τους μύλους κρέατος.
• Πλένετε καλά τα χέρια μετά το χειρισμό ωμού κρέατος.

Για την πρόληψη α Τριχινέλλα λοίμωξη μεταξύ των ζώων, μην επιτρέπετε σε χοίρους ή άγρια ​​ζώα να τρώνε το μισοψημένο κρέας, τα υπολείμματα ή τα πτώματα ζώων που μπορεί να έχουν μολυνθεί με Τριχινέλλα προνύμφες.