Θα μπορούσε ένα αγαπημένο για την Ημέρα των Ευχαριστιών να είναι η απάντηση στη μείωση της χοληστερόλης σας;
Εάν παρακολουθείτε τα επίπεδα χοληστερόλης σας, γνωρίζετε ότι είναι σημαντικό να εξετάσετε την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, καθώς και τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, στα τρόφιμα που καταναλώνετε. Η γαλοπούλα μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να περιορίσετε τα κορεσμένα λίπη σας, αλλά, φυσικά, όλα είναι στο πώς την προετοιμάζετε.
Προφανώς, αν τηγανίσετε μια γαλοπούλα σε λάδι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα του κρέατος σε λιπαρά. Το αν αυξάνει ή όχι την περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά καθορίζεται από τον τύπο του λαδιού που τηγανίζετε. Από την άλλη πλευρά, εάν ψήσετε το κρέας και αφήσετε το λίπος να στάξει σε ξεχωριστό τηγάνι, μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο του λίπους. η γαλοπούλα.
Σύμφωνα με την
Το ψητό σκούρο κρέας – συμπεριλαμβανομένου του κρέατος και του δέρματος – έχει λίγο περισσότερο από 22 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου 5 γραμμάρια ολικού λίπους και περίπου 1,5 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Το σκούρο κρέας χωρίς πέτσα έχει 21,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, σχεδόν 9,2 γραμμάρια λίπους και περίπου 2,7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.
Πόση χοληστερόλη πρέπει να έχω;
Σύμφωνα με την
Έχετε υψηλή χοληστερόλη ή κάποιο υπάρχον καρδιακό πρόβλημα; Σε αυτήν την περίπτωση, το AHA λέει ότι δεν πρέπει να έχετε περισσότερο από 200 mg χοληστερόλης την ημέρα.
Μάθετε περισσότερα: Περιέχουν τα αβοκάντο χοληστερόλη; »
Σκούρο εναντίον Λευκού Κρέατος
Είναι το λευκό κρέας πιο υγιεινό από το σκούρο κρέας; Συνήθως, οι γιατροί λένε ναι. Ωστόσο, σύμφωνα με μια μελέτη του 2012, η ταυρίνη, μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται στο σκούρο κρέας, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε γυναίκες με υψηλή χοληστερόλη. Οι γιατροί λένε ότι η θρεπτική ουσία μπορεί επίσης να προστατεύσει τους ανθρώπους από την υψηλή αρτηριακή πίεση και τον διαβήτη.
Στη μελέτη, οι γυναίκες που είχαν υψηλή χοληστερόλη καθώς και υψηλά επίπεδα ταυρίνης είχαν 60 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ή να πεθάνουν από στεφανιαία νόσο από εκείνες που είχαν χαμηλά επίπεδα ταυρίνης.
Εκτός από την επιλογή μεταξύ λευκού ή σκούρου κρέατος, η επιλογή ενός πιο υγιεινού κομματιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας του κρέατος σε λίπος. Ψάξτε για άπαχες ή εξαιρετικά άπαχες ποικιλίες γαλοπούλας. Για παράδειγμα, ο κιμάς γαλοπούλας θα επισημαίνεται με το λίπος στο κρέας στη διατροφική ετικέτα, επιτρέποντάς σας να κάνετε μια πιο ενημερωμένη αγορά.
Πάρτε το μαγείρεμα
Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις υγιεινές για την καρδιά συνταγές γαλοπούλας από όλο τον Ιστό!
Καρδιά-υγιεινό τσίλι γαλοπούλας
Ο Χοντρούλης Σεφ προσφέρει αυτή τη συνταγή τσίλι γαλοπούλας που είναι υγιεινή για την καρδιά. Για να αφαιρέσετε περισσότερο λίπος από την αλεσμένη γαλοπούλα, μπορείτε να την στραγγίσετε μετά το μαγείρεμα. Εναλλακτικά, επιλέξτε κιμά γαλοπούλας που είναι φτιαγμένο από 100 τοις εκατό στήθος γαλοπούλας. Ο blogger έχει μερικές καλές συστάσεις για υγιεινές επικαλύψεις, συμπεριλαμβανομένου του αβοκάντο, το οποίο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της καλής για εσάς υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL).
Πικάντικο Μπολονέζ γαλοπούλας με σπαγγέτι σκουός
Ένας εντυπωσιακός συνδυασμός αλεσμένης γαλοπούλας και ντομάτας υγιεινής για την καρδιά, πάνω από σπαγγέτι κολοκύθας, αναδεικνύουν αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι ένα γεύμα με χαμηλούς υδατάνθρακες, καθώς και ένα υγιεινό για την καρδιά, ειδικά αν δεν προσθέσετε τυρί. Πάρτε τη συνταγή!
Λαζάνια γαλοπούλας
Εκτός από ορισμένες υγιεινές αντικαταστάσεις – σκεφτείτε τυρί με χαμηλά λιπαρά αντί για κανονικό τυρί με πλήρη λιπαρά – αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κιμά στήθος γαλοπούλας αντί για κιμά.
Βάρκες κολοκυθιού Santa Fe Τουρκίας
Εκτός από τη χρήση κρεάτων με λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, πολλοί άνθρωποι που θέλουν να μειώσουν τη χοληστερόλη τους προσπαθούν να ενσωματώσουν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους. Αυτή η συνταγή κάνει ακριβώς αυτό και μπορεί να γίνει ακόμα πιο υγιεινή χρησιμοποιώντας μια ποικιλία τυριών χωρίς ή χαμηλών λιπαρών.
Σούπα μπιφτέκι ιταλικής Τουρκίας
Αν βαριέστε να τρώτε τα ίδια παλιά μπιφτέκια γαλοπούλας, δοκιμάστε να τα μετατρέψετε σε σούπα. Οχι πραγματικά! Αυτή η υγιεινή σούπα γαλοπούλας χρησιμοποιεί φρέσκα βότανα για ένα άρωμα που είναι αλμυρό, αλλά όχι ξηρό.
Περιτυλίγματα μαρουλιού ασιατικής Τουρκίας
Για μια λήψη χαμηλών υδατανθράκων στα αγαπημένα της Ασίας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το μαρούλι ως περιτύλιγμα. Με πιπεριές, τζίντζερ και σκόρδο, αυτά τα περιτυλίγματα μαρουλιού γεμίζουν με γεύση – και υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Πάρτε τη συνταγή!
Κεφτεδάκια Sriracha Teriyaki
Το Baker by Nature σας φέρνει αυτή τη γευστική συνταγή που ενσωματώνει γαλοπούλα σε μπολ κεφτέ Sriracha. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τριμμένη φρυγανιά Panko, η οποία είναι συνήθως χαμηλότερη σε νάτριο από την κανονική τριμμένη φρυγανιά.
Discussion about this post