Τι σημαίνει να έχετε αλλεργία στην μπύρα;

Βασικά στοιχεία μπύρας

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στην μπύρα;

Εάν είστε αλλεργικοί στην μπύρα, πιθανότατα θα έχετε συμπτώματα παρόμοια με αυτά άλλων αλλεργικών αντιδράσεων. Αυτό περιλαμβάνει:

• έξαψη
• κνίδωση
• φτέρνισμα
• συριγμός
• βραχνάδα
• ναυτία
• εμετός
• διάρροια
• κοιλιακό άλγος και φούσκωμα
• σφίξιμο στο στήθος

Μια αλλεργική αντίδραση στο φαγητό συνήθως συμβαίνει μέσα σε λίγες ώρες. Η τροφική αλλεργία είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε μια πρωτεΐνη τροφής που το σώμα θεωρεί επιβλαβή. Αλλεργικές αντιδράσεις που περιλαμβάνουν κνίδωση, συριγμό και πόνο στο στήθος μπορεί να εμφανιστούν σχεδόν αμέσως. Θα πρέπει να θεωρούνται σοβαρά και δυνητικά απειλητικά για τη ζωή. Εάν εμφανίσετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική βοήθεια.

Εάν τα συμπτώματά σας είναι πολύ ήπια, μπορεί να έχετε τροφική ευαισθησία παρά αληθινή αλλεργία. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως τροφική δυσανεξία. Μπορεί να είναι άβολο, αλλά δεν είναι απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος και δεν είναι τόσο σοβαρό.

Γιατί είμαι αλλεργικός στην μπύρα;

Αν και το κύριο συστατικό της μπύρας είναι το νερό, υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν τα συμπτώματά σας. Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση, είναι πολύ πιθανό να είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο συστατικό της μπύρας. Ανάλογα με τη μάρκα, τα συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν:

• βυνοποιημένο κριθάρι ή άλλα δημητριακά, όπως σιτάρι και σόργο
• λυκίσκος
• μαγιά
• διάφορες χρωστικές, αρωματικές ύλες και συντηρητικά

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 2 έως 3 τοις εκατό των ενηλίκων έχουν κάποιο είδος τροφικής αλλεργίας. Περίπου το 5 τοις εκατό των παιδιών έχουν τροφική αλλεργία, αλλά πολλά ξεπερνούν αυτές τις αλλεργίες μέχρι την ενηλικίωση.

Μια μικρή μελέτη του 2014 σε Κινέζους με αλλεργία στην μπύρα διαπίστωσε ότι η ευαισθησία στο σόργο ή τη βύνη του σόργου ήταν η πιο κοινή αιτία.

Σχεδόν το 1,2 τοις εκατό των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αλλεργικοί στο σιτάρι. Είναι ένα από τα κορυφαίοι οκτώ τροφικά αλλεργιογόνα. Συχνά, οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο σιτάρι είναι επίσης αλλεργικοί στο κριθάρι, αν και αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Το κριθάρι θεωρείται συνήθως ασφαλές για όσους έχουν αλλεργίες στο σιτάρι.

Εάν είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο δημητριακό, η μπύρα δεν θα είναι το μόνο σας πρόβλημα. Θα εμφανίσετε επίσης συμπτώματα όταν τρώτε άλλα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο.

Τι σημαίνει δυσανεξία στο αλκοόλ;

Εάν αισθάνεστε άρρωστοι μετά την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά δεν έχετε συμπτώματα οποιαδήποτε άλλη στιγμή, είναι πιθανό να έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ.

Η δυσανεξία στο αλκοόλ είναι μια γενετική πάθηση, όχι μια αλλεργία στα συστατικά της μπύρας. Σημαίνει ότι το σώμα σας δεν μπορεί να διασπάσει αποτελεσματικά το αλκοόλ.

Όταν πίνετε αλκοόλ, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν γρήγορα. Μπορούν να περιλαμβάνουν:

• βουλωμένη ή καταρροή
• έξαψη του δέρματος
• κνίδωση
• ναυτία
• εμετός
• διάρροια
• χαμηλή πίεση αίματος
• επιδείνωση των συμπτωμάτων άσθματος

Η μόνη λύση για τη δυσανεξία στο αλκοόλ είναι η πλήρης αποφυγή του αλκοόλ.

Εάν έχετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση μπύρας, αλλά όχι μετά την κατανάλωση κρασιού ή άλλων αλκοολούχων ποτών, δεν είναι δυσανεξία στο αλκοόλ. Το πιθανότερο είναι ότι είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι σε ένα συγκεκριμένο συστατικό αυτής της μπύρας.

Παράγοντες κινδύνου που πρέπει να ληφθούν υπόψη

Είναι πιο πιθανό να έχετε αλλεργίες εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών. Ένα προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό άσθματος αυξάνει επίσης τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε αλλεργία.

Μια αληθινή τροφική αλλεργία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας. Σημαίνει ότι πρέπει να προσέχετε πολύ να διαβάζετε ετικέτες και να επιλέγετε τρόφιμα και ποτά.

Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, μια αλλεργία σε τρόφιμα ή ποτά μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κνίδωση, συριγμό και πόνο στο στήθος. Εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να αναζητήσετε επείγουσα ιατρική φροντίδα. Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.

Πότε να δείτε γιατρό

Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργίας μετά την κατανάλωση μπύρας, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο συστατικό της μπύρας. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε αυτό το συστατικό σε άλλα προϊόντα.

Το τεστ αλλεργίας του δέρματος και του αίματος θα πρέπει να μπορεί να προσδιορίσει τις αλλεργίες σας ή τουλάχιστον να αποκλείσει κάποιες.

Τα συμπτώματά σας μπορεί επίσης να οφείλονται σε αλληλεπίδραση μεταξύ μπύρας ή αλκοόλ και οποιουδήποτε φαρμάκου παίρνετε. Φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν παίρνετε φάρμακα ή συμπληρώματα.

Εάν έχετε παρουσιάσει ποτέ πρήξιμο της γλώσσας ή του λαιμού ή δυσκολία στην αναπνοή μετά την κατανάλωση μπύρας, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε μπύρα μέχρι να δείτε έναν γιατρό.

Τι μπορείτε να κάνετε τώρα

Εάν εμφανίσετε δυσάρεστα συμπτώματα μετά την κατανάλωση μπύρας, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε:

• Εάν τα συμπτώματά σας είναι ήπια, δοκιμάστε να μεταβείτε σε άλλη μάρκα για να δείτε εάν μπορείτε να το πιείτε χωρίς προβλήματα.
• Ένα μη συνταγογραφούμενο αντιισταμινικό μπορεί επίσης να βοηθήσει με ήπια συμπτώματα. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα πιο ισχυρό αντιισταμινικό εάν τα συμπτώματά σας είναι σοβαρά.
• Κάντε εξετάσεις για αλλεργίες. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία με τον οικογενειακό σας γιατρό ή μπορείτε να επισκεφτείτε έναν αλλεργιολόγο. Ζητήστε να δοκιμαστείτε για συστατικά που βρίσκονται συνήθως στην μπύρα, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και το σόργο. Φροντίστε να σημειώσετε εάν έχετε τα ίδια συμπτώματα αφού φάτε ή πίνετε άλλα προϊόντα διατροφής.

Εάν ανακαλύψετε ότι είστε αλλεργικοί σε ένα συστατικό, ίσως εξακολουθείτε να μπορείτε να απολαύσετε μπύρα. Με λίγη έρευνα και προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας, ίσως μπορέσετε να βρείτε μπύρα που δεν περιέχει το συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε όλα τα άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτό το συστατικό.

Εάν έχετε βιώσει ποτέ αναφυλαξία μετά την κατανάλωση μπύρας, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποιο συστατικό την προκάλεσε, ώστε να μπορείτε να την αποφύγετε όλα μαζί. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να έχετε μαζί σας μια συνταγή τύπου πένας επινεφρίνης. Αυτά τα αυτόματα μπεκ μπορούν να σώσουν τη ζωή σας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί να εγκαταλείψετε εντελώς την μπύρα.

Συνεχίστε να διαβάζετε: Συμπτώματα κοιλιοκάκης, αλλεργία στο σιτάρι και μη κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη: Ποιο είναι; »