Ποιο είναι το pH του ξυδιού;

Το επίπεδο pH μιας ουσίας σάς δείχνει πόσο όξινο ή βασικό είναι. Το pH μετράται σε κλίμακα από το 0 έως το 14. Οι ουσίες άνω του 7 κατηγοριοποιούνται ως βασικές, με το 7 να είναι το ουδέτερο σημείο. Το νερό έχει επίπεδο pH 7. Ουσίες με επίπεδα pH κάτω από 7 κατηγοριοποιούνται ως όξινες.

Το ξύδι είναι όξινο. Το επίπεδο pH του ξιδιού ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του ξυδιού που είναι. Το λευκό αποσταγμένο ξύδι, το πιο κατάλληλο για οικιακό καθαρισμό, έχει συνήθως pH περίπου 2,5.

Το ξύδι, που σημαίνει «ξινό κρασί» στα γαλλικά, μπορεί να παρασκευαστεί από οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη, όπως φρούτα.

Μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης δύο μερών, η μαγιά και τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για τη μετατροπή της ζάχαρης σε αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη), η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε οξικό οξύ. Είναι η περιεκτικότητα σε οξικό οξύ στο ξύδι που το κάνει όξινο.

Πώς να δοκιμάσετε την οξύτητα του ξιδιού

Το pH του ξιδιού μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με τη χρήση λωρίδων pH. Οι ταινίες pH είναι φθηνές στη χρήση και ευρέως διαθέσιμο για αγορά. Είναι σχεδιασμένα να αλλάζουν χρώμα ανάλογα με το επίπεδο pH ενός υγρού και συνοδεύονται από ένα χρωματολόγιο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να συγκρίνετε τη δοκιμασμένη ταινία.

Το pH του ξιδιού μπορεί να αλλάξει εάν προστεθούν επιπλέον συστατικά σε αυτό. Για παράδειγμα, εάν αραιώσετε το ξύδι με νερό, η οξύτητά του μειώνεται, με αποτέλεσμα το επίπεδο του pH να αυξάνεται.

Γιατί παίζει ρόλο το pH για οικιακή χρήση;

Το αποσταγμένο λευκό ξύδι είναι ένα αποτελεσματικό καθαριστικό οικιακής χρήσης χωρίς χημικά. Το οξικό οξύ στο ξύδι σκοτώνει πολλά στελέχη βακτηρίων στις οικιακές επιφάνειες και αναστέλλει την ανάπτυξη νέων βακτηρίων και μούχλας.

Το ξύδι είναι ένα απόλυτα φυσικό καθαριστικό.

Η αιθανόλη, η οποία παράγεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ξιδιού, είναι συστατικό πολλών προϊόντων καθαρισμού με βάση χημικά.

Σε σύγκριση με πιο όξινα ή βασικά καθαριστικά, το ξύδι:

• δεν είναι επικίνδυνο αν πέσει στο δέρμα σας
• είναι ασφαλές για χρήση γύρω από παιδιά και κατοικίδια
• δεν αφήνει πίσω του υπολείμματα
• δεν αφήνει καμία ενδεικτική μυρωδιά πίσω του

Η κατώτατη γραμμή

Το οικιακό ξύδι είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό καθαριστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές επιφάνειες. Εάν ανησυχείτε για το pH του ξιδιού στο σπίτι σας, χρησιμοποιήστε ένα κιτ δοκιμής pH. Αυτό βοηθά στην αποφυγή καταστροφής επιφανειών με ξύδι που είναι πολύ όξινο.