Ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές γάλακτος για άτομα με διαβήτη;

Διατροφικές ανάγκες για άτομα με διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη δεν είναι σε θέση να παράγουν ή να χρησιμοποιήσουν αποτελεσματικά την ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Όταν η ινσουλίνη δεν κάνει τη δουλειά της αποτελεσματικά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξηθούν.

Υπάρχουν δύο είδη διαβήτη: ο τύπος 1 και ο τύπος 2. Ανεξάρτητα από τον τύπο που έχετε, η διαχείριση της πρόσληψης ζάχαρης είναι σημαντική. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, γι’ αυτό η μέτρηση υδατανθράκων συνιστάται συχνά σε άτομα με διαβήτη.

Τα άτομα με διαβήτη μπορεί επίσης να έχουν υψηλή χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια στο αίμα τους. Τα τριγλυκερίδια είναι ένα είδος λίπους που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά στη διατροφή σας.

Ο διαβήτης μπορεί επίσης να κάνει μερικούς ανθρώπους πιο επιρρεπείς σε κατάγματα οστών. Μια δίαιτα πλούσια σε ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των οστών γερά. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να πίνετε γάλα καθημερινά.

Η προσθήκη γάλακτος πλούσιου σε ασβέστιο στη διατροφή σας μπορεί να χρειαστεί λίγο προγραμματισμό. Η δημιουργία ενός προγράμματος διατροφής ειδικά σχεδιασμένου για άτομα με διαβήτη μπορεί να είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.

Πώς μπορούν να βοηθήσουν τα προγράμματα διατροφής;

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά πολλά προγράμματα γευμάτων με στόχο τη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο και τη μεγιστοποίηση της διατροφής. Τα δημοφιλή σχέδια χρησιμοποιούν:

• μέτρηση υδατανθράκων, η οποία ορίζει έναν αριθμό υδατανθράκων για κάθε γεύμα
• η μέθοδος πλάκας, η οποία χρησιμοποιεί έλεγχο μερίδας για να προωθήσει τα μη αμυλούχα λαχανικά και να περιορίσει τα άμυλα και τις πρωτεΐνες
• ο γλυκαιμικός δείκτης, να επιλέγουν τρόφιμα με βάση τη θρεπτική τους αξία και να επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Ανεξάρτητα από το ποια θα επιλέξετε, σκεφτείτε να ξεκινήσετε με 45 έως 60 γραμμάρια υδατανθράκων ανά γεύμα. Οι υδατάνθρακες που βρίσκονται στο γάλα πρέπει να συνυπολογιστούν σε αυτόν τον αριθμό.

Τα διατροφικά στοιχεία στις ετικέτες των δοχείων γάλακτος περιλαμβάνουν τα ημερήσια ποσοστά βιταμινών και θρεπτικών συστατικών ανά μέγεθος μερίδας. Αναφέρουν επίσης το ποσό των:

• Λίπος
• ζάχαρη
• υδατάνθρακες
• χοληστερίνη

Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να αναζητούν τη λιγότερη ποσότητα ζάχαρης ανά μερίδα. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι θα μείνετε μακριά από το ζαχαρούχο γάλα.

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε το γάλα που είναι πλούσιο σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά. Σε αντίθεση με τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά μπορεί να είναι ωφέλιμα όταν καταναλώνονται με μέτρο. Τα μονοακόρεστα λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Τα πολυακόρεστα λιπαρά είναι ευεργετικά για την καρδιά.

Πώς να κάνετε το γάλα μέρος του διατροφικού σας προγράμματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές για θρεπτικά γάλατα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε γεύση.

Grassmilk χωρίς λιπαρά της Organic Valley

Παραδόξως κρεμώδες, αυτό το γάλα χωρίς λιπαρά προέρχεται από αγελάδες χωρίς σιτηρά, βιολογικές, που τρέφονται με βοσκότοπους. ΕΝΑ Μελέτη 2013 υποδηλώνει ότι το γάλα από αγελάδες που τρέφονται με βοσκότοπους μπορεί να είναι υψηλότερο σε υγιή για την καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από άλλα είδη γάλακτος. Αυτό το γάλα έχει 12 γραμμάρια υδατάνθρακες και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Θα θέλετε να πιείτε αυτό το γάλα στο ποτήρι. Η πλούσια, καθαρή του γεύση το κάνει επίσης ιδανικό για προσθήκη σε καφέ και τσάι.

Blue Diamond’s Almond Breeze Unsweetened Vanilla Ammond Milk

Αυτό το ελαφρώς γλυκό, πλούσιο σε ασβέστιο γάλα είναι χωρίς λακτόζη. Ένα φλιτζάνι έχει 40 θερμίδες, 2 γραμμάρια υδατάνθρακες και μηδέν κορεσμένα λιπαρά. Η ξεχωριστή γεύση του με ξηρούς καρπούς το κάνει το τέλειο συνοδευτικό για δημητριακά πρωινού και ψωμί ολικής αλέσεως.

Silk’s Unsweetened Organic Soymilk

Το γάλα σόγιας είναι μια εναλλακτική λύση με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, χωρίς ημερολόγιο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β-12 και έχει 4 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι. Αν αγαπάς smoothies, αυτό είναι το γάλα σας.

Κατσικίσιο γάλα με χαμηλά λιπαρά Meyenberg

Γλυκό και φρέσκο, αυτό το κατσικίσιο γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει 11 γραμμάρια υδατάνθρακες και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και έχει υπέροχη γεύση στα milk shakes. Απλώς φροντίστε να αναζητήσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης αντί για πραγματική ζάχαρη όταν φτιάχνετε τη συνταγή.

Good Karma’s Unsweetened Flax Milk

Με μόνο 1 γραμμάριο υδατάνθρακες και 25 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το μη ζαχαρούχο γάλα λιναριού είναι μια αναζωογονητική επιλογή ροφήματος μαζί με οποιοδήποτε γεύμα. Είναι απαλλαγμένο από τα περισσότερα αλλεργιογόνα και παρέχει 1.200 χιλιοστόγραμμα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οπότε ρίξτε και απολαύστε.

Δείτε: 10 νόστιμα smoothies φιλικά για διαβήτες »

Τι είδους γάλα να αποφεύγω;

Θα πρέπει να αποφεύγετε τα γάλατα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ζάχαρη και ολικά λιπαρά. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• TruMoo’s Chocolate 1% Γάλα με χαμηλά λιπαρά – Παρά το όνομά του, αυτό το αρωματισμένο γάλα έχει 2,5 γραμμάρια ολικού λίπους, συν 20 γραμμάρια υδατάνθρακες και 18 γραμμάρια ζάχαρη.
• Nesquik’s Strawberry 1% Γάλα με χαμηλά λιπαρά – Αυτό το αρωματισμένο γάλα έχει επίσης 2,5 γραμμάρια ολικού λίπους, συν 24 γραμμάρια υδατάνθρακες και 22 γραμμάρια ζάχαρη.
• Silk’s Vanilla Coconutmilk – Γάλα φυτικής προέλευσης, αυτή η αρωματισμένη ποικιλία είναι σχετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες με 10 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Αλλά η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά των 5 γραμμαρίων το καθιστά μη ορεκτικό.

Αποψη

Μπορεί να μην είστε πια παιδί, αλλά το γάλα εξακολουθεί να είναι ένα υγιεινό ποτό που μπορείτε να απολαύσετε. Φροντίστε να διαβάσετε τα διατροφικά στοιχεία πριν παραλάβετε ένα χαρτοκιβώτιο. Η σωστή επιλογή του γάλακτος μπορεί να μειώσει τα περιττά σάκχαρα, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε υπό έλεγχο τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Το ασβέστιο και η πρωτεΐνη στο γάλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση των οστών σας γερά.

Συνεχίστε να διαβάζετε: Πώς να σχεδιάσετε μια λίστα παντοπωλείων φιλική για τον διαβήτη »