Μπορεί η κετογονική δίαιτα να αντιμετωπίσει τη σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ);

Καύση λίπους έναντι καύσης υδατανθράκων

Μια κετογονική δίαιτα κάνει το σώμα σας να βασίζεται στο λίπος για ενέργεια και όχι στους υδατάνθρακες.

Η γλυκόζη είναι το προτιμώμενο καύσιμο του σώματος, αλλά μια αλλαγή στον μεταβολισμό συμβαίνει όταν περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Το συκώτι σας αρχίζει να παράγει μόρια που ονομάζονται κετονικά σώματα, τα οποία φαίνεται να προστατεύουν τα κύτταρα του νευρικού συστήματος – τη θέση της βλάβης στη ΣΚΠ.

Επιστήμονες δεν καταλαβαίνω πλήρως γιατί οι κετόνες παρέχουν αυτή την προστασία. Ωστόσο, πιστεύεται ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ΣΚΠ μέσω διαφόρων μηχανισμών, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.

Τα οφέλη μιας κετογονικής δίαιτας

Υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη από την κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης, όπως:

• Η κετογονική δίαιτα έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Προστατεύει από διάφορες μορφές κυτταρικού θανάτου.
• Οι κετόνες λειτουργούν ως εναλλακτική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια του μεταβολικού στρες.
• Κέτωση μειώνει τις τοξικές επιδράσεις του γλουταμινικού αμινοξέος. Τα υψηλά επίπεδα γλουταμικού συνδέονται με απομυελίνωση, έναν τύπο νευρικής βλάβης και δραστηριότητα ή υποτροπή της νόσου σε άτομα με ΣΚΠ.
• Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Οι νευροπροστατευτικές ιδιότητες της κετογονικής δίαιτας μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιθυμητές για άτομα με νευρολογική διαταραχή όπως η ΣΚΠ.

Επίτευξη κέτωσης

Μια τυπική κετογονική δίαιτα περιλαμβάνει κυρίως πρωτεΐνες και υγιή λίπη, με ελάχιστους υδατάνθρακες. Θα πρέπει να αποτελείται από ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και οι υδατάνθρακες θα πρέπει ιδανικά να προέρχονται από προϊόντα, ξηρούς καρπούς ή γαλακτοκομικά.

Είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε μια νέα δίαιτα ή πρόγραμμα άσκησης. Μπορεί να παραπεμφθείτε σε διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε την πρόοδό σας, ανάλογα με το ιατρικό σας ιστορικό.

Τι λέει η έρευνα

Οι ερευνητές δεν κατανοούν πλήρως τι προκαλεί τις νευροπροστατευτικές ιδιότητες της κετογονικής δίαιτας. Μία θεωρία είναι ότι οι κετόνες που παράγονται από το συκώτι παρέχουν περισσότερο καύσιμο στα εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτή η προστιθέμενη ενέργεια μπορεί να ενισχύσει τους νευρώνες έναντι βλάβης από οξείδωση ή φλεγμονή.

Η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας των μιτοχονδρίων, σύμφωνα με α ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με την προοδευτική ΣΚΠ. Τα μιτοχόνδρια αναφέρονται συχνά ως οι εστίες ισχύος των κυττάρων.

Η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε βελτιωμένα συμπτώματα ΣΚΠ. Οι συμμετέχοντες σε μια μικρή μελέτη παρουσίασαν μειωμένα επίπεδα κόπωσης και κατάθλιψης μετά από 3-6 μήνες στην τροποποιημένη δίαιτα Atkins, η οποία είναι μια λιγότερο περιοριστική εκδοχή της κετογονικής δίαιτας.

ΕΝΑ μακροχρόνια κλινική δοκιμή σχετικά με τη δίαιτα και τη σκλήρυνση κατά πλάκας ξεκίνησε το 2017 και τα αποτελέσματα της θα πρέπει να βελτιώσουν την κατανόησή μας για τις επιπτώσεις μιας κετογονικής δίαιτας στην εξέλιξη της ΣΚΠ. Όλοι οι συμμετέχοντες έχουν υποτροπιάζουσα-διαλείπουσα σκλήρυνση κατά πλάκας (RRMS) και τους ζητήθηκε να υιοθετήσουν είτε κετογονική, νηστεία ή τυπική δίαιτα.

Βρίσκοντας τα υγιή λίπη

Η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να ακούγεται αντιφατική για την υγιεινή ζωή. Το κλειδί βρίσκεται στους τύπους λίπους που συμπεριλαμβάνετε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την κατανάλωση υγιεινών λιπών που ενθαρρύνονται σε μια κετογονική εκδοχή της μεσογειακής διατροφής:

• Τα αβοκάντο, τα οποία είναι ευέλικτες πηγές υγιεινών λιπών και καλίου, είναι υπέροχα σε γκουακαμόλε, dressing σαλάτας και smoothies. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολτοποιημένο αβοκάντο αντί για μαγιονέζα ως άλειμμα σε τοστ ή σάντουιτς.

• Χρησιμοποιήστε έλαια ελιάς, σουσαμιού ή αβοκάντο για σάλτσες σαλάτας και προετοιμασία γευμάτων.
• Ο σολομός και το σκουμπρί, καθώς και άλλα ψάρια και θαλασσινά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

• Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πεκάν και τα φιστίκια είναι όλα καλές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών.

• Οι σπόροι κολοκύθας και οι ηλιόσποροι είναι εξαιρετικά σνακ που περιέχουν πολυακόρεστα λίπη.

• Οι σπόροι Chia και οι αλεσμένοι σπόροι λιναριού παρέχουν φυτικές ίνες, ωμέγα-3, βιταμίνες και μέταλλα.

Τα κορεσμένα λίπη, όπως το λάδι καρύδας, το λίπος πάπιας και το βούτυρο, ενθαρρύνονται στην αρχική κετογονική δίαιτα. Αυτό σας βοηθά να καταναλώνετε αρκετό συνολικό λίπος καθημερινά.

Η κετογονική μεσογειακή διατροφή συνιστά μέτρια πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και υψηλότερη πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών φυτικής προέλευσης.

Τροφές προς αποφυγή

Για να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων σε λιγότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα να φτάσει και να διατηρήσει την κέτωση.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι υδατανθράκων: απλοί και σύνθετοι.

Οι απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε:

• όλες οι μορφές ζάχαρης
• καραμέλα
• γάλα, που περιέχει λακτόζη
• χυμούς φρούτων και λαχανικών
• ζελέ και μαρμελάδες
• επιδόρπια

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε:

• φασόλια
• ψωμί και ζυμαρικά

• αμυλούχα λαχανικά όπως οι πατάτες

• δημητριακά και δημητριακά
• ολόκληρα φρούτα

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν συνήθως περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τους την ιδανική επιλογή για σταθερή ενέργεια και γενική υγεία.

Πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα προτού μάθουμε τα οφέλη μιας κετογονικής δίαιτας για άτομα με νευρολογικές διαταραχές όπως η ΣΚΠ.

Άλλες δίαιτες μπορεί να αξίζει να ληφθούν υπόψη για άτομα που προσπαθούν να διαχειριστούν την ΠΣ. Αυτές περιλαμβάνουν τη δίαιτα Swank με χαμηλά λιπαρά, τη δίαιτα paleo και την τροποποιημένη δίαιτα paleo, γνωστή ως δίαιτα Wahls.

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν σκέφτεστε μια διατροφική προσέγγιση που θα βοηθήσει στη θεραπεία της ΣΚΠ σας.

Επιδιόρθωση τροφίμων: Βασικά Κέτο