Καφές εναντίον Τσάι για ΓΟΠΝ

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Ίσως έχετε συνηθίσει να ξεκινάτε το πρωί σας με ένα φλιτζάνι καφέ ή να τελειώνετε το βράδυ με μια αχνιστή κούπα τσάι. Εάν έχετε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ), μπορεί να βρείτε τα συμπτώματά σας να επιδεινώνονται από αυτό που πίνετε.

Υπάρχει ανησυχία ότι ο καφές και το τσάι μπορεί να προκαλέσουν καούρα και να επιδεινώσουν την παλινδρόμηση οξέος. Μάθετε περισσότερα για τα αποτελέσματα αυτών των αγαπημένων ροφημάτων και εάν μπορείτε να τα καταναλώνετε με μέτρο με ΓΟΠΝ.

Επιδράσεις της τροφής στη ΓΟΠΝ

Σύμφωνα με μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι τουλάχιστον 4 στα 10 άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες παρουσιάζουν καούρα μία ή περισσότερες φορές την εβδομάδα. Μια τέτοια συχνότητα μπορεί να υποδεικνύει ΓΟΠΝ.

Μπορεί επίσης να διαγνωστεί με σιωπηλή ΓΟΠΝ, γνωστή ως οισοφαγική νόσο, χωρίς συμπτώματα.

Είτε έχετε συμπτώματα είτε όχι, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει θεραπείες τρόπου ζωής εκτός από φάρμακα για τη βελτίωση της υγείας του οισοφάγου σας. Οι θεραπείες για τον τρόπο ζωής μπορεί να περιλαμβάνουν την αποφυγή ορισμένων τροφών που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους.

Για μερικούς ανθρώπους, τα συμπτώματα της καούρας μπορεί να προκληθούν από ορισμένα τρόφιμα. Ορισμένες ουσίες μπορεί να ερεθίσουν τον οισοφάγο ή να αποδυναμώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (LES). Ένας εξασθενημένος κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας μπορεί να οδηγήσει σε οπισθοδρομική ροή του περιεχομένου του στομάχου – και αυτό προκαλεί παλινδρόμηση οξέος. Οι ενεργοποιητές μπορεί να περιλαμβάνουν:

αλκοόλ
προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη, όπως καφές, σόδα και τσάι
σοκολάτα
εσπεριδοειδή
σκόρδο
παχυντικά φαγητά
κρεμμύδια
μέντα και μέντα
πικάντικα φαγητά

Μπορείτε να προσπαθήσετε να περιορίσετε την κατανάλωση καφέ και τσαγιού εάν πάσχετε από ΓΟΠΝ και δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Και οι δύο μπορούν να χαλαρώσουν το LES. Αλλά δεν επηρεάζουν κάθε τρόφιμο και ποτό τα άτομα με τον ίδιο τρόπο.

Η τήρηση ημερολογίου τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να απομονώσετε ποιες τροφές επιδεινώνουν τα συμπτώματα παλινδρόμησης και ποιες όχι.

Οι επιπτώσεις της καφεΐνης στο ΓΟΠΝ

Η καφεΐνη – ένα κύριο συστατικό πολλών ποικιλιών καφέ και τσαγιού – έχει αναγνωριστεί ως πιθανός πυροδότης για καούρα σε μερικούς ανθρώπους. Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ΓΟΠ επειδή μπορεί να χαλαρώσει το LES.

Ωστόσο, το πρόβλημα δεν είναι τόσο ξεκάθαρο λόγω αντικρουόμενων στοιχείων και σημαντικών διαφορών μεταξύ των δύο τύπων ποτών. Μάλιστα, σύμφωνα με Γαστρεντερολογία και Ηπατολογία, δεν υπάρχουν μεγάλες, καλά σχεδιασμένες μελέτες που να δείχνουν ότι η εξάλειψη του καφέ ή της καφεΐνης βελτιώνει σταθερά τα συμπτώματα ή τα αποτελέσματα της ΓΟΠ.

Στην πραγματικότητα, οι τρέχουσες οδηγίες από το Αμερικανικό Κολλέγιο Γαστρεντερολογίας (ειδικοί στο πεπτικό σύστημα) δεν συνιστούν πλέον συνήθεις διατροφικές αλλαγές για τη θεραπεία της παλινδρόμησης και της ΓΟΠΝ.

Ανησυχίες για τον καφέ

Ο συμβατικός καφές συγκεντρώνει τη μεγαλύτερη προσοχή όσον αφορά τον περιορισμό της καφεΐνης, η οποία μπορεί να είναι ευεργετική για άλλους λόγους υγείας. Ο κανονικός καφές με καφεΐνη περιέχει πολύ περισσότερη καφεΐνη από το τσάι και τη σόδα. Η Mayo Clinic έχει περιγράψει τις ακόλουθες εκτιμήσεις καφεΐνης για δημοφιλείς τύπους καφέ ανά μερίδα 8 ουγγιών:

Είδος καφέ	Πόση καφεΐνη;
σκετος ΚΑΦΕΣ	95 έως 165 mg
στιγμιαίο μαύρο καφέ	63 mg
λάτε	63 έως 126 mg
καφές χωρίς καφείνη	2 έως 5 mg

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί επίσης να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο ψητού. Με πιο σκούρο ψητό, υπάρχει λιγότερη καφεΐνη ανά κόκκο. Τα ελαφριά ψητά, που συχνά χαρακτηρίζονται ως «καφές πρωινού», περιέχουν συχνά την περισσότερη καφεΐνη.

Μπορεί να θέλετε να επιλέξετε πιο σκούρα ψητά, εάν διαπιστώσετε ότι η καφεΐνη επιδεινώνει τα συμπτώματά σας. Ωστόσο, τα συμπτώματα της ΓΟΠ από τον καφέ μπορεί να αποδοθούν σε άλλα συστατικά του καφέ εκτός από την καφεΐνη. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι τα πιο σκούρα ψητά είναι πιο όξινα και μπορεί να επιδεινώσουν περισσότερο τα συμπτώματά τους.

Ο κρύος καφές έχει χαμηλότερη ποσότητα καφεΐνης και μπορεί να είναι λιγότερο όξινος, γεγονός που μπορεί να τον κάνει πιο αποδεκτή επιλογή για άτομα με ΓΟΠ ή καούρα.

Τσάι και ΓΟΠΝ

Η σχέση μεταξύ τσαγιού και ΓΟΠΝ συζητείται με παρόμοιο τρόπο. Το τσάι δεν περιέχει μόνο καφεΐνη αλλά και διάφορα άλλα συστατικά.

Η Mayo Clinic έχει περιγράψει τις ακόλουθες προσεγγίσεις καφεΐνης για δημοφιλή τσάγια ανά μερίδα 8 ουγκιών:

Τύπος τσαγιού	Πόση καφεΐνη;
μαύρο τσάι	25 έως 48 mg
μαύρο τσάι χωρίς καφεΐνη	2 έως 5 mg
εμφιαλωμένο τσάι από κατάστημα	5 έως 40 mg
πράσινο τσάι	25 έως 29 mg

Όσο πιο επεξεργασμένο είναι το προϊόν τσαγιού, τόσο περισσότερη καφεΐνη τείνει να έχει. Αυτό συμβαίνει με τα φύλλα μαύρου τσαγιού, τα οποία περιέχουν περισσότερη καφεΐνη από τα φύλλα πράσινου τσαγιού.

Το πώς παρασκευάζεται ένα φλιτζάνι τσάι επηρεάζει επίσης το τελικό προϊόν. Όσο περισσότερο βρέχεται το τσάι, τόσο περισσότερη καφεΐνη θα υπάρχει στο φλιτζάνι.

Μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιορίσετε εάν η παλινδρόμηση οξέος σας προέρχεται από καφεΐνη ή κάτι άλλο σε έναν συγκεκριμένο τύπο προϊόντος τσαγιού.

Υπάρχουν μερικές επιφυλάξεις.

Ενώ η πλειονότητα των μελετών έχει επικεντρωθεί στο μαύρο (καφεϊνέ) τσάι, ορισμένοι τύποι τσαγιού από βότανα (χωρίς καφεΐνη) συνδέονται στην πραγματικότητα με συμπτώματα ΓΟΠ.

Το πρώτο σας ένστικτο μπορεί να είναι να επιλέξετε αφεψήματα από βότανα αντί για φύλλα τσαγιού με καφεΐνη. Το πρόβλημα είναι ότι ορισμένα βότανα, όπως η μέντα και η μέντα, μπορεί στην πραγματικότητα να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της καούρας σε ορισμένα άτομα.

Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων και αποφύγετε αυτά τα βότανα μέντας εάν τείνουν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.

Η κατώτατη γραμμή

Καθώς η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να μην γνωρίζει τις συνολικές επιδράσεις της καφεΐνης στα συμπτώματα παλινδρόμησης, μπορεί να είναι δύσκολο για όσους πάσχουν από ΓΟΠΝ να γνωρίζουν εάν πρέπει να αποφεύγουν τον καφέ ή το τσάι. Η έλλειψη συναίνεσης στις επιστημονικές και ιατρικές κοινότητες σχετικά με τις επιδράσεις του καφέ έναντι του τσαγιού στα συμπτώματα της ΓΟΠ υποδηλώνει ότι το να γνωρίζετε την προσωπική σας ανοχή για αυτά τα ποτά είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Μιλήστε με έναν γαστρεντερολόγο σχετικά με τα συμπτώματά σας ΓΟΠΝ.

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής που συμφωνούν οι περισσότεροι ειδικοί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της παλινδρόμησης οξέος και των συμπτωμάτων της ΓΟΠΝ περιλαμβάνουν:

απώλεια βάρους, εάν είστε υπέρβαροι
σηκώνοντας το κεφάλι του κρεβατιού σας έξι ίντσες
να μην τρώτε μέσα σε τρεις ώρες από το να πάτε για ύπνο

Αν και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να βοηθήσουν, μπορεί να μην είναι αρκετές για την καταπολέμηση όλων των συμπτωμάτων σας. Μπορεί επίσης να χρειαστείτε φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή ή συνταγογραφούμενα φάρμακα για να διατηρήσετε τον έλεγχο της καούρας σας.

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, μαζί με τα φάρμακα, μπορούν να βοηθήσουν σε καλύτερη ποιότητα ζωής, ενώ παράλληλα ελαχιστοποιούν τη βλάβη στον οισοφάγο.