Διατροφή για ηπατίτιδα C: Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε

Τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή σας

Η λήψη των σωστών θρεπτικών συστατικών είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική σας ευεξία. Όχι μόνο μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά έχει επίσης άμεση επίδραση στη διαχείριση του βάρους.

Είναι σημαντικό να διατηρείτε το βάρος σας σε ένα υγιές εύρος, ειδικά εάν έχετε ηπατίτιδα C. Η παχυσαρκία ή το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική στεάτωση, μια κατάσταση που προκαλείται από την υπερβολική συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Αυτό μπορεί να κάνει πιο δύσκολο τον έλεγχο της ηπατίτιδας C.

Τα άτομα με ηπατίτιδα C έχουν επίσης ένα αυξημένος κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την πρόσληψη ζάχαρης.

Το σχέδιο MyPlate του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών συνιστά τα ακόλουθα για μια ισορροπημένη διατροφή:

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν θρεπτικά συστατικά όπως:

• ίνα
• φυλλικό οξύ
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C
• βιταμίνη Β6
• κάλιο

Θα πρέπει να τρώτε από 1 έως 3 φλιτζάνια λαχανικά κάθε μέρα. Για να λάβετε το μεγαλύτερο εύρος βιταμινών, διαφοροποιήστε τους τύπους που τρώτε.

ΕΝΑ Μελέτη σε ζώα 2013 πρότεινε ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στη μείωση της σύνθεσης λιπαρών οξέων στο συκώτι σας.

Όταν αγοράζετε κονσερβοποιημένα λαχανικά, προτιμήστε ποικιλίες χωρίς αλάτι και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Πρωτεΐνη

Οι τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντικές. Η πρωτεΐνη βοηθά στην επισκευή και την αντικατάσταση των ηπατικών κυττάρων που έχουν καταστραφεί από την ηπατίτιδα C.

Οι εξαιρετικές επιλογές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν:

• ψάρι
• θαλασσινά
• κοτόπουλο
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• αυγά
• προϊόντα σόγιας

Η ποσότητα πρωτεΐνης που τρώτε καθημερινά εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητας. Συνήθως, 2 έως 6 1/2 ουγγιές πρωτεΐνης είναι αρκετές.

Τα πράσινα smoothies που περιλαμβάνουν σκόνη πρωτεΐνης μπορούν να σας βοηθήσουν να πετύχετε τους στόχους σας σε πρωτεΐνες και φρούτα και λαχανικά όταν δεν έχετε χρόνο.

Εάν έχετε κίρρωση, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης μειώστε τον κίνδυνο της μυϊκής απώλειας και της συσσώρευσης υγρών.

Γαλακτοκομείο

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου.

Οι ενήλικες που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη χρειάζονται από 2 έως 3 μερίδες κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει περίπου 1 1/2 ουγγιά φυσικό τυρί ή 1 φλιτζάνι γάλα, γιαούρτι ή γάλα σόγιας.

Ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες προωθεί την υγιή λειτουργία του εντέρου και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν:

• φύτρωσαν ψωμιά ολικής αλέσεως
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως, φαγόπυρου ή κινόα
• καστανό ή άγριο ρύζι
• ολόκληρη βρώμη

Επιλέξτε προϊόντα ολικής αλέσεως αντί για λευκές ή εκλεπτυσμένες ποικιλίες. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι συνήθως υψηλότερα σε:

• ίνα
• βιταμίνες Β
• ψευδάργυρος
• μαγνήσιο
• σίδερο

Εάν έχετε κοιλιοκάκη, τρώτε μόνο δημητριακά χωρίς γλουτένη, όπως φαγόπυρο, κινόα και αμάρανθο.

Η ποσότητα δημητριακών που πρέπει να έχετε εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Κατά μέσο όρο, οι ενήλικες θα πρέπει να τρώνε περίπου 3 έως 8 ουγγιές τροφές με δημητριακά την ημέρα. Τουλάχιστον οι μισές από αυτές τις μερίδες πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα ολικής αλέσεως.

Καφές και καφεΐνη

Εάν σας αρέσει να πίνετε καφέ ή τσάι, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να το συμπεριλάβετε στο πρόγραμμά σας.

Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης (τόσο 100 mg) έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να βοηθήσει προστασία από την προχωρημένη ηπατική ίνωση σε άνδρες με χρόνια λοίμωξη από HCV.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση αυτών των ευρημάτων και των επιπτώσεών τους σε άλλες ομάδες ανθρώπων.

Πράσινο τσάι

Άλλα συστατικά των τροφίμων βρίσκονται σε πρώιμες μελέτες για τα πιθανά οφέλη τους για τη χρόνια ηπατίτιδα C, όπως π.χ φαινολικές κατεχίνες από το πράσινο τσάι και ολιγομερής προανθοκυανιδίνη από φύλλα βατόμουρου.

Το πράσινο τσάι έχει γενικά ευεργετικές ιδιότητες εκτός από απολαυστικό ρόφημα. Η προσθήκη του στη ρουτίνα σας μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη καθώς μαθαίνουμε περισσότερα για τις επιπτώσεις του στην ηπατίτιδα C.

Τι πρέπει να περιορίσετε

Οι θερμίδες μετράνε, γι’ αυτό σκεφτείτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους ή παχυσαρκία, κάτι που μπορεί αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη.

Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί επίσης να σας συμβουλεύσει άλλες τροποποιήσεις για την προστασία του συκωτιού σας, όπως α δίαιτα χαμηλή σε σίδηρο για χρόνια ηπατίτιδα C. Η χρόνια ηπατίτιδα C μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση σιδήρου στο σώμα, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές.

Αυτές οι συστάσεις θα διαφέρουν ανάλογα με το προσωπικό σας ιστορικό υγείας και τις ανάγκες σας.

Γενικά, θα πρέπει να περιορίσετε τα τρόφιμα που είναι:

• λιπαρός
• λιπαρός
• επεξεργασμένα
• παγωμένος
• κονσερβοποιημένος
• από αλυσίδες γρήγορου φαγητού

Μειώστε την πρόσληψη αλατιού

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να κόψετε τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Τα αλμυρά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε κατακράτηση νερού, αυξάνοντας κατά συνέπεια την αρτηριακή σας πίεση. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με κίρρωση.

Εάν η ασθένειά σας βρίσκεται στα πρώτα της στάδια, μια περιστασιακή ανακίνηση της αλατιέρας μπορεί να είναι εντάξει, αλλά θα πρέπει να απευθυνθείτε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με το πόση ποσότητα νατρίου είναι κατάλληλη για εσάς.

Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης

Οι ζαχαρούχες λιχουδιές, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους. Για να παραμείνετε στο σωστό δρόμο, μπορεί να σας φανεί χρήσιμο να επιδοθείτε κάθε τόσο αντί να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε το κέικ σας — και να το φάτε επίσης.

Τα φρούτα αποτελούν επίσης μια εξαιρετική γλυκιά επιλογή.

Συμβουλές και κόλπα για υγιεινή διατροφή

Κάνω:

• Πίνετε έξι έως οκτώ ποτήρια νερό και άλλα υγρά κάθε μέρα.
• Δημιουργήστε μια τακτική διατροφική ρουτίνα που λειτουργεί για εσάς. Αυτό μπορεί να είναι τρία μέτρια γεύματα την ημέρα ή τέσσερα έως πέντε μικρότερα γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
• Πηγαίνετε βιολογικά όποτε είναι δυνατόν. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της ποσότητας τοξινών και φυτοφαρμάκων που προσλαμβάνονται μέσω της τροφής σας.
• Επιλέξτε άπαχες πηγές πρωτεΐνης αντί για πιο λιπαρά κρέατα όπως το βοδινό.
• Εστιάστε σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα χωρίς αλάτι και βότανα για γεύση.

Μην:

• Τρώτε περισσότερο από όσο χρειάζεται για να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγεία.
• Προσθέστε αλάτι στο φαγητό σας.
• Πίνετε αλκοολούχα ποτά.
• Τρώτε πολλά υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Βασιστείτε σε μεγάλο βαθμό σε συμπληρώματα διατροφής για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, εκτός εάν σας το ζητήσει ο γιατρός σας.

Εάν ζείτε με ηπατίτιδα C, οι διατροφικές σας ανάγκες πιθανότατα δεν θα απομακρυνθούν πολύ από τις τυπικές διατροφικές οδηγίες, αν και ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας παρέχει μεμονωμένα κριτήρια αναφοράς.

Γενικά, ένα καλό πρόγραμμα διατροφής είναι αυτό που δίνει έμφαση στα λαχανικά, αποβάλλει το αλκοόλ και σας βοηθά να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος για εσάς.

Το να παραμείνετε δραστήριοι είναι ωφέλιμο όσο ζείτε με ηπατίτιδα C και γενικά, γι’ αυτό μιλήστε με το γιατρό σας για το ποια ποσότητα και είδος άσκησης είναι κατάλληλη για εσάς.

Διαβάστε αυτό το άρθρο στα Ισπανικά.