Ο περιορισμός της διατροφής των παιδιών σας μπορεί στην πραγματικότητα να συμβάλλει στην παιδική παχυσαρκία.
Οι γονείς που κοιτάζουν στο ντουλάπι μου μπορεί να σοκαριστούν βλέποντας ένα ράφι γεμάτο καραμέλες, όπως το Milky Ways, το Almond Joys και τα gummy bears. Σε αντίθεση με τους περισσότερους γονείς, σπάνια περιορίζω την πρόσληψη γλυκών από την κόρη μου. Ούτε απαιτώ να απομακρυνθεί από το τμήμα περιποίησης του ντουλαπιού.
Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι δημιουργώ έναν εθισμένο στο πρόχειρο φαγητό, οι πρακτικές ανατροφής μου βασίζονται σε επιστημονική έρευνα.
Ακούγεται σαν παράδοξο, αφού η έρευνα το δείχνει
Ωστόσο, έχω διδάξει στην κόρη μου πώς να τρώει προσεκτικά κάνοντας το αντίθετο.
Ως ψυχολόγος που ειδικεύεται στις διατροφικές διαταραχές, γνωρίζω ότι ο έλεγχος του τι τρώνε τα παιδιά μας μπορεί να τα οδηγήσει στο να αναπτύξουν κακές διατροφικές συνήθειες στο μέλλον. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη ερευνητική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition Education and Behavior διαπίστωσε ότι οι γονείς παχύσαρκων παιδιών ήταν πιο πιθανό να περιορίσουν άμεσα την πρόσληψη γλυκών από το παιδί τους.
Η μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 237 μητέρες και τα παιδιά τους, εξέτασε την ανταπόκριση κάθε μαμάς στην επιθυμία του παιδιού της να φάει γλυκά. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι μητέρες των οποίων τα παιδιά ήταν υπέρβαρα ήταν πιο πιθανό να απαντήσουν με περιοριστικές δηλώσεις, όπως «ένα επιδόρπιο είναι αρκετό». Οι μητέρες των οποίων τα παιδιά δεν είχαν παχυσαρκία έδωσαν πιο ανοιχτές απαντήσεις, όπως «Είναι πάρα πολύ, δεν έχεις δειπνήσει».
Το συμπέρασμα: Αν και ο καθορισμός σταθερών ορίων με τα παιδιά μας μπορεί να τα βοηθήσει να ολοκληρώσουν τις δουλειές του σπιτιού και τις εργασίες του σπιτιού (δηλαδή, χωρίς χρόνο οθόνης μέχρι να καθαρίσετε το δωμάτιό σας), αυτές οι δηλώσεις μπορεί να μην εμποδίζουν τα παιδιά να τρώνε υπερβολικά. Γιατί; Επειδή όσον αφορά τις διατροφικές συνήθειες, η έρευνα δείχνει ότι ο περιορισμός μπορεί να αυξήσει την επιθυμία μας για τα «απαγορευμένα τρόφιμα».
Ο τρόπος που μιλάμε για το φαγητό του δίνει δύναμη
Ο περιορισμός των τροφίμων και η δίαιτα στην παιδική ηλικία μπορεί να συμβάλει σε υψηλότερο κίνδυνο υπερφαγίας αργότερα στη ζωή. Όταν οι γονείς αποκαλούν τα επιδόρπια «γλυκά», «κεράσματα» ή «κακό φαγητό», δίνουν εν αγνοία τους «ιδιαίτερη» δύναμη στο φαγητό. Αυτή η επισήμανση μπορεί να αυξήσει την επιθυμία του παιδιού να φάει περισσότερο από το λεγόμενο «κακό φαγητό».
Αλλά μιλώντας για πατατάκια, μπισκότα και καραμέλες όπως κάθε άλλο φαγητό, μπορούμε να αφοπλίσουμε τη δύναμη που έχουν πάνω στα παιδιά μας. Το πλεονέκτημα όταν προσεγγίζουμε την εκπαίδευση τροφίμων με αυτόν τον τρόπο είναι ότι μπορεί να αποτρέψει τα παιδιά από το να αναπτύξουν ανησυχίες για την εικόνα του σώματος κατά την εφηβεία και τη νεαρή ενήλικη ζωή.
Και αν θέλετε να αποφύγετε να μπείτε σε μια διαμάχη για την εξουσία για το εάν το παιδί σας μπορεί να φάει Skittles μετά το δείπνο, υπενθυμίστε του ότι η καραμέλα θα είναι διαθέσιμη την επόμενη μέρα. Η χρήση τακτικών όπως αυτή μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να αποφύγουν τη σκέψη «όλα ή τίποτα», υπενθυμίζοντάς τους τη δύναμή τους να κάνουν έξυπνες επιλογές τροφίμων για λογαριασμό του πώς νιώθουν το σώμα τους.
Ωστόσο, οι περισσότεροι γονείς αναζητούν κάποιες οδηγίες για το πώς να διδάξουν στα παιδιά τους υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Πραγματικά εξαρτάται από μια ατομική επιλογή. Αντί να ελέγχω τι τρώει η κόρη μου, της δίνω τη δυνατότητα να κάνει σοφές διατροφικές επιλογές για λογαριασμό του αναπτυσσόμενου σώματός της. Η τροποποίηση του τρόπου με τον οποίο μιλάω στην κόρη μου για το φαγητό βοηθά στην ενίσχυση της σύνδεσης νου-σώματος. Για παράδειγμα, αντί να πω, «Τελειώστε το μεσημεριανό σας γεύμα ή θα πεινάσετε αργότερα», λέω συχνά, «Άκου το σώμα σου, σου λέει ότι έχεις χορτάσει;»
Η προσεκτική διατροφή ξεκινά από μικρή ηλικία
Σύμφωνα με το Harvard Health, η έρευνα δείχνει ότι η προσεκτική διατροφή μπορεί να διδάξει στους ανθρώπους καλύτερες διατροφικές συνήθειες. Το κάνει ενθαρρύνοντάς τους να φέρουν επίγνωση της παρούσας στιγμής στο φαγητό που τρώνε.
Η Carla Naumburg, μια προσεκτική προπονήτρια γονέων και κλινική κοινωνική λειτουργός στο Newton της Μασαχουσέτης, λέει ότι τα περισσότερα παιδιά από τη φύση τους τρώνε με προσοχή και η δουλειά μας ως γονείς είναι να καλλιεργήσουμε αυτήν την επίγνωση.
«Οι προσεκτικές διατροφικές πρακτικές μπορούν να ενισχύσουν την επίγνωση και την περιέργεια του παιδιού για το φαγητό που τρώει και να το βοηθήσουν να ακούσει το σώμα του για σημάδια πείνας και κορεσμού. Αντί να επιβάλλουμε αυστηρούς κανόνες σχετικά με το πόσο τρώει ένα παιδί σε κάθε γεύμα, θα πρέπει να διαμορφώσουμε πώς να συντονιστούμε με εσωτερικές ενδείξεις και να υποστηρίξουμε τα παιδιά τους να κάνουν το ίδιο», λέει.
Το να διδάξουμε στα παιδιά μας πώς να τρώνε προσεκτικά σημαίνει να εξετάζουμε και να κατανοούμε τις δικές μας διατροφικές συμπεριφορές. «Δεν χρειάζεται να διορθώσουμε όλες τις άτεχνες διατροφικές μας συνήθειες. Αυτή είναι σκληρή δουλειά που δεν μπορείς να ολοκληρώσεις σε μια πολυάσχολη ζωή, αλλά πρέπει να τα γνωρίζουμε για να μην τα παραδώσουμε», προσθέτει ο Naumburg.
Για παράδειγμα, όταν ήμουν παιδί, η μητέρα μου έκανε συχνά δίαιτα, βασιζόμενη στη σοφία του Richard Simmons για να τη βοηθήσει να χάσει τα ανεπιθύμητα κιλά. Συχνά κρίνει τον εαυτό της για την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών.
Ενώ πρόσεχε να μην επικρίνει τον εαυτό της μπροστά μου, την άκουγα να μιλάει στο τηλέφωνο με τους φίλους της, λέγοντας πράγματα όπως «Είμαι τόσο κακή, δεν έπρεπε να φάω υδατάνθρακες, αλλά είχα δύο μπισκότα μετά το δείπνο» ή «Ήμουν καλά σήμερα, δεν έφαγα ζάχαρη».
Ακόμα κι αν δεν το λέμε απευθείας στα παιδιά μας, όταν το ακούσουν θα καταλάβουν ότι τα τρόφιμα εμπίπτουν σε «καλές» ή «κακές» κατηγορίες και ότι η αξία μας εξαρτάται από τις επιλογές που κάνουμε.
Περιορίστε τους περισπασμούς των τροφίμωνΟ Naumburg λέει ότι οι οικογένειες μπορούν να αρχίσουν να τρώνε πιο προσεκτικά περιορίζοντας τους περισπασμούς, όπως οθόνες, συμπεριλαμβανομένων των tablet και των τηλεφώνων, κατά τη διάρκεια του γεύματος. Συνιστά επίσης να προσφέρουμε στα παιδιά μια ποικιλία από επιλογές φαγητού.
Εστιάστε στην επίγνωση του σώματος και λιγότερο στον αυτοέλεγχο
Ωστόσο, η ανάπτυξη μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό δεν πηγάζει από τον αυτοέλεγχο – προέρχεται από την αυτογνωσία. Η προσοχή στο πώς τα διάφορα τρόφιμα κάνουν το σώμα μας να αισθάνεται μπορεί να βοηθήσει στην καλλιέργεια αυτής της διορατικότητας, η οποία είναι μια άσκηση που μπορούμε να διδάξουμε στα παιδιά μας.
Για παράδειγμα, η κόρη μου ξέρει ότι η κατανάλωση πολλών γλυκών κάνει το στομάχι της να πονάει. Επειδή γνωρίζει αυτό το σύνθημα σώματος, μπορεί να αυτορυθμίσει πόση ζάχαρη καταναλώνει.
Τελικά, το να μαθαίνουμε στα παιδιά μας να εμπιστεύονται το σώμα τους είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τα βοηθήσουμε να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Μαθαίνοντας αυτό το μάθημα, ανακαλύπτουν ότι η λήψη σοφών διατροφικών επιλογών προέρχεται από μέσα – μια δεξιότητα που μπορεί να τους βοηθήσει σε όλη τους τη ζωή.
Η Juli Fraga είναι αδειούχος ψυχολόγος με έδρα το Σαν Φρανσίσκο. Αποφοίτησε με PsyD από το Πανεπιστήμιο του Βόρειου Κολοράντο και παρακολούθησε μεταδιδακτορική υποτροφία στο UC Berkeley. Παθιασμένη με την υγεία των γυναικών, προσεγγίζει όλες τις συνεδρίες της με ζεστασιά, ειλικρίνεια και συμπόνια. Δείτε τι κάνει Κελάδημα.
Discussion about this post