Χρησιμοποιείται ένα σούπερ συστατικό που τονώνει το ανοσοποιητικό 3 τρόποι: Μανιτάρια

Οφέλη ενίσχυσης του ανοσοποιητικού

Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά θρεπτικά και περιέχουν μια καλή ποσότητα φυτικών ινών, ριβοφλαβίνης, νιασίνης και σεληνίου σε κάθε μερίδα.

Είναι επίσης μία από τις λίγες φυτικές πηγές τροφίμων βιταμίνης D, ενός σημαντικού μικροθρεπτικού συστατικού που παίζει βασικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Επιπλέον, πολλά είδη μανιταριών έχουν μελετηθεί ειδικά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Συγκεκριμένα, τα μανιτάρια Chaga έχουν αποδειχθεί ότι έχουν ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως το γαλλικό οξύ και το πρωτοκατεχουικό οξύ, σύμφωνα με μια επισκόπηση του 2017.

Επιπλέον, ένα Μελέτη 2021 συνέκρινε τις επιδράσεις πολλών τύπων φαρμακευτικών μανιταριών κατά του ιού της γρίπης και διαπίστωσε ότι ορισμένες ενώσεις που εξάγονται από τα μανιτάρια Chaga εμφάνισαν το ευρύτερο φάσμα αντιικών επιδράσεων.

Σύμφωνα με α κριτική 2019τα μανιτάρια reishi θα μπορούσαν να προάγουν την ανοσία αυξάνοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού στο σώμα.

Ακόμα πιο εντυπωσιακό, το ένα μικρό Μελέτη 2015 διαπίστωσε ότι οι υγιείς νεαροί ενήλικες που έτρωγαν μανιτάρια shiitake για 4 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντικές βελτιώσεις στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, μαζί με μειωμένους δείκτες φλεγμονής.

Με τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους μανιταριών εκεί έξω, έχετε σχεδόν ατελείωτες δυνατότητες όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτό το απίστευτο συστατικό. Ακολουθούν μερικές ιδέες συνταγών που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε.

1. Πιείτε λίγη ζεστή σοκολάτα

Είτε έχετε μια θήκη με ρουφηξιά είτε ψάχνετε για μια ζεστή απόλαυση για να σας κρατήσει ζεστούς τον χειμώνα, υπάρχουν λίγα πράγματα τόσο καταπραϋντικά όσο ένα φλιτζάνι σπιτική ζεστή σοκολάτα.

Αυτή η συνταγή δίνει στη ζεστή σοκολάτα μια αναβάθμιση που ενισχύει το ανοσοποιητικό χρησιμοποιώντας φαρμακευτική σκόνη μανιταριών μαζί με γάλα καρύδας, σκόνη κακάο και μέλι για να ανανεώσει τη γεύση.

Συστατικά

• 1/2 κουτ. (2 g) φαρμακευτική σκόνη μανιταριών (όπως Chaga, Cordyceps, χαίτη του λιονταριού κ.λπ.)
• 1 φλιτζάνι (237 ml) βραστό νερό
• 1/3 φλιτζάνι (79 ml) γάλα καρύδας
• 1 κουτ. (4 g) κακάο σε σκόνη
• Μέλι, για γεύση

Κατευθύνσεις

1. Φτιάξτε ένα φλιτζάνι τσάι μανιταριών βουτώντας τη φαρμακευτική σκόνη μανιταριού σε βραστό νερό για 8-10 λεπτά.
2. Ενταση. Ανακατέψτε το τσάι με γάλα καρύδας, σκόνη κακάο και μέλι και μετά σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Σέρβις: 8-10

2. Δοκιμάστε μια απλή μανιταρόσουπα

Επειδή αυτή η μανιταρόσουπα είναι απλή, χορταστική και εύκολη στην προετοιμασία, μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όταν δεν αισθάνεστε καλά.

Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους μανιταριών ή να ανταλλάξετε άλλα χόρτα και λαχανικά για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή στα γούστα σας.

Συστατικά

• 12 oz (340 g) μανιτάρια σε φέτες (crimini, στρείδι, shiitake, portobello, κ.λπ.), καλά καθαρισμένα
• 2 κ.σ. (30 ml) ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 φλιτζάνια (550 γρ.) ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, σέλινο κ.λπ.)
• 8 φλιτζάνια (1,9 λίτρα) ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια (60 γρ.) ψιλοκομμένα χόρτα (λάχανο, σπανάκι, λαχανικά, τσουκάλι κ.λπ.)

Κατευθύνσεις

1. Προσθέστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λάδι, σκόρδο και λαχανικά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
2. Προσθέστε ζωμό στην κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει.
3. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
4. Ανακατεύετε με τα αγαπημένα σας χόρτα και σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Σέρβις: 8-10

3. Φτιάξτε μπέικον shiitake χωρίς κρέας

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να αυξήσετε την πρόσληψη μανιταριών είναι να τα αντικαταστήσετε με κρέας στα αγαπημένα σας γεύματα.

Αυτό το μπέικον shiitake χωρίς κρέας είναι τραγανό, αλμυρό και νόστιμο – μια εξαιρετική προσθήκη σε σάντουιτς, σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών.

Ξεκινήστε για να τελειώσετε:
Εξυπηρετεί:

Συστατικά

• 6 oz (170 g) μανιτάρια shiitake, καλά πλυμένα, αφαιρούνται τα κοτσάνια
• 1–2 κ.σ. (15–30 ml) φυτικό λάδι ή λάδι canola
• 1 κουτ. (2,5 g) καπνιστή πάπρικα
• 1 κ.γ. (15 ml) σάλτσα σόγιας
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (204°C).
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πολύ λεπτές φέτες.
3. Σε ένα μπολ, ρίξτε τα μανιτάρια με λάδι, πάπρικα, σάλτσα σόγιας και αλάτι.
4. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά, αναποδογυρίζοντας κάθε 10-15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Σέρβις: 3-4

Τα μανιτάρια είναι ένα είδος μύκητα καλά μελετημένο για τις πολλές φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Υπάρχουν πάνω από 2.000 βρώσιμα μανιτάρια, πολλά από τα οποία έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιιικά, αντιμικροβιακά οφέλη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Από ζεστά ροφήματα μέχρι σούπες, ζυμαρικά, πίτσες και σάντουιτς, υπάρχουν επίσης ατελείωτοι τρόποι για να επωφεληθείτε από τα πολλά οφέλη των μανιταριών.

Για περισσότερες εξαιρετικές συμβουλές σχετικά με τη χρήση σούπερ συστατικών, ελέγξτε:

• Σκόρδο
• Πράσινο τσάι
• Γιαούρτι
• Μίσο

Διόρθωση τροφής: Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος