10 λόγοι για τους οποίους το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει που τρώτε σάλσα

1. Είναι μια καλή δόση βιταμίνης C

Ο χυμός λάιμ, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες είναι όλα πλούσιες πηγές της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C. Η βιταμίνη C βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και προάγει την υγιή γήρανση. Δεν είναι σταθερό στη θερμότητα, επομένως τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν απώλεια αυτού του θρεπτικού συστατικού όταν θερμαίνονται. Αλλά η σάλσα συχνά σερβίρεται ωμή, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την απορρόφηση της βιταμίνης C.

2. Μπορεί να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται φυσικά στο κυτταρικό τοίχωμα των φυτών και η σάλσα είναι γεμάτη φυτικές ίνες χωρίς καθόλου λίπος ή ζάχαρη. Αυτός είναι ένας νικηφόρος συνδυασμός για οποιονδήποτε με διαβήτη τύπου 2 που θέλει να προσθέσει γεύση στο φαγητό του χωρίς να αυξήσει το σάκχαρό του. Οι φυτικές ίνες μας βοηθούν να νιώθουμε ικανοποιημένοι μετά το φαγητό και δεν θα πυροδοτήσουν την απελευθέρωση της ινσουλίνης του σώματος.

3. Είναι ενυδατικό

Πάνω από το 95 τοις εκατό του βάρους μιας ντομάτας προέρχεται από νερό. Είναι σημαντικό για τους ενήλικες να πίνουν οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα και να τρώνε τροφές πλούσιες σε νερό όπως φρούτα και ντομάτες. Κάθε κύτταρο στο σώμα σας βασίζεται στο νερό, επομένως η προσθήκη περισσότερης σάλσας στη ρουτίνα σας μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά.

4. Μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο

Οι ντομάτες περιέχουν το καροτενοειδές λυκοπένιο, το οποίο έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Οι ντομάτες δεν είναι το μόνο είδος προϊόντος που περιέχει λυκοπένιο, αλλά πιστώνεται για περίπου το 80 τοις εκατό του λυκοπενίου στη διατροφή των Αμερικανών.

Διαβάστε ακόμα: Πώς σας κάνουν οι ντομάτες; »

5. Θα σας βοηθήσει να κάψετε λίπος

Τα jalapenos που βρίσκονται συχνά στη φρέσκια σάλσα παίρνουν το μπαχαρικό τους από ένα ισχυρό συστατικό που ονομάζεται καψαϊκίνη. Η καψαϊκίνη μπορεί να αυξήσει την ικανότητα καύσης λίπους του σώματός σας, η οποία προάγει την απώλεια βάρους. Για να μάθετε περισσότερα, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό διατροφής που υποστηρίζεται από διαιτολόγους για την ενίσχυση του μεταβολισμού σας και τη μείωση του σακχάρου στο αίμα σας.

6. Είναι υγιεινό για την καρδιά σας

Η διατροφική χοληστερόλη προέρχεται από τροφές που προέρχονται από ζώα. Η σάλσα περιέχει μόνο συστατικά που προέρχονται από φυτά και είναι φυσικά χωρίς χοληστερόλη.

Μάθετε περισσότερα: Υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις »

7. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά γεμάτο γεύση

Μία μερίδα σάλσα είναι 2 κουταλιές της σούπας, που είναι κατά μέσο όρο λιγότερες από 10 θερμίδες. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε όλα τα αγαπημένα σας φαγητά με σάλσα. Δεν χρειάζεται να περιορίσετε τις μερίδες σας.

8. Περιέχει κάλιο

Οι περισσότεροι Αμερικανοί ενήλικες δεν τρώνε αρκετά τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Το κάλιο μας βοηθά να ρυθμίσουμε την ισορροπία υγρών και μετάλλων. Είναι επίσης ένας ζωτικός παράγοντας για τη ρύθμιση της αρτηριακής μας πίεσης. Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν καλύπτουν τις ανάγκες μας σε κάλιο, επομένως η σάλσα είναι ένας άλλος τρόπος για να καλύψουμε αυτό το κενό.

9. Είναι καλή πηγή κερκετίνης

Η κερσετίνη είναι ένας άλλος τύπος αντιοξειδωτικού που βρίσκεται τόσο στα κρεμμύδια όσο και στις ντομάτες. Έχει βρεθεί ότι έχει αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και αντιισταμινική δράση.

10. Σου δίνει μια δόση κιτρικού οξέος

Τα λάιμ που χρησιμοποιούνται στη σάλσα παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, το κιτρικό οξύ μπορεί φυσικά να προστατεύσει από τις πέτρες στα νεφρά.

Διαβάστε περισσότερα: 8 υγιεινά στοιχεία για λάιμ »

Συμπέρασμα

Είτε τρώτε σάλσα σε ομελέτα, ψητό ψάρι, τάκος ή οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας πιάτα, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα! Όχι μόνο θα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης ένας τέλειος τρόπος για να καρυκεύσετε το φαγητό σας χωρίς να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη ή λίπος.

Επομένως, μην διστάσετε να διατηρήσετε το ψυγείο σας εφοδιασμένο με αυτό το υγιεινό καρύκευμα. Η υγεία σας — και οι γευστικοί κάλυκες — θα σας ευχαριστήσουν!

Η Lori Zanini RD, CD, είναι μια εθνικά αναγνωρισμένη, βραβευμένη ειδικός τροφίμων και διατροφής. Ως εγγεγραμμένη διαιτολόγος και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια διαβήτη, βοηθά άλλους να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν τα τρόφιμα για να διαχειρίζονται το σάκχαρό τους και να βελτιώνουν τη ζωή τους! Είναι συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής Eat What You Love Diabetes και εμφανίζεται τακτικά στα μέσα ενημέρωσης, συμπεριλαμβανομένων των LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes και άλλων.

Για περισσότερες νόστιμες, φιλικές προς τον διαβήτη συνταγές, επισκεφτείτε τον ιστότοπό της στη διεύθυνση www.LoriZanini.com ή ακολουθήστε την στο Facebook.com/LoriZaniniNutrition