Η λεκιθίνη είναι μια φυσική, λιπαρή ουσία που βρίσκεται σε τρόφιμα, όπως:
- κρόκοι αυγών
- σόγια
- κρέατα οργάνων
- κόκκινο κρέας
- θαλασσινά
- ολικής αλέσεως
- μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών
Στους ανθρώπους, η λεκιθίνη παράγεται φυσικά στο ήπαρ.
Η λεκιθίνη μερικές φορές αναφέρεται ως φωσφατιδυλοχολίνη, αλλά τα δύο δεν είναι χημικά πανομοιότυπα. Η φωσφατιδυλοχολίνη είναι συστατικό της λεκιθίνης και πρόδρομος της χολίνης, την οποία παράγει. Αν και σχετίζονται, όλες αυτές οι ουσίες διαφέρουν.
Δεδομένου ότι δεν ταξινομείται ως βασικό θρεπτικό συστατικό, δεν υπάρχει τρέχουσα συνιστώμενη ημερήσια δόση για λεκιθίνη.
Η λεκιθίνη σόγιας είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων που βοηθά τα επεξεργασμένα τρόφιμα να παραμείνουν λεία και αναμεμειγμένα χωρίς να διαχωρίζονται. Η λεκιθίνη σόγιας χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε παγωτό, βρεφική φόρμουλα, φυστικοβούτυρο, ψωμί και σε ένα ευρύ φάσμα άλλων επεξεργασμένων τροφίμων.
Η λεκιθίνη έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία έχουν αναλυθεί σε έρευνες. Μέχρι στιγμής, δεν έχει αποδειχθεί οριστικά ότι η απώλεια βάρους είναι ένα όφελος της λεκιθίνης.
Πώς λέγεται ότι η λεκιθίνη λειτουργεί για την απώλεια βάρους
Τα συμπληρώματα λεκιθίνης μπορούν να αγοραστούν σε μορφή κάψουλας γέλης ή χαπιού. Διατίθεται επίσης σε σκόνη και σε κόκκους.
Οι άνθρωποι αγοράζουν συμπληρώματα λεκιθίνης για να αντιμετωπίσουν διάφορες παθήσεις και συμπτώματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης και της άνοιας. Μερικές φορές συνιστάται στις θηλάζουσες μητέρες για την πρόληψη φραγμένων αγωγών γάλακτος.
Στα τρόφιμα, η λεκιθίνη λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής λίπους. Αυτό σημαίνει ότι διασπά και διασκορπίζει ομοιόμορφα τα λίπη και τα έλαια, κάτι που διατηρεί το φαγητό αναμεμειγμένο και απαλή υφή. Για το λόγο αυτό, μερικοί άνθρωποι έχουν θεωρήσει ότι η λεκιθίνη μπορεί να υποστηρίξει τον γρήγορο μεταβολισμό των λιπιδίων και τη διάσπαση του λίπους στους ανθρώπους.
Η λεκιθίνη μπορεί να διασπάσει το λίπος σε μικρά μόρια, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να μετατραπούν σε λιπαρά οξέα που το σώμα καίει εύκολα ως ενέργεια. Αυτή η θεωρία, αν και ενδιαφέρουσα, δεν έχει δοκιμαστεί ή αποδειχθεί σθεναρά.
Τι λέει η επιστήμη
Δεν υπάρχουν ειδικές μελέτες που να δείχνουν με βεβαιότητα την ικανότητα της λεκιθίνης να προκαλεί απώλεια βάρους. Ωστόσο, η χολίνη, ένα μικρό συστατικό της λεκιθίνης, μπορεί να έχει οφέλη για την απώλεια βάρους. Η λεκιθίνη αποτελείται από περίπου 3 τοις εκατό χολίνη.
Ένα μικρό
Αυτή η μελέτη δεν έχει επαναληφθεί και αυτή η θεωρία δεν έχει υποστηριχθεί σε καμία μελέτη μεγάλης κλίμακας.
Όπως η λεκιθίνη, η χολίνη μπορεί επίσης να αγοραστεί σε μορφή συμπληρώματος. Αν και οι ικανότητες της χολίνης στην καύση λίπους δεν έχουν επίσης αποδειχθεί οριστικά, ίσως είναι καλύτερα να αγοράσετε συμπληρώματα χολίνης για αυτόν τον σκοπό, αντί λεκιθίνης. Η τυπική ημερήσια δόση χολίνης συνιστάται συνήθως από τους κατασκευαστές ως 250 χιλιοστόγραμμα (mg).
Πιθανές παρενέργειες από τη χρήση λεκιθίνης για απώλεια βάρους
Η πιο πιθανή παρενέργεια από τη λήψη λεκιθίνης για απώλεια βάρους θα ήταν ότι δεν λειτουργεί, μειώνοντας το πορτοφόλι σας και όχι τη μέση σας.
Η λεκιθίνη θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, μιλήστε με έναν γιατρό σχετικά με τη λήψη αυτού ή οποιουδήποτε συμπληρώματος, ειδικά εάν είστε έγκυος, προσπαθείτε να μείνετε έγκυος ή θηλάζετε.
Η λεκιθίνη μπορεί επίσης να προκαλέσει αντιδράσεις σε άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, η λεκιθίνη μπορεί να κλιμακώσει τις επιδράσεις της δικλοφενάκης από το στόμα, ενός μη στεροειδούς αντιφλεγμονώδους φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και της ημικρανίας.
Χρησιμοποιείτε λεκιθίνη μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί στη λεκιθίνη πριν τη πάρετε.
Οι κοινές παρενέργειες της λεκιθίνης περιλαμβάνουν:
- ναυτία
- διάρροια
- πληρότητα στομάχου
- δυσφορία στο στομάχι
Πάρε μακριά
Η λεκιθίνη παράγεται φυσικά στο συκώτι. Βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως οι κρόκοι αυγών, το κόκκινο κρέας και τα κρέατα οργάνων.
Η λεκιθίνη είναι ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται συνήθως ως γαλακτωματοποιητής σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα λεκιθίνης για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η λεκιθίνη μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά επί του παρόντος, δεν υπάρχει σημαντικό σύνολο στοιχείων που να τη συνδέουν με την απώλεια βάρους.
Discussion about this post