8 γεγονότα για το Acai Berry

Δύσκολο να το πάρεις

Οι φοίνικες Acai μπορούν να αναπτυχθούν έως και 60 πόδια στο βραζιλιάνικο τροπικό δάσος. Επειδή η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, οι ντόπιοι που είναι υπεύθυνοι για τη συλλογή των μούρων πρέπει να ανεβούν σε επικίνδυνα ύψη για να τα αποκτήσουν.

Η συγκομιδή των μούρων και η προετοιμασία των τσαμπιών για αποστολή πρέπει να είναι μια εξαιρετικά γρήγορη διαδικασία, επειδή τα μούρα πρέπει να αποστέλλονται με πλοίο και μπορούν εύκολα να χαλάσουν.

Μια εξωτική γεύση

Μπορείτε να βρείτε μούρα acai στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, χυμοί ή συμπυκνωμένο σε μορφή χαπιού. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται επίσης ως φυσικό πρόσθετο χρώματος σε τρόφιμα όπως το παγωτό και το ζελέ, καθώς και σε ποτά.

Τα ωμά μούρα acai έχουν λίγο γεύση σαν βατόμουρα, αλλά με μια ελαφριά πικράδα που μοιάζει με τη μαύρη σοκολάτα. Το μούρο acai χρησιμοποιείται πιο συχνά ως μέρος ενός χυμού ή ενός συμπληρώματος διατροφής επειδή έχει ένα μεγάλο σπόρο στη μέση.

Μια αντιοξειδωτική δύναμη

Τα περισσότερα μούρα περιέχουν χημικές ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά, αλλά τα μούρα acai πιστεύεται ότι έχουν περισσότερο από το μέσο όρο φράουλας, βατόμουρου ή βατόμουρου. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά είναι ένας από τους λόγους που τα μούρα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή ως υγιεινή τροφή.

Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματός σας από την καταστροφή των οξειδωτικών διεργασιών. Όταν τα κύτταρα οξειδώνονται στο σώμα, οι μεμβράνες τους καταστρέφονται. Αυτή η βλάβη έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες αφαιρούν ηλεκτρόνια από άλλα υγιή, μη οξειδωμένα κύτταρα. Προστατεύοντας από την οξείδωση, τα μούρα acai έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και διάφορες καταστάσεις που σχετίζονται με τη διαδικασία γήρανσης.

Λίπη σε ένα μούρο;

Τα μούρα Acai περιέχουν υψηλά επίπεδα σημαντικών λιπαρών οξέων όπως ωμέγα-3, ωμέγα-6 και μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ. Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 θεωρούνται απαραίτητα για την καλή υγεία και οι ειδικοί συνιστούν να παίρνετε μια ισορροπημένη ποσότητα από το καθένα. Το ελαϊκό οξύ χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Λέγεται ότι όλα βοηθούν στην πρόληψη καταστάσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη.

Είναι όλα για το δέρμα

Τα μούρα Acai δεν θα ήταν υπερτροφή χωρίς το μπλε-μωβ δέρμα τους. Όπως πολλά άλλα φρούτα, η φλούδα περιέχει φυτικές ίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά και τα περισσότερα από τα αντιοξειδωτικά. Εάν αγοράζετε ένα συμπλήρωμα ή ένα ποτό από acai, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν περιέχει άφθονο δέρμα.

Μπορεί το acai να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα συμπληρώματα μούρων acai έχουν διατεθεί στο εμπόριο ως βοηθοί απώλειας βάρους. Επί του παρόντος, υπάρχει πολύ λίγη έρευνα για να υποστηρίξει εάν το μούρο είναι ή όχι αποτελεσματικό ως μέρος ενός σχεδίου απώλειας βάρους. Ωστόσο, μια μελέτη από τη Σχολή Ιατρικής του UCLA βρήκε πολλά υποσχόμενα στοιχεία ότι η λήψη συμπληρωμάτων acai berry μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων υψηλής χοληστερόλης, υψηλής αρτηριακής πίεσης και διαβήτη σε υπέρβαρους ενήλικες.

Είναι ασφαλείς;

Ενώ τα μούρα και ο χυμός acai φαίνεται να είναι ασφαλή για κατανάλωση, υπάρχει πολύ λίγη έρευνα για την ασφάλεια των συμπληρωμάτων. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να είστε προσεκτικοί εάν είστε έγκυος και να αποφεύγετε το acai εάν έχετε αλλεργική αντίδραση σε φυτά της οικογένειας των φοινίκων.

Η κατανάλωση acai μπορεί να έχει επίδραση στα αποτελέσματα των εξετάσεων MRI. Εάν έχετε προγραμματίσει μαγνητική τομογραφία, είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας ότι έχετε φάει ή ότι έχετε πάρει οτιδήποτε περιέχει το μούρο.

Superfood του μέλλοντος;

Οι ερευνητές γενικά συμφωνούν ότι τα μούρα acai, σε ακατέργαστη μορφή και σε μορφή χυμού, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών, υγιεινών λιπών και φυτικών ινών. Μέχρι στιγμής, οι ισχυρισμοί ότι είναι σε θέση να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, την αρθρίτιδα και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά. Μελλοντικές μελέτες μπορεί να ξεκλειδώσουν περισσότερες πληροφορίες για το πώς αυτά τα μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν.