7 Συμβουλές για να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες

1. Κατανοήστε τι είναι πουρίνη

Η πουρίνη από μόνη της δεν είναι το πρόβλημα. Η πουρίνη παράγεται φυσικά στο σώμα σας και βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα.

Το πρόβλημα είναι ότι οι πουρίνες διασπώνται σε ουρικό οξύ, το οποίο μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους που εναποτίθενται στις αρθρώσεις σας και προκαλούν πόνο και φλεγμονή. Αυτός ο πόνος στις αρθρώσεις αναφέρεται ως ουρική αρθρίτιδα ή κρίση ουρικής αρθρίτιδας.

Το ένα τρίτο του ουρικού οξέος που παράγει το σώμα σας οφείλεται στη διάσπαση των πουρινών που λαμβάνετε από τα τρόφιμα και τα ποτά. Εάν τρώτε πολλές τροφές βαριές σε πουρίνες, το σώμα σας έχει υψηλότερο επίπεδο ουρικού οξέος. Η υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές όπως η ουρική αρθρίτιδα ή οι πέτρες στα νεφρά.

2. Αποφασίστε εάν η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες είναι για εσάς

Σύμφωνα με την Mayo Clinic, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες είναι ιδανική για όποιον χρειάζεται βοήθεια για τη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας ή των λίθων στα νεφρά. Ενθαρρύνει επίσης την κατανάλωση τροφών όπως φρούτα και λαχανικά αντί για λιπαρά κρέατα.

Έτσι, μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες μπορεί να είναι χρήσιμη ακόμα κι αν δεν έχετε κάποια διαταραχή και θέλετε απλώς να τρώτε πιο υγιεινά.

Μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν σχεδόν 4.500 άτομα έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης υψηλού ουρικού οξέος. Αυτό μπορεί να οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που υπάρχουν σε αυτό το είδος διατροφής.

3. Απολαύστε υγιεινά γεύματα χωρίς κακές συνέπειες

Υπάρχουν πραγματικά πολλά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες. Τα καλά τρόφιμα για κατανάλωση περιλαμβάνουν ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά. Συνιστώνται ιδιαίτερα οι επιλογές ολικής αλέσεως. Άλλα φαγητά στο μενού περιλαμβάνουν:

• γάλα με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι και τυρί
• καφές
• αυγά
• ολόκληρα φρούτα και λαχανικά
• πατάτες
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

4. Επιλέξτε κρασί αντί για μπύρα

Η μπύρα είναι ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες που, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, έχει άμεση συσχέτιση με την αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος λόγω της μαγιάς της.

Η ίδια μελέτη αποκάλυψε, ωστόσο, ότι το κρασί δεν επηρεάζει το πόσο ουρικό οξύ παράγει το σώμα σας. Οι μικρές ποσότητες μπορούν ακόμη και να έχουν θετική επίδραση στο σύστημά σας. Έτσι, στο επόμενο δείπνο ή σε βραδινή σας έξοδο, ίσως είναι σοφό να επιλέξετε κρασί αντί για μπύρα.

5. Κάντε ένα διάλειμμα από τις σαρδέλες

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν:

• μπέικον
• συκώτι
• σαρδέλες και γαύροι
• αποξηραμένα μπιζέλια και φασόλια
• πλιγούρι βρώμης

Τα λαχανικά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν το κουνουπίδι, το σπανάκι και τα μανιτάρια. Ωστόσο, αυτά δεν φαίνεται να αυξάνουν την παραγωγή ουρικού οξέος τόσο πολύ όσο τα άλλα τρόφιμα.

6. Πίνετε άφθονο νερό

Το ουρικό οξύ περνά μέσα από το σώμα σας μέσω των ούρων σας. Εάν δεν πίνετε πολύ νερό, μπορεί να αυξήσετε τη συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα σας.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρού, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά εάν πίνετε οκτώ ποτήρια νερό ή περισσότερα την ημέρα.

7. Διασκέδασε λίγο!

Το να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες δεν είναι απαραίτητο. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013 από την Ελλάδα, οι μεσογειακές δίαιτες είναι εξαιρετικές για τη μείωση του ουρικού οξέος στο σώμα σας. Σκεφτείτε να αγοράσετε ένα μεσογειακό βιβλίο μαγειρικής ή να απολαύσετε ένα ωραίο γεύμα σε ένα μεσογειακό εστιατόριο.

Το takeaway

Για άτομα που έχουν πέτρες στα νεφρά ή ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να είναι απαραίτητο να ακολουθήσουν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σε θέση να επιτύχουν φυσικά μια ισορροπία μεταξύ της ποσότητας πουρίνης που προσλαμβάνουν και του ουρικού οξέος που παράγουν.

Εάν πιστεύετε ότι μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες είναι κατάλληλη για εσάς, μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε.

Το ήξερες?

• Το σώμα σας παράγει ουρικό οξύ όταν διασπά την πουρίνη.
• Το πολύ ουρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά ή ουρική αρθρίτιδα.
• Η μεσογειακή διατροφή είναι φυσικά χαμηλή σε πουρίνες.