Γιατί να φτιάξετε σπιτικές παιδικές τροφές;
Δεν χρειάζεται να είστε κύριος στην κουζίνα για να φτιάξετε τη δική σας παιδική τροφή.
Αν και είναι βολικές, οι εμπορικές παιδικές τροφές μπορεί να χάσουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά κατά την επεξεργασία, καθώς και τη «γευστικότητα» που μπορεί να κάνει το μωρό σας ενθουσιασμένο να δοκιμάσει νέες τροφές και συνδυασμούς.
Αυτές οι 21 απλές συνταγές είναι γρήγορες, φθηνές και – το καλύτερο από όλα – θα μπορούσαν να είναι πιο θρεπτικές από τροφές που βρίσκονται σε ένα ράφι παντοπωλείου.
Είναι το μωρό σας έτοιμο για στερεά;
Στη δημοσίευσή της το 2012, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά να περιμένετε έως 6 μήνες για να αρχίσετε να προσθέτετε στερεές τροφές, αλλά μερικοί άνθρωποι ξεκινούν μόλις 4 μήνες, εφόσον έχουν φτάσει ορισμένα αναπτυξιακά στάδια.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, τα μωρά που άρχισαν να τρώνε ορισμένους τύπους στερεών τροφών από την ηλικία των 6 μηνών είχαν μειωμένο κίνδυνο αλλεργιών και άσθματος.
Είναι πολύ σημαντικό το μωρό να μπορεί να κάθεται όρθιο και να κρατά το κεφάλι του ψηλά. Είναι επίσης σημαντικό να δείχνουν σημάδια ενδιαφέροντος για στερεά τροφή. Μόλις τα καταφέρετε από τον παιδίατρο του παιδιού σας, είστε έτοιμοι να φέρετε τα πρώτα φαγητά του μωρού σας!
Μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας
Μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν σκέφτεστε τις παιδικές τροφές:
- Οι νέοι που τρώνε χρειάζονται μόνο περίπου 1 με 2 κουταλιές της σούπας από ένα φαγητό, επομένως κρατήστε τις μερίδες μικρές.
- Να είστε σε επιφυλακή για αλλεργίες, ειδικά όταν ταΐζετε το παιδί σας με τροφές που περιέχουν κοινά αλλεργιογόνα. Τα κοινά αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν τα αυγά, τα φιστίκια, το σιτάρι, τη σόγια, τα ψάρια και τα οστρακοειδή.
- Τα νεότερα στοιχεία δείχνουν ότι δεν υπάρχει κανένα όφελος από την καθυστέρηση της εισαγωγής αυτών των τροφίμων πέραν των 6 μηνών ή την εισαγωγή των τροφίμων με κάποια συγκεκριμένη σειρά.
- Κυρίως, μην ξεχάσετε να διασκεδάσετε!
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πηγαίνουν βιολογικά, άγρια, βοσκοτόπια και χορτοταΐστηκαν όποτε είναι δυνατόν. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να έχουν υψηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, όπως:
- μήλα
- ροδάκινα
- νεκταρίνια
- φράουλες
- σταφύλια
- σέλινο
- σπανάκι
- γλυκές πιπεριές
- αγγούρια
- ντοματίνια
- μπιζέλια (εισαγόμενα)
- πατάτες
4 έως 6 μηνών
Όταν το μωρό σας είναι 4 έως 6 μηνών, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε απλούς πουρέδες ενός συστατικού.
Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε και να αναγνωρίσετε μια τροφική αλλεργία ή ευαισθησία. Αφού αποδείξετε την ανοχή του παιδιού σας σε μεμονωμένες τροφές, μπορείτε να δοκιμάσετε συνδυασμούς για να βελτιώσετε τη γεύση και την αρεστή.
1. Πουρέ αρακά
Ο αρακάς είναι μια μικρή αλλά ισχυρή πηγή διατροφής, που περιέχει βιταμίνες Α και C, σίδηρο, πρωτεΐνες και ασβέστιο.
Εάν η φλούδα του μπιζελιού κάνει την υφή λιγότερο ελκυστική για το παιδί σας, φροντίστε να τα στραγγίσετε για να γίνει όσο πιο λεία γίνεται.
Δείτε τη συνταγή.
2. Πουρέ μπανάνας
Συχνά αποκαλούμενη «τέλεια» τροφή, οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο και φυτικές ίνες.
Οι μπανάνες είναι επίσης γνωστές ως ένα από τα αντιόξινα της ίδιας της φύσης και είναι πολύ απαλές για το στομάχι. Αν και οι μπανάνες είναι μια από τις καλύτερες πρώτες τροφές για τα μωρά, προσέξτε να μην το παρακάνετε. Η υπερβολική ποσότητα μπανάνας μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Δείτε τη συνταγή.
3. Δημητριακά μωρού καστανό ρύζι
Τα δημητριακά ρυζιού είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα που πρέπει να εισαγάγετε επειδή είναι λιγότερο αλλεργιογόνα και εύπεπτα.
Η ανάμειξή του σε μια αρκετά λεπτή υφή μπορεί να βοηθήσει τα μωρά να κάνουν τη μετάβαση από μια δίαιτα που είναι εντελώς υγρή σε μια πιο στερεή. Αυτή η ίδια διαδικασία μπορεί να εφαρμοστεί σε βρώμη κομμένη σε χάλυβα.
Δείτε τη συνταγή.
4. Πουρέ αβοκάντο
Αυτή η βουτυράτη απόλαυση είναι μια υπέροχη τροφή με «καλά λιπαρά» για τον εγκέφαλο και τη σωματική ανάπτυξη του μωρού. Επιπλέον, η κρεμώδης υφή του τέλεια ώριμου αβοκάντο είναι αυτή που φαίνεται να λατρεύουν τα μωρά.
Για να μην μαυρίσει, βάλτε το κουκούτσι του αβοκάντο στον πουρέ όταν ψύχετε.
Δείτε τη συνταγή.
5. Πουρέ γλυκοπατάτας στο φούρνο
Οι ενήλικες που γνωρίζουν καλά τρώνε γλυκοπατάτες για τα οφέλη για την υγεία τους. Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, επομένως είναι λογικό το μωρό σας να μπορεί να επωφεληθεί και από αυτόν τον υπέροχο κόνδυλο.
Ένας απλός πουρές με ένα άγγιγμα νερού ή με το γάλα του μωρού σας αποτελεί ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό πρώτο φαγητό.
Δείτε τη συνταγή.
6. Πρώτος πουρές καρότων
Τα καρότα είναι μια θαυμάσια εισαγωγή στα στερεά λόγω της φυσικής γλυκιάς γεύσης και της ευχάριστης υφής τους.
Αυτή η απλή παρασκευή καρότων παρέχει πλούσιο απόθεμα αντιοξειδωτικής βήτα καροτίνης και βιταμίνης Α.
Δείτε τη συνταγή.
7 έως 9 μηνών
Για ένα μωρό 7 έως 9 μηνών, μπορείτε να φτιάξετε πιο παχύρρευστους πουρέδες με πολλά υλικά.
Θυμηθείτε να εισάγετε ένα νέο συστατικό τη φορά και να συνδυάσετε τροφές στα οποία γνωρίζετε ότι δεν είναι αλλεργικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρέας και άλλες πρωτεΐνες σε αυτό το στάδιο ή ακόμα και νωρίτερα εάν ο παιδίατρος σας δώσει το ΟΚ.
7. Πουρέ από θυμάρι κολοκύθας
Αυτή η εύκολη και κομψή εποχιακή συνταγή είναι γεμάτη βήτα καροτίνη, κάλιο και σίδηρο. Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και παγώστε την σε παγοθήκες για μερίδες μιας μερίδας για αργότερα!
Δείτε τη συνταγή.
8. Πρώτο σπανάκι με λευκές γιαμ
Αυτός ο απλός συνδυασμός σπανακιού και γιαμ προσθέτει μια υγιεινή δόση ασβεστίου, σιδήρου, βιταμίνης Α και φυλλικού οξέος στη διατροφή του μωρού σας. Τα γιαμ προσθέτουν μια πινελιά γλυκύτητας για να δημιουργήσουν μια ευχάριστη εισαγωγή στα χόρτα.
Δείτε τη συνταγή.
9. Πολτοποιήστε τα παντζάρια και τα μύρτιλλα
Αυτό το μείγμα δεν είναι μόνο μια όμορφη απόχρωση ματζέντα, είναι επίσης ένας θρεπτικός συνδυασμός αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ινών.
Μπορείτε επίσης να αναμίξετε αυτόν τον πουρέ με λίγα δημητριακά για ένα υπέροχο πρωινό για το μωρό.
Δείτε τη συνταγή.
10. Βρεφικές τροφές με αβοκάντο και μπανάνα
Αυτό είναι ένα ζεύγος δύο υπέροχων τροφών: αβοκάντο (καλά λιπαρά και φυτικές ίνες) και μπανάνες (κάλιο και βιταμίνη C).
Η μπανάνα προσθέτει επίσης λίγη γλυκύτητα και ελαφρύνει τον συνήθως πυκνό πουρέ αβοκάντο. Αδειάστε τη ζάχαρη και επιμείνετε στη φυσική γλυκύτητα των ίδιων των συστατικών για τα μικρά μωρά.
Δείτε τη συνταγή.
11. Λαχανικά και πουρές γλώσσας
Οι πατάτες, τα καρότα, τα μπιζέλια και τα ψάρια δημιουργούν έναν απολαυστικό συνδυασμό που είναι έτοιμος για κατανάλωση σε λιγότερο από 8 λεπτά.
Το λαχανικό είναι ένα μπαχαρικό σε αυτή τη συνταγή που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κυρία Dash, ένα άλλο καρύκευμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Αυτή είναι μια υπέροχη, απλή εισαγωγή στο ψάρι για το μωρό σας.
Δείτε τη συνταγή.
12. Πουρέ από κολοκυθάκια και αχλάδι
Η κολοκύθα βουτύρου είναι ένα εξαιρετικό συστατικό γιατί σπάνια προκαλεί αλλεργίες. Το αχλάδι προσθέτει μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας σε αυτή τη συνταγή.
Δείτε τη συνταγή.
13. Πουρέ παπάγιας
Οι παπάγια έχουν υψηλότερη οξύτητα από πολλά άλλα φρούτα, επομένως είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι το μωρό σας να γίνει 7 ή 8 μηνών για να εισάγετε αυτό το φρούτο.
Τα ένζυμα στην παπάγια (και στον ανανά) βοηθούν την πέψη, επομένως αυτή μπορεί να είναι μια τέλεια τροφή για να ανακουφιστείτε από τη δυσκοιλιότητα ή τα προβλήματα της κοιλιάς του μωρού σας.
Δείτε τη συνταγή.
9 έως 12 μηνών
Στην ηλικία των 9 έως 12 μηνών, το μωρό σας μπορεί να απολαύσει πιο χοντρούς πουρέ και πουρέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαλακτοκομικά, όπως τυρί ή γιαούρτι, στα φαγητά τους.
Σε αυτό το στάδιο, πολλά μωρά μπορούν ακόμη και να προχωρήσουν σε ενήλικες τροφές και σύνθετους συνδυασμούς, ψιλοκομμένους ή μαλακούς.
14. Πουρές από λευκό ψάρι, καρότο και πράσο
Αυτός ο συνδυασμός πουρέ είναι ένα αλμυρό, δυναμικό που τονώνει τον εγκέφαλο.
Το λευκό ψάρι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της ανάπτυξης του κεντρικού νευρικού συστήματος του μωρού. Ορισμένοι πιστεύουν ότι τα πράσα παρέχουν καρδιαγγειακή υποστήριξη και τα καρότα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά.
Δείτε τη συνταγή.
15. Κινόα ρατατούιγ
Το πρώτο γαλλικό κλασικό του μωρού δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο! Τα παραδοσιακά συστατικά ρατατούιγ συναντούν το σούπερ δημητριακό — κινόα — σε έναν απολαυστικό «γκουρμέ» πουρέ.
Δείτε τη συνταγή.
16. Baby μοσχαρίσιο στιφάδο
Αυτή η φιλική προς τα μωρά εκδοχή ενός κλασικού comfort food είναι γεμάτη σίδηρο, χάρη στο βοδινό κρέας. Η συνταγή απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο προετοιμασίας από άλλες συνταγές παιδικών τροφών, αλλά το σπίτι σας θα μυρίζει εκπληκτικά.
Δείτε τη συνταγή.
17. Ακατέργαστος πουρές μωρού από βατόμουρα, μάνγκο, αβοκάντο και ήπιο τσίλι
Ένας άλλος πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά συνδυασμός, αυτή η συνταγή συνδυάζει κρεμώδες αβοκάντο, πικάντικο μάνγκο, βατόμουρα και την ενδιαφέρουσα προσθήκη ήπιων πράσινων τσίλι!
Δείτε τη συνταγή.
18. Κρεμώδες κοτόπουλο Προβηγκίας
Αυτό το πιάτο ενσωματώνει Herbes de Provence, ένα ήπιο μείγμα μπαχαρικών που μπορεί να σας βοηθήσει να μυήσετε στο παιδί σας πιο συναρπαστικές γεύσεις, χωρίς την προσθήκη αλατιού.
Δείτε τη συνταγή.
19. Πολτός μπανάνας κινόα
Η κινόα είναι ένα δημητριακό γεμάτο πρωτεΐνες που αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή του αναπτυσσόμενου μωρού σας. Αυτό προσθέτει μια συναρπαστική νέα υφή στον πουρέ μπανάνας, ένα συστατικό που πιθανότατα αγαπά ήδη το μωρό σας.
Επίσης, δοκιμάστε να σερβίρετε μαγειρεμένη κινόα μόνη της στο μωρό σας. Οι μαγειρεμένοι σπόροι κολλάνε στα δάχτυλα του μωρού, γεγονός που το καθιστά εύκολη τροφή.
Δείτε τη συνταγή.
20. Πουρές βρεφικής τροφής με ελληνικό γιαούρτι με κεράσι και μέντα
Αυτός ο σπιτικός πουρές κερασιού είναι μια νόστιμη επικάλυψη για τη βάση του γιαουρτιού. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε γιαούρτι πλήρες!
Δείτε τη συνταγή.
21. Φαγητό με βερίκοκο και μπανάνα με κανέλα
Βάλτε τα πράγματα στη διατροφή του μωρού με λίγη κανέλα.
Για ένα υπέροχο πρωινό, δοκιμάστε να προσθέσετε αυτόν τον πουρέ σε λίγο δημητριακά ή μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης, το οποίο μπορεί επίσης να κάνει ένα υπέροχο πρωινό.
Δείτε τη συνταγή.
Εύκολο ως 1-2-3
Ορίστε το! Το μόνο που χρειάζεστε είναι υγιεινά υλικά, μερικές βασικές προμήθειες μαγειρικής και ένα μπλέντερ (ραβδί ανάμειξης, επεξεργαστής τροφίμων, μύλος τροφίμων ή, αν θέλετε να σας αρέσει, ένα all-in-one παρασκευαστής παιδικών τροφών).
Αν ανησυχείτε για τη μεταφορά των σπιτικών γευμάτων σας, υπάρχουν επίσης τόνοι υψηλής ποιότητας, επαναχρησιμοποιήσιμων σακουλών. Αγορά υψηλής ποιότητας θήκες και μπλέντερ τώρα.
Discussion about this post